飲用水隱患莫忽視
如今，生活節(jié)奏越來越快，越發(fā)忙碌的都市人已經(jīng)習(xí)慣了喝飲用純凈水、礦泉水等罐裝水。盡管這些水免去了諸多不便，但其中一些隱患卻被人們忽略了。下面一起來看看飲用水有哪些安全隱患。
飲用水存在的安全隱患
“趁鮮喝”未必是最佳
食物放置久了會(huì)變壞，水放久了會(huì)變質(zhì)，所以人們通常都習(xí)慣吃新鮮食物喝新鮮水，但桶裝水卻不宜趁鮮喝。市面上銷售的桶裝水，不論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水，盡管在生產(chǎn)制作過程中已多次過濾消毒，但在裝桶前一般都會(huì)用臭氧做最后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會(huì)含有較高濃度的臭氧。
雖然臭氧具有較強(qiáng)的消毒作用，但臭氧的強(qiáng)氧化性對人體健康有著很大的危害。臭氧吸入體內(nèi)后，會(huì)破壞皮膚中的維生素E，致使皮膚起皺、出現(xiàn)黑斑，嚴(yán)重者還會(huì)破壞人體的免疫機(jī)能，誘發(fā)淋巴細(xì)胞疾病。所以如果你把桶裝水趁“新鮮”喝，無疑會(huì)把毒物一起攝入。最好的辦法是將新鮮的桶裝水放置1-2天，等臭氧消散后再喝。
只喝一種水易致病
專家們倡導(dǎo)一種全新的飲水方式，即每周喝不同的水，不同家庭結(jié)構(gòu)或不同年齡段的人喝不同的礦物質(zhì)含量的水。他們指出，如果長期單一飲用一種水，會(huì)導(dǎo)致頭暈、體虛、無力等，而且一種礦泉水中有限的微量元素的含量不足以提供給人體均衡的微量元素。比如有兩位老人的家庭結(jié)構(gòu)，就適合喝含偏硅酸的水，這樣的水質(zhì)對老年人的心血管較好，而這種水對孩子來說并不適合。
長期飲用一種類型的水，會(huì)嚴(yán)重地引發(fā)一些相關(guān)的疾病。比如，飲用缺硒的水，抗癌力會(huì)降低，心肌容易衰退，而膽固醇會(huì)增加，較容易引發(fā)動(dòng)脈硬化;飲用缺碘的水，容易使人患大脖子病;飲用缺硅的水，骨骼代謝異常、老化、甲狀腺功能不正常;飲用缺鈣和鎂的水，容易增加心血管疾病患病率。
一次喝完一整杯水
美國加州洛杉磯國際醫(yī)藥研究所的研究表明：運(yùn)動(dòng)量不大的人群適量的飲水量為30毫升/公斤，大運(yùn)動(dòng)量人群適量的飲水量為40毫升/公斤以上。以體重70公斤的成年人計(jì)，每天需攝入的水量是2100-2800毫升。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，孕婦在懷孕早期攝入的水量以1000-1500毫升為宜，孕晚期則最好控制在1000毫升以內(nèi)。
不過喝水首先要有一個(gè)正確的方法，真正有效的飲水方法，是指一次將一整杯水約200至250毫升一口喝完，而不是隨便喝兩口便算，這樣才能令身體真正吸收使用。在空腹時(shí)飲用，水會(huì)直接從消化管道中流通，被身體吸收?？诳蕰r(shí)才飲水往往只能解渴，不能補(bǔ)水。
什么樣的水是安全飲用水
答：水是構(gòu)成人體的重要組成部分，是七大營養(yǎng)素(礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維)之一，對人體健康起著重要的作用?？茖W(xué)、合理、安全的飲用水，才能保障生命的健康生存。
從飲水與健康的角度來講，良好的飲用水應(yīng)該符合以下幾點(diǎn)要求：一是干凈，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì);二是含有適量的礦物質(zhì)和微量元素;三是含有新鮮適量的溶解氧;四是偏堿性的，水的分子團(tuán)要小，活性要強(qiáng)。
目前，我國居民的飲用水主要有：自來水、純凈水、人造礦化水、礦泉水和天然水。
自來水是直接取自天然水源(地表水，地下水)，經(jīng)過一系列處理工藝凈化消毒后再輸入到各用戶，是目前國內(nèi)最普遍的生活飲用水。
純凈水一般以城市自來水為水源，把有害物質(zhì)過濾的同時(shí)，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素，不宜多喝。
飲用礦物質(zhì)水是通過人工添加礦物質(zhì)來改善水的礦物質(zhì)含量。這樣的水雖然補(bǔ)充了純凈水中部分礦物元素的不足，但是添加的礦物質(zhì)能否被人體吸收、利用，還需要進(jìn)一步研究。
礦泉水是指從地下深處自然涌出或人工開采所得到的未受污染的天然地下水。礦泉水含有一定的礦物鹽、微量元素和二氧化碳?xì)怏w，容易被人體吸收。適量飲用礦泉水對身體健康有益。
我們應(yīng)該喝什么水
答：白開水是最符合人體需要的飲用水。燒開水的最佳時(shí)間是水燒開后再用小火維持沸騰3至5分鐘。研究顯示，加氯消毒的水，隨著溫度的升高，所生成的鹵代烴等致癌物質(zhì)的含量也不斷升高。燒到90攝氏度和剛燒開的水，潛在的危險(xiǎn)最大。沸騰后再加熱3到5分鐘，這些有害物質(zhì)可迅速揮發(fā)。但是，水燒的時(shí)間太長也不利，因?yàn)闊臅r(shí)間越長，水分蒸發(fā)越多，水中的亞硝酸鹽含量可能越高，會(huì)危及人體健康。
喝白開水的水溫以25到30攝氏度為宜，不宜過高或過低。水溫太低會(huì)引起腸胃不適，過高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而引起充血和炎癥等，長期發(fā)炎可能成為癌變的誘因。
生水和蒸鍋水不宜飲用。生水是指未經(jīng)潔制、消毒的水，如河水、溪水、井水、庫水等，可能含有致病微生物，直接飲用后會(huì)發(fā)生腸道疾病。如急性胃腸炎、傷寒、痢疾、寄生蟲病等。蒸鍋水是指蒸飯和蒸饅頭的剩鍋水。因加熱時(shí)間長，其中重金屬和亞硝酸鹽會(huì)濃縮，含量增高，對人體會(huì)造成危害。
合理選擇飲料。飲料的主要功能是補(bǔ)充人體所需的水分，同時(shí)帶給消費(fèi)者愉悅的味覺感受。但是很多飲料產(chǎn)品都含有糖和蛋白質(zhì)，又添加了香精和色素，飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感。因此用飲料代替飲用水，不但起不到給身體補(bǔ)水的作用，還會(huì)降低食欲，影響消化和吸收。同時(shí)，多數(shù)飲料都含有一定量的糖，大量飲用特別是含糖量高的飲料，會(huì)在不經(jīng)意間攝入過多能量，造成體內(nèi)能量過剩。有些人尤其是兒童青少年，每天喝大量含糖的飲料代替喝水，是一種不健康的習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)改正。
飲水的最佳時(shí)間
1 早晨起床后飲水，補(bǔ)充一夜之間的水消耗;
2 上午10時(shí)左右飲水，可補(bǔ)充流汗及尿液排出的水分;
3 下午3時(shí)左右飲水，再度補(bǔ)充體內(nèi)排出的水分，也使體內(nèi)囤積的廢物順利排出， 防止人體酸性化;
4 晚上8時(shí)左右，睡前飲水是飲水最佳時(shí)間，因睡眠時(shí)血液濃度增高，睡前飲水可以沖淡血液，能加速血液循環(huán)。
人每天喝多少水合適
人體大約每天腎臟排尿1.5公斤，加上皮膚蒸發(fā)、肺呼吸和糞便排出，人體每天排水大約2.5公斤,要維持生命，達(dá)到水平衡，正常人每天需要攝入水分2.5公斤。其中一日三餐混合膳食中補(bǔ)充水分約1公斤,體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)氧化產(chǎn)生代謝大約0.3公斤,其余1.2公斤，則需要通過飲水來補(bǔ)充。所以，每天飲水1.2公斤比較合適。
相關(guān)文章：