歷代的文人騷客對楓樹的紅葉留下了一串串贊美的詩句。元代劇作家王實甫在他的《西廂記》里所作的秋景描寫：“碧云天，黃花地，西風(fēng)緊，北雁南飛。曉來誰染楓林醉?

　　楓葉為什么會變紅呢?其實是秋天的氣象條件染楓葉醉。植物葉片除了含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜等色素外，還有一種叫花青素的特殊色素，它在酸性液中呈紅色。

　　隨著季節(jié)更替，氣溫、日照相應(yīng)增減，葉片中的主要色素成份也發(fā)生變化。到了秋天，氣溫降低，光照減少，對花青素的形成有利，楓樹等紅葉樹種的葉片細(xì)胞液此時呈酸性，整個葉片便呈現(xiàn)紅色。所以說，是秋天的氣象條件染紅了它。