春季清熱祛濕湯推薦
春季清熱祛濕湯推薦
春天濕氣重，需要多喝春季清熱祛濕湯。那么你知道春季清熱祛濕湯有哪些嗎?下面小編為你特別介紹十款春季清熱祛濕湯，不妨來(lái)看看它們的做法吧。
春季清熱祛濕湯推薦1、木棉花瘦肉祛濕湯
材料：豬瘦肉400克，木棉花5朵，花豆50克，扁豆30克，薏米30克，茨實(shí)15克，紅棗2個(gè)，土茯苓30克，陳皮1塊，赤小豆15克，水、食鹽適量。
做法：將所有材料準(zhǔn)備好，除密棗外，湯料洗凈后用清水浸泡15分鐘備用，豬肉洗凈后切大塊;將所有材料全部放入煲鍋中，加入足量涼水，水量應(yīng)當(dāng)淹過(guò)所有食材，大火燒開(kāi)后，用勺子撇去表面的浮沫;蓋上蓋轉(zhuǎn)中小火煲1.5~2個(gè)小時(shí)，煲好后加入適量食鹽調(diào)味即可食用。
功效：木棉花具有清熱解毒、除濕利水、健胃消暑等功效，對(duì)于泄瀉痢疾、咳血吐血、瘡毒濕疹等癥頗有療效。
春季清熱祛濕湯推薦2、雞骨草豬橫脷湯
材料：雞骨草5克、豬橫脷80克，姜1片、蜜棗半粒。
做法：雞骨草先用清水浸泡一段時(shí)間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質(zhì)。把豬橫脷清洗干凈，然后把全部材料一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，猛火燉夠3小時(shí)，待燉好后加入食鹽調(diào)味即可。
功效：此湯清甘甜，沒(méi)有一點(diǎn)中藥味，是廣東傳統(tǒng)的清熱去濕湯水。具有清肝火、健腸胃的功效。
春季清熱祛濕湯推薦3、地膽頭云苓燉豬脊骨湯
材料：地膽頭15克，云苓20克(中藥店均有售)，蜜棗4個(gè)，豬脊骨400克，生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材用煲湯袋裝盛好;蜜棗去核;豬脊骨用刀背敲裂，切段。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：南方常有的清熱祛濕的地膽頭，配以健脾寧心的云苓煲豬脊骨，此湯清熱、祛濕、除煩，而且加入清潤(rùn)的蜜棗，因而又是可口的男女老少皆宜的祛濕湯飲。
春季清熱祛濕湯推薦4、薺菜二豆鯽魚(yú)湯
材料：薺菜100克，黑豆30克，赤小豆30克，白鯽魚(yú)1條(約400克)，生姜3片。
做法：白鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟，洗凈，在油鍋中略煎至7分熟，將鯽魚(yú)放入砂鍋，加入洗凈的薺菜、黑豆、赤小豆、生姜以及適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入適量精鹽。
功效：健脾、利濕、消腫，尤其適合水腫伴有尿少、尿赤，或煮伴有口渴、發(fā)熱等不適的人群食用。也適合痰濕體質(zhì)的人群食用。
春季清熱祛濕湯推薦5、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈，豬瘦肉切塊，其余均浸泡。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。此量為3～4人用。
功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補(bǔ)腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對(duì)各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤(rùn)可口，能清熱、祛濕、解毒。同時(shí)亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。
春季清熱祛濕湯推薦6、薺菜生姜魚(yú)頭湯
材料：鯽魚(yú)魚(yú)頭一顆，薺菜250克，生姜一塊，食鹽、水適量。
做法：將魚(yú)頭對(duì)半劈開(kāi)，去掉鰓部后用清水洗凈備用，薺菜摘洗干凈備用，生姜切較粗的姜片備用;鍋中放半鍋水煮沸，下入魚(yú)頭和姜片繼續(xù)大火煮5分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉煮約5-10分鐘;再次轉(zhuǎn)大火，下入薺菜，薺菜煮好后關(guān)火，加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
功效：選用可清熱利濕的薺菜來(lái)與魚(yú)頭一起搭配，正好可以達(dá)到清熱、利水、開(kāi)胃、溫補(bǔ)的目的。
春季清熱祛濕湯推薦7、夏枯草煲豬橫脷
材料：豬橫脷500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。
做法：把豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：夏枯草具有清熱解毒，清肝明目、散結(jié)消腫的功效，是廣東涼茶常用的藥材。豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化。夏枯草煲豬橫脷能清熱祛濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者食用。
春季清熱祛濕湯推薦8、黃芪補(bǔ)氣健脾湯
材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生姜3片。
做法：將烏雞、豬瘦肉焯水后備用，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，放鹽即可。
功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨參能養(yǎng)血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補(bǔ)中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食欲不振者食。
春季清熱祛濕湯推薦9、馬齒莧白果雞蛋湯
材料：鮮馬齒莧60克、白果肉7個(gè)、雞蛋清3個(gè)。
做法：鮮馬齒莧洗凈，與白果肉混合搗爛;雞蛋去殼取蛋清，打勻。在鍋中加清水450毫升(約1碗多量)，武火滾沸后，下馬齒莧和白果，滾至剛熟時(shí)，下蛋清拌勻成羹狀便可。
功效：馬齒莧白果雞蛋湯有清熱祛濕、澀精止帶的作用。馬齒莧稱為“全能抗菌素”，中醫(yī)認(rèn)為白果能斂肺氣、定咳喘、止帶濁、消毒。
春季清熱祛濕湯推薦10、赤小豆粟米須煲生魚(yú)湯
材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚(yú)1~2條(約500克)，生姜3片。
做法：赤小豆、粟米須洗凈，稍浸泡。生魚(yú)宰凈，晾干，用少許姜絲起鍋，將生魚(yú)放進(jìn)油鍋內(nèi)慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗水量)。大火煲沸后，再加入生魚(yú)滾后，改為小火煲約1個(gè)半小時(shí)，放入適量鹽即可。
功效：赤小豆有利水除濕，消腫解毒的功效，再配上利水的粟米須煲生魚(yú)則能健脾開(kāi)胃、利水去濕，而生魚(yú)亦能健脾利水，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這個(gè)湯正適合這個(gè)時(shí)節(jié)飲用。
春季潮濕多雨、肝火旺盛，以上十款春季清熱祛濕湯正適合此時(shí)節(jié)食用，日常不妨多飲用，可以幫你趕走濕氣、去除火氣!
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