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吃餅干的危害與注意事項(xiàng)有哪些

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  餅干雖然美味、種類也十分多,但是也不能吃多,不管是大品牌還是自制的餅干,都不能多吃,否則會(huì)對(duì)身體造成危害。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹吃餅干的危害與注意事項(xiàng),希望能幫到你。

  吃餅干的危害

  可能引發(fā)心血管疾病

  餅干、面包等加工食品中含有過多的脂肪,這種脂肪是一種反式脂肪酸,被譽(yù)為“餐桌上的定時(shí)炸彈”,主要來源是部分氫化處理的植物油,在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯?xiàng)l、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入這種反式脂肪,會(huì)提高人體膽固醇含量,導(dǎo)致冠心病等心血管疾病的發(fā)生。

  吃多了發(fā)胖

  餅干中最主要的配料成分是小麥粉、白砂糖、奶油、食用香精等,這些都導(dǎo)致了餅干的熱量和含糖量較其他食物過高,容易導(dǎo)致發(fā)胖。而且,餅干高糖、高脂肪,且又美味,不知不覺中我們就會(huì)吃得過多,早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過正餐的熱量,想減肥、怕發(fā)胖的朋友應(yīng)當(dāng)減少餅干類食品的攝入,盡量少吃或不吃。

  誘發(fā)各種皮膚問題

  餅干里含有大量的淀粉、脂肪和各種添加劑,容易刺激皮膚,引發(fā)過敏反應(yīng)。長期攝入這些東西,容易導(dǎo)致皮膚紅潤衰退、皺紋提前出現(xiàn)、皮膚過早老化以及頻發(fā)各類皮膚疾患。而且,餅干所含糖分中的鐵、銅等元素和無機(jī)物結(jié)合,產(chǎn)生活性氧,直接攻擊細(xì)胞,導(dǎo)致皮膚開始失去彈性,出現(xiàn)皺紋。因此,餅干雖美味,卻是皮膚的“毒藥”,愛美的美眉們要盡量少吃哦!

  引發(fā)腸胃道疾病

  過多的攝入餅干類的食品會(huì)導(dǎo)致蔬菜和纖維素?cái)z入不足,身體營養(yǎng)嚴(yán)重失衡,且餅干中所含的面粉直接影響著人體新陳代謝的功能,從而容易誘發(fā)慢性胃腸疾病。例如,喜歡吃餅干的人一般容易出現(xiàn)腹脹、飽嗝的現(xiàn)象,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)消化不良、頻發(fā)腹瀉和便秘、腹痛、頭痛、呼吸困難等癥狀。

  引發(fā)疲勞感

  因?yàn)轱灨蓪?duì)人體營養(yǎng)吸收均衡、胃腸道功能的不利影響,造成人體的生理機(jī)能一定程度上的紊亂,則容易導(dǎo)致人體產(chǎn)生疲勞感,影響睡眠質(zhì)量。并且會(huì)經(jīng)常因睡眠不足而出現(xiàn)兩眼紅腫和頭痛的現(xiàn)象,影響人們的正常工作和生活。

  致癌風(fēng)險(xiǎn)

  餅干的制作過程,是高溫烘烤,而餅干中又含有大量的淀粉,淀粉經(jīng)過高溫烘烤,除了會(huì)產(chǎn)生風(fēng)味獨(dú)特的物質(zhì)外,還產(chǎn)生了一種國際公認(rèn)的潛在致癌物——丙烯酰胺。丙烯酰胺會(huì)促進(jìn)形成良性或惡性腫瘤,是一種潛在致癌物,可能增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

  吃餅干注意事項(xiàng)

  餅干的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物,還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鐵等,整體營養(yǎng)不夠均衡。不要小看餅干的熱量,有些種類餅干內(nèi)藏的脂肪含量可是高得驚人??赡苣阍谄穱L品種繁多的美味餅干時(shí),不知不覺就在身體上囤積了肥肉。因此餅干好吃,但要吃得其法,才能健康地為你增添能量。

  首先,選購餅干時(shí)盡量選擇低脂、低糖和低熱量的餅干。購買時(shí)要留意包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽,不要選擇脂肪高、糖分高和卡路里高的品種就可以了。

  其次,吃餅干時(shí)要多喝開水。一般餅干都很干,水分可以使餅干中的淀粉質(zhì)膨大,容易吃飽,這樣就可以控制分量。

  第三,少吃威化餅干。威化餅干中的奶油脂肪含量很高,每塊有熱量43千卡,而且密度低,吃不飽,所以吃多了也不容易覺察。

  第四,不同的餅干種類在某些營養(yǎng)素上還是有一定差別的,比如注重低糖的餅干,會(huì)把含糖量標(biāo)注在碳水化合物的下面,而含有麩皮成分的餅干則注重的是膳食纖維的含量,往往也會(huì)標(biāo)注膳食纖維。

  蘇打餅干是堿性食品,它能中和胃內(nèi)過多的胃酸,胃病患者可以選用。因此,人們可以根據(jù)自己的需要來選擇合適的餅干。

  再次強(qiáng)調(diào),因餅干的主要營養(yǎng)是碳水化合物,長期食用會(huì)造成營養(yǎng)不良,因此,餅干只能當(dāng)小吃。一般每次吃2~3片即可。而肥胖或需減肥人士、高血壓、糖尿病患者人群不宜多食。

  以往,許多人都會(huì)根據(jù)口味來選擇,重口味輕營養(yǎng),而現(xiàn)在要把營養(yǎng)作為選擇餅干的一項(xiàng)重要指標(biāo),聰明地購買,讓自己吃得明白。

  蘇打餅干的好處

  最簡單的就是它可以中和人的胃酸,因?yàn)樘貏e適合腸胃不好的人使用,可以說這是比較明顯的吃蘇打餅干的好處。如果說您比較喜歡吃蘇打餅干的話,要對(duì)于它的好處和壞處都應(yīng)該有所了解才是。

  蘇打餅干中添加了堿性的添加劑,它可以中和胃里過多的胃酸,減少胃酸對(duì)胃粘膜的刺激。因此,吃蘇打餅干,對(duì)胃病患者有一定的好處,健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、開胃消食、抗衰老。

  可事實(shí)上,常吃蘇打餅干對(duì)人體的危害也不?。撼蕴K打餅干,增加了鈉的攝入,可升高血壓,加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉,故高血壓病、心衰和水腫的病人不應(yīng)吃蘇打餅干。另外,表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些,但它依然還是餅干,糖分、脂肪并沒有少多少。現(xiàn)代研究證明,1000g蘇打餅干中約含丙烯酰氨200μg,丙烯酰氨會(huì)促進(jìn)形成良性或惡性腫瘤,并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損。

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