對肝臟有害的食物有哪些
肝臟是我們重要的排毒器官，對我們非常重要，雖然日常保護是必須的，首先要了解的是什么食物是對我們的肝臟是有害的，還要少吃或不吃對肝臟有害的食物。以下是小編為你整理有關于對肝臟有害的食物，希望能幫到你。
對肝臟有害的食物
1、高度酒
高度酒的酒精進入體內(nèi)90%以上是通過肝臟代謝的，大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔，酒的度數(shù)越高，攝入量越大，對肝的損傷就越嚴重。另外，酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。對于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產(chǎn)物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。
若是無法戒酒，也要限制酒量。一般來說，男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性減半。也就是說，一天最多喝40克的酒精，這相當于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的紅酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升(二兩)。飲酒的時候，牢記慢、少、多的原則。
2、霉變食物
1960年英國南部的一農(nóng)場，短短的幾月里，有10萬只火雞突然全部死亡。解剖發(fā)現(xiàn)肝臟出血壞死，腎臟腫大。檢查飼料時才發(fā)現(xiàn)，元兇竟是發(fā)了霉的花生粉。從此，黃曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重視。
像大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、米飯、饅頭等熟食都是容易發(fā)霉的，這些食物盡量不要存放在潮濕的地方，以陰涼通風、干凈衛(wèi)生的位置存放為宜，不可存放時間過長。判斷食物是否發(fā)生霉變可從顏色、質(zhì)地和氣味等方面判別。
3、高糖食物
食用過多高糖食物，不僅易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝;而且還會使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙，影響食欲，加重胃腸脹氣，所以大家應少食高糖食物，如巧克力、甜品等。
糖是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N食品，那么究竟每天吃多少才合適呢。近年來國內(nèi)外比較一致的意見是：每天每公斤體重控制在0.5克左右為宜，就是說，成人每天不宜超過50克，小兒不宜超過20克，10公斤以下的孩子不應超過10克。
4、煙薰烘烤食物
據(jù)報道，波羅的海沿岸冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那里消化系統(tǒng)癌癥(特別肝癌)特別多。實驗證實，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，會產(chǎn)生大量的苯并芘(致癌物質(zhì))，因此，用高溫煙火薰烤出來的食品會受到污染。
對肝臟有害的習慣
睡眠不足
工作好忙好忙，每天忙得昏天暗地不可開交，雖然黑眼圈又深又大，哈欠連連，但工作做不完就只能無止盡的加班，你的工作型態(tài)是這樣嗎?針對睡眠不足相關的健康研究十只手指頭都數(shù)不完，可想而知對代謝廢物、排毒的肝臟會有什么樣的負面影響!
酒精過量
喝酒傷肝!酒精的成分是乙醇，乙醇需要靠肝臟進行代謝，而肝臟有許多工作要做，分解酒精只是他其中一項任務，所以每次都只能負荷一定含量的酒精，如果持續(xù)飲酒過量，不管是一次喝或是每天持續(xù)喝，都會讓肝臟持續(xù)超量工作，形成脂肪肝或是酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝癌。
不愛運動
久坐不動，除了容易堆積下半身脂肪、養(yǎng)成粗腿肥臀以外，還有更驚人的一項研究發(fā)現(xiàn)久坐還會造成肝臟受損，南韓發(fā)表在肝病學期刊的研究表明，約14萬名受試者的生活習慣后發(fā)現(xiàn)，每天久坐10小時以上的人，罹患非酒精性脂肪肝疾病的機率會比每天坐5小時以內(nèi)的人高出9%。
對肝臟有宜的食物
1、十字花科蔬菜。含有各種植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。
2、海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發(fā)現(xiàn)，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3、芽菜。豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質(zhì)的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5、漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質(zhì)如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
5、奶制品。主要為補充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，可提高機體免疫力。
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