什么蔬菜可以御寒
什么蔬菜可以御寒
根莖蔬菜是首選,紅色蔬菜也是御寒的好選擇。具體吃什么蔬菜可以御寒?小編推薦14種暖身的蔬菜!
1、土豆
有醫(yī)學(xué)研究表示,飲食中缺少鈣、鐵等物質(zhì)的人也會(huì)怕冷。因此,冬季多吃點(diǎn)含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據(jù)了解,我們平常食用的食物當(dāng)中,土豆富含鈣質(zhì),是冬季養(yǎng)生御寒的佳品。
2、薺菜
薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸及維生素C,以及十余種人體所需的氨基酸。冬季氣溫低,多食薺菜有利于保暖,其豐富的粗纖維、礦物質(zhì)、氨基酸等都十分有益于人體健康。
3、山藥
可以作為主食食用,含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉,這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可快速地在人體內(nèi)分解成熱量,從而為身體增加能量,起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
4、紅薯
冬天吃個(gè)熱熱的紅薯,是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此外,紅薯中含有豐富的鉀,能有效防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)。
5、香菇
冬季人們體內(nèi)缺少礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素就會(huì)感到寒冷。香菇含有豐富的礦物質(zhì)且提高免疫力。香菇能夠有促進(jìn)消化,能夠起到養(yǎng)胃的作用,還可以治療便秘。早在古代文獻(xiàn)上就記載,菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃,治療皮膚病等多種功效。
6、韭菜
韭菜性溫,有補(bǔ)腎助陽(yáng)、溫中開(kāi)胃的功效,也是很好的御寒食物。韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng),幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái),隨大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。
7、辣椒
吃辣椒能夠促進(jìn)食欲、增進(jìn)消化,可使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增強(qiáng)。冬天養(yǎng)生常吃辣椒能夠抵御寒冷,并能防止因受潮而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
8、南瓜
南瓜等這些黃色的蔬菜中存在著大量的維生素A,食用之后可以幫助促進(jìn)身體的代謝循環(huán),有補(bǔ)中益氣的作用功效,有助人體冬天預(yù)防寒冷。因?yàn)樯畈灰?guī)律、生活壓力大引起神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良的寒癥人群可以食用南瓜。
9、紫菜
紫菜等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌,甲狀腺激素具有生熱效應(yīng),可以使皮膚血液循環(huán)加強(qiáng),抗冷御寒。
10、胡蘿卜
對(duì)于怕冷人群,建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力,激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行,從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。
11、菠菜
冬季需要食補(bǔ)御寒,菠菜無(wú)疑是最好的選擇。菠菜中含有鐵、鋅等微量元素對(duì)身體的好處那真是多。菠菜能夠補(bǔ)充鐵質(zhì),幫助女性遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。其次,菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,幫助消化,排除毒素,既抗衰老。
12、大白菜
大白菜性溫味甘,入脾胃經(jīng)。有溫胃養(yǎng)胃、驅(qū)寒防風(fēng)的作用。對(duì)于胃脘冷痛,腹部怕涼,小腹疼痛,排便不暢有改善作用。
13、藕
研究顯示,人體怕冷與體內(nèi)缺乏某種無(wú)機(jī)鹽的成分有關(guān),而根莖類蔬菜中藕、胡蘿卜、山芋等含有豐富的無(wú)機(jī)鹽,因此,多吃蓮藕可以加強(qiáng)御寒能力。
14、海帶
海帶含碘多,碘有助于甲狀腺激素的合成,而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應(yīng)。所以,冬末春初,適量食用海帶,具有較好的御寒作用。