韭菜中的揮發(fā)油和硫化合物能消毒殺菌，提振食欲，對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制效果。韭菜肉餃子應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你家常韭菜肉餃子的做法。

　　韭菜肉餃子的食材準(zhǔn)備

　　韭菜肉餃子的具體做法步驟

　　1.肉剁碎，韭菜剁碎，加入花椒面、醬油和姜碎，放入少許鹽。攪拌均勻。

　　2.把面粉用水和，搓成長(zhǎng)條，揪成小塊，用搟面仗搟成面皮。

　　3.鍋內(nèi)放入水，大火燒開(kāi)。

　　4.用面皮包住做好的餡料。

　　5.待水開(kāi)后，將包好的餃子下鍋，待水再次開(kāi)時(shí)，攪拌幾次，加入兩碗水，水開(kāi)時(shí)就可以撈出享用啦!

　　韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;

　　2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;

　　3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

　　4.潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

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