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韭菜水晶蒸餃的做法

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韭菜水晶蒸餃的做法

  韭菜不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái),隨大便排出體外,所以在民間還被稱(chēng)為“洗腸草”。韭菜水晶蒸餃應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韭菜水晶蒸餃的做法。

  韭菜水晶蒸餃的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 韭菜

    1小把
  • 餃子皮(現(xiàn)買(mǎi)的)

    30個(gè)
  • 輔料
  • 農(nóng)家雞蛋

    3個(gè)
  • 油、鹽、醬油、芝麻

    適量
  • 紅辣椒

    1個(gè)

  韭菜水晶蒸餃的具體做法步驟

  1.韭菜洗干凈一定要晾干水分,雞蛋打入碗中攪散;2.熱鍋燒油,待五成熱時(shí)放入蛋液,炒熟后用鍋鏟搗碎成小塊狀,自然放涼后待用;

  3.晾干凈的韭菜剁碎放入油,再加入炒好的雞蛋塊;攪拌后加入鹽、醬油、芝麻攔勻;

  4.因?yàn)槭乾F(xiàn)買(mǎi)的餃子皮,所以直接包餃子即可。包好的餃子不要堆積一塊,以免擠變形;

  5.鍋中放水燒開(kāi)后在蒸屜中,擺放包好的餃子,水開(kāi)后十分鐘即可出鍋食用。

  韭菜水晶蒸餃的技巧

  因?yàn)榫虏巳菀壮鏊?,所以先放入油后,再加入鹽,免得水分出來(lái)。

  韭菜的適用人群

  一般人群均能食用。

  1、適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群;

  2、多食會(huì)上火且不易消化,因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

  韭菜的用法用量

  1、韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。

  2、春節(jié)食用有益于肝。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說(shuō)。

  3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。


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