土豆?jié)鉁?種不同做法(2)
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制作土豆?jié)鉁璧牟牧?/strong>
北海道奶油濃湯塊4塊紅蘿卜半條馬鈴薯2粒洋蔥半粒杏飽菇2條豬肉200g全脂牛奶145毫升鹽、柴魚精各2g水適量粗粒黑胡椒粒2g
醃豬肉的調味料如下
粗粒黑胡椒粒少許米酒少許太白粉少許香油少許鹽、柴魚精少許油少許白醋少許
烹飪土豆?jié)鉁牟襟E做法
1紅蘿卜與馬鈴薯切成塊狀后，先放入電鍋內蒸熟備用《內鍋不放水，外鍋2杯水》
2洋蔥與杏飽菇也切成塊狀備用《大小與紅蘿卜、馬鈴薯相同即可》
3豬肉切成薄長片后，放入所有調味料待抓勻后再放入油稍微拌勻一下即可備用
4鍋內放少許油，將豬肉片炒至5分熟即可拿出旁待用
5重新起油鍋，放入一匙油爆香洋蔥與杏飽菇《約15秒》，然后再灑上少許的黑胡椒粒增添香氣
6待洋蔥與杏飽菇拌炒至焦黃時，即可放紅蘿卜與馬鈴薯入鍋略炒
7接著倒入適量的水《至食材上方即可》，并將水煮沸
8水滾后，即可放入豬肉與北海道濃湯塊，待濃湯塊至完全分解時，則可放入鹽與柴魚精調味
9調味OK后，則再加入牛奶，并再次將濃湯煮沸一次，待湯滾時，即可關火
10好香、好濃又沒負擔的香醇奶油濃湯，就這樣簡單的完成啦.......
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制作土豆?jié)鉁璧牟牧?/strong>
馬鈴薯2洋蔥半個火腿2片紅蘿卜半條綠花椰菜適量牛奶適量鹽適量豬肉高湯塊半個義大利香料適量粗粒黑胡椒適量
烹飪土豆?jié)鉁牟襟E做法
1馬鈴薯去皮切小塊 蒸好壓成泥 加入水.高湯塊.義式綜合香料與牛奶烹煮
2洋蔥紅蘿卜火腿切丁 倒入濃湯燉煮 中途要顧火攪拌避免底部燒焦
3最后加入花椰菜 用鹽巴調整味道 撒上黑胡椒就完成了!
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