禁忌

　　●蟹的禁忌：蟹類是涼性食物，胃腸不好的應(yīng)少食，吃時應(yīng)配以姜醋。在煮螃蟹時，可以加入一些紫蘇葉、鮮生姜，減其寒性。脾胃虛寒的及感冒未好或者腹瀉的人忌食，懷孕婦女忌食。死螃蟹忌食，易造成中毒。

　　●蝦的禁忌：對蝦有過敏癥的忌食;有高血壓、動脈硬化、急性炎癥和面部痤瘡者，可減少食用;蝦忌與鹿肉同食。

　　●鯽魚的宜忌：適宜孕婦產(chǎn)后滋補(bǔ)、腎炎水腫、脾胃虛弱進(jìn)行滋補(bǔ)。但感冒發(fā)燒時不適合食用，另外，鯽魚不適合和大蒜、砂糖、薺菜、豬肝、雞肉、鹿肉以及中藥的麥冬一同食用。

　　不宜

　　●吃海鮮時不宜喝啤酒：如果食用海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮后，一小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品;海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質(zhì)過敏的人請不要貪食。

　　●海鮮忌與某些水果同食：魚蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且容易形成不易消化的物質(zhì)。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等。如果要吃的話至少應(yīng)間隔兩個小時。

　　●吃海魚避免服維生素C：海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷 (無害的砷類)，但在大量維生素C的作用下會轉(zhuǎn)化成有毒的砷，其毒性相當(dāng)于砒霜，因此應(yīng)避免在吃海魚前后兩小時內(nèi)服用維生素C。