皂角米具有放水加熱膨脹，吃起來香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于產(chǎn)婦吃皂角米的知識，希望對你有幫助。

　　產(chǎn)婦可以吃皂角米嗎

　　可以的，哺乳期的媽媽，為了能供應(yīng)給寶寶足夠的奶水，除需維持均衡飲食外，還需要比一般人攝取更多的高熱量及高蛋白質(zhì)食物，方能獲得多多的奶水。事實上，媽媽只要在產(chǎn)后多喝湯，多喝水，如果汁，牛奶等營養(yǎng)品;比平時多吃上一兩餐，如豬腳花生湯，魚湯，排骨湯等各類湯品，即可促進乳汁分泌，效果良好。但是我們在日常生活中應(yīng)該注意。

　　皂角米的食用方法

　　煮粥:取適量皂角仁，淘凈，溫水中浸泡2---3小時后，再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。

　　清燉:按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。

　　煮雞肉湯或排骨湯:可按每只雞配10---15g皂角仁，淘凈，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產(chǎn)婦乳汁暢通。

　　煮雞肝或豬肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。

　　可用保溫壺泡飲:取15---20g皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時后，即可加糖食用。

　　皂角米紅棗銀耳湯的做法

　　原料：皂角米15克 銀耳半朵 大棗6顆 枸杞少許 冰糖適量

　　做法：

　　1、銀耳溫水泡發(fā)40分鐘后洗凈撕成小朵。

　　2、皂角米提前浸泡十二小里至兩倍大。

　　3、將泡發(fā)后的銀耳瀝去水分，泡發(fā)用的皂角米連同泡發(fā)的水一起加入鍋中，料加入1500毫升清水，大火煮開，小火慢燉40分鐘。

　　4、加入紅棗。

　　5、加入枸杞，冰糖。

　　6、繼續(xù)小火慢燉20分鐘。至湯汁黏稠即可。

　　小貼士：

　　1、皂角米提前一天泡發(fā)，如果天氣較熱請冰箱泡制。

　　2、泡發(fā)皂角米的水一起入鍋熬煮。

　　皂角米的營養(yǎng)價值

　　皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，有16種，維生素7種，營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。

　　皂角米配上冰糖，紅棗，銀耳也是最經(jīng)典的搭配，也可以配上雪梨等各種自己喜歡的。皂角米和銀耳都具有豐富的植物膠原，也能降燥熱，干燥的天氣常常會喉嚨干痛就特別適合吃。皂角米和銀耳煮過后都會使湯變得很粘稠，皂角米是QQ糯糯的顆顆飽滿晶瑩剔透看著就充滿食欲。

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