西紅柿打鹵面的具體做法步驟
西紅柿打鹵面的具體做法步驟
西紅柿的營養(yǎng)價值豐富，是營養(yǎng)學家們一致公認的。西紅柿被稱為神奇的菜中之果。平時生活中你會做西紅柿打鹵面嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享西紅柿打鹵面的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
西紅柿打鹵面的食材準備
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西紅柿打鹵面的具體做法步驟
1.準備好所有的食材。
2.西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡后洗凈洗凈切碎，雞蛋打散備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入木耳黃花菜翻炒。
5.然后加入西紅柿繼續(xù)翻炒。
6.加入適量的清水。
7.大火煮開加少許糖和鹽。
8.加入醬油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分鐘后加入青豆。
11.繼續(xù)煮至2分鐘后淋入水淀粉勾芡。
12.加少許雞精。
13.淋入蛋液攪拌。
14.最后再淋入香油。
15.攪拌均勻關(guān)火成為打鹵汁備用。
16.鍋中水燒開放入面條煮熟。
17.然后把面條過涼水。
18.面條盛入碗中澆入打鹵汁即可食用。
西紅柿打鹵面的營養(yǎng)價值
1.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。