山藥甜湯的好吃做法
山藥甜湯的好吃做法
山藥中所含的糖蛋白，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。平時生活中你會做山藥甜湯嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你山藥甜湯的好吃做法。
山藥甜湯做法【1】山藥桂圓粥
材料
主料：山藥100克，粳米50克，輔料：桂圓15克，荔枝8克，五味子3克，調(diào)料：白砂糖30克
做法
1.將山藥去皮，切成薄片;
2.粳米淘洗干凈;
3.山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內(nèi)，加水適量，煮粥;
4.加白糖調(diào)味即成。
山藥甜湯做法【2】木瓜山藥銀耳羹
材料
木瓜1個，山藥半根，銀耳3-4朵，枸杞20顆左右，冰糖隨意
做法
1.木瓜去籽去皮取肉備用，銀耳泡發(fā)備用，山藥去皮切滾刀塊備用
2.砂鍋中倒入約2L左右的清水，放如泡發(fā)的銀耳大火燒開
3.開鍋后放入山藥，塊不用太小，煮完后吃山藥的口感超好
4.繼續(xù)下入木瓜，我用了一整個樹上熟木瓜
5.如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子壓碎。如果不壓，再熟的木瓜煮出來也會是塊狀的，不會散
6.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時，根據(jù)自家火力來定。以熬掉總水量的1/3即可。熬過1小時的時候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖
山藥甜湯做法【3】山藥薏米養(yǎng)顏粥
材料
山藥(半根)，薏米(一把)，鮮百合，蓮子(帶芯)少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆(我自己放的，不在中醫(yī)的方子中)
做法
1、山藥去皮，洗凈，切成小口。
2、其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。
3、鮮百合用開水焯一下，盛出備用。
4、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮兩個小時。
5、快出鍋時加入焯好的百合即可。
小訣竅
1、去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時就不會手癢了。
2、百合很好熟，要最后放。
3、枸杞要少放一些，容易上火。
山藥甜湯做法【4】年糕山藥甜湯
材料
甜年糕100公克，山藥100公克，水1000c.c，枸杞適量，鳳梨80公克，冰糖30公克
做法
1.甜年糕切大丁;鳳梨切丁，備用。
2.山藥去皮后洗凈，切丁備用。
3.取一鍋水，放入作法2的山藥丁煮約15分鐘。
4.再于作法3中放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化。
5.最后再放入作法1的鳳梨丁及年糕丁拌煮至軟，即完成。
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