山藥甜湯的家常做法
山藥甜湯的家常做法
山藥有溫補(bǔ)而不驟、微香不燥的特點(diǎn)，所以很適合癌癥患者食療。你想自己動(dòng)手做山藥甜湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理山藥甜湯的家常做法。
山藥甜湯做法【1】山藥薏米養(yǎng)顏粥
材料
山藥(半根)，薏米(一把)，鮮百合，蓮子(帶芯)少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆(我自己放的，不在中醫(yī)的方子中)
做法
1、山藥去皮，洗凈，切成小口。
2、其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。
3、鮮百合用開水焯一下，盛出備用。
4、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)。
5、快出鍋時(shí)加入焯好的百合即可。
小訣竅
1、去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時(shí)就不會(huì)手癢了。
2、百合很好熟，要最后放。
3、枸杞要少放一些，容易上火。
山藥甜湯做法【2】山藥南瓜粥
材料
南瓜50-100克 山藥50-100克 高湯1000ml 米飯200克
做法
第一步南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗凈，切小塊，泡水備用。
第二步用雞骨架熬湯，加幾片生姜煮30-40分鐘。
第三步取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢燉30分鐘。最后加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。
山藥甜湯做法【3】美白核桃山藥飲
材料
核桃?guī)讉€(gè)，牛奶一袋，山藥糊一袋
做法
1、核桃撬開取出核桃仁，用鐵鍋慢慢小火把核桃仁哄香，也可以用微波爐或者烤箱烤，我做得太少不值得動(dòng)用大家伙。
2、核桃仁加少許水放料理機(jī)里打成汁，然后過(guò)濾一下。(我沒(méi)過(guò)濾，都是精華舍不得扔)。
3、小鍋里加牛奶和核桃汁熬開，煮沸后小火熬幾分鐘然后關(guān)火，倒入山藥粉，攪勻即可。
小訣竅
1、自己做的核桃飲真好，幾分鐘表面就結(jié)一層油皮，喝掉后一會(huì)又凝了一層。要是自己能產(chǎn)牛奶就更好了，嘻嘻。
2、冷卻的核桃飲放到冰箱里冷卻，從外面暑天里回來(lái)喝了更加的香醇爽口哎!
3、取核桃仁的小竅門：把核桃放高壓鍋里稍加點(diǎn)水加熱上壓，幾分鐘后關(guān)火，待鍋蓋可以打開后馬上把核桃放到冷水里浸一下，這時(shí)的核桃用手輕輕一掰就裂開了，取出的核桃仁都很完整。
山藥甜湯做法【4】木瓜山藥銀耳羹
材料
木瓜1個(gè)，山藥半根，銀耳3-4朵，枸杞20顆左右，冰糖隨意
做法
1.木瓜去籽去皮取肉備用，銀耳泡發(fā)備用，山藥去皮切滾刀塊備用
2.砂鍋中倒入約2L左右的清水，放如泡發(fā)的銀耳大火燒開
3.開鍋后放入山藥，塊不用太小，煮完后吃山藥的口感超好
4.繼續(xù)下入木瓜，我用了一整個(gè)樹上熟木瓜
5.如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子壓碎。如果不壓，再熟的木瓜煮出來(lái)也會(huì)是塊狀的，不會(huì)散
6.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時(shí)，根據(jù)自家火力來(lái)定。以熬掉總水量的1/3即可。熬過(guò)1小時(shí)的時(shí)候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖
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