在均衡飲食的前提下，多吃一些有益增強免疫力的食物有利養(yǎng)生防病，那么冬天吃什么提高免疫力呢?下面小編介紹20種可以提高免疫力的食物。

　　1、雞湯

　　雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細胞的活動，冬季養(yǎng)生適量喝點雞湯，對健康人來說，有助于提高身體免疫能力。而對于那些已被流感病毒感染的患者，則有利于抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕患者的痛苦。

　　2、大蒜

　　大蒜中含有一種名為“大蒜素”的營養(yǎng)物質(zhì)，在預防疾病、殺菌消炎等方面，大蒜都有杰出的效用，但由于大蒜味道濃郁且難以消散，許多人在食用大蒜時或多或少都會有一些口氣方面的顧忌。那就不妨來吃一點發(fā)酵過后的黑蒜吧!

　　3、牛奶

　　富含了非常多蛋白質(zhì)的牛奶，無論何時都是增加營養(yǎng)和增強免疫力的首選，且牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增強呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的作用。牛奶中含有的磷，對促進幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有維生素B2，有助于視力的提高。

　　4、洋蔥

　　洋蔥富含果聚糖、黃酮以及有機硫等大量能抵抗病菌的微量元素。果聚糖有助于內(nèi)臟中有益菌群的生長，從而阻止因感染所引起的健康問題。而黃酮能有效地防止體內(nèi)可能引發(fā)癌癥的DNA變異。有機硫則能防止血栓問題。在沙拉或菜中都加點兒洋蔥作為配料吧，但別忘記把它吃掉!

　　5、黑米

　　黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

　　6、韭菜

　　韭菜有“洗腸草”之稱，富含膳食纖維，可促進腸道蠕動。韭菜性溫，可以提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人，不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒瘦豬肉、韭菜雞蛋餡兒水餃等都是不錯的選擇。

　　7、西紅柿

　　西紅柿含豐富的葉紅素，是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì)，它具有增強人體免疫功能的作用。據(jù)科學研究食鹽證明，葉紅素在提高人體機體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見其增強免疫功效之強。

　　8、茶

　　想要提高免疫力，首先需要做的是消除體內(nèi)的活性氧。紅茶與綠茶中含有大量的抗氧化物質(zhì)，能夠減少體內(nèi)的活性氧，激活體內(nèi)的免疫細胞作用，提高人體免疫力。

　　9、蘆筍

　　蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機體代謝，提高身體免疫力的功效。

　　10、白菜

　　大白菜富含硫配醣體，可誘導人體酵素系統(tǒng)發(fā)揮作用，提升免疫力。富含維生素C，能保護細胞不受自由基傷害。硫配醣體容易因加熱而流失，因此烹調(diào)時應以快炒為主。

　　11、南瓜

　　南瓜含有多種營養(yǎng)成分，如維生素E等，而且含量很豐富，所以有“最佳美容食品”的稱呼，常吃南瓜還可增強肌體免疫力，可以說是一舉多得。

　　12、黃豆芽

　　黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個過程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。

　　13、苦苣

　　苦苣中的鐵元素含量比較高，可預防貧血，促進兒童生長發(fā)育。食用苦苣菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成，增強機體免疫力長期食用能提高人體免疫力，預防疾病，促進大腦機能。

　　14、胡蘿卜

　　胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預防和消除感染作用。然而離開微量元素鋅，胡蘿卜素就無法輸送至身體其他組織，導致其無法被人體吸收利用。牛肉中富含鋅，跟胡蘿卜搭配，能更好地提高免疫力。

　　15、蘑菇

　　蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纖維中的一種，能夠激活人體免疫力，保護人體不受感冒等疾病的侵害。但需要注意的是β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維，因此在烹飪時應當注意不要洗太久，以免損失β-葡聚糖。

　　16、蘿卜

　　有一句俗話是冬吃蘿卜夏吃姜，實際上，冬天的時候，也是適合吃蘿卜的，尤其是白蘿卜，吃白蘿卜具有通氣的作用，而且益胃。所以，冬天養(yǎng)生，適當吃一些白蘿卜能提高我們的免疫力，最好配的是牛肉。

　　17、酸奶

　　酸奶不僅有益于腸道健康，還有預防感冒的作用。因為，酸奶富含能夠促進血液中白血球生長的乳酸菌，從而達到預防感冒的作用。

　　18、西蘭花

　　在一項研究表明，西蘭花中的化學物質(zhì)能夠刺激免疫系統(tǒng)，提高免疫系統(tǒng)的活力。同時，西蘭花含有豐富的營養(yǎng)，有助于保護機體免受疾病入侵。而西蘭花中所含有的維生素A、維生素C和谷胱甘肽，對于視力的保護，免疫能力的提高以及對抗衰老都非常有用!

　　19、蜂蜜

　　大家都知道蜂蜜的好處，蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)多，并且含有大量的酶，以及礦物質(zhì)，與人體結(jié)合后會大力度提高肌體的免疫力。蜂蜜忌熱服用，會損失維生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的營養(yǎng)價值，使用涼白開水60度左右食蜜為佳。

　　20、牛肉

　　從營養(yǎng)學的角度來說，牛肉中不但富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也是鐵、鋅等重要礦物質(zhì)的來源，同時牛肉中含有的多種維生素與脂肪酸有益于人體健康。因此，適當進食牛肉，對提高免疫力有積極作用。