吃垃圾肉火腿腸的危害
吃垃圾肉火腿腸的危害
有的火腿腸中添加明令禁止的防腐劑和著色劑，這種火腿腸對人體是有危害的，這也是這種零食的危害。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的吃垃圾肉火腿腸的危害，希望對大家有所幫助。
吃垃圾肉火腿腸的危害
火腿腸熱量高
火腿腸是一種高熱量食品，而且它是加工以后的肉類食材，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高有新鮮的肉類那么高，人們食用以后會出現(xiàn)發(fā)胖或者營養(yǎng)不足等多種不良癥狀，對身體健康不利。
火腿腸多吃會致癌
火腿腸在加工的過程中，會產(chǎn)生一些亞硝酸鈉，這種物質(zhì)是一種毒性成分，會傷害人體內(nèi)的健康細(xì)胞，會讓癌變高發(fā)，如果過量吸收這種成分，不但會讓癌癥的發(fā)生機率增加，還會讓人們出現(xiàn)頭痛和惡心以及嘔吐等多種不良癥狀。
火腿腸中有防腐劑含量高
火腿腸在加工時，為了保質(zhì)期延長，它會添加多種防腐劑，也會有一些色素和香精添加進(jìn)去，這些物質(zhì)對人體是沒有好的處，平時經(jīng)常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內(nèi)積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經(jīng)出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應(yīng)該少吃火腿腸。
火腿腸是最差的肉食
根據(jù)目前各項研究，咸魚、咸肉、火腿、香腸、臘腸等加工肉制品增加癌癥風(fēng)險的能力最強，其導(dǎo)致結(jié)直腸癌的證據(jù)確鑿，其中咸魚導(dǎo)致鼻咽癌的“能力”也板上釘釘。此外，加工肉制品還可增加食管癌、肺癌、胃癌、前列腺癌的風(fēng)險。
豬肉等畜肉(即紅肉)和加工肉制品“犯罪特征”基本一致，攝入過多也可導(dǎo)致結(jié)直腸癌。而魚肉和剔除脂肪的瘦禽肉沒發(fā)現(xiàn)有致癌風(fēng)險，魚肉甚至還可降低癌癥風(fēng)險。因此，歸結(jié)為一句話：白肉正常吃，紅肉要少吃，加工肉制品不要吃。
紅肉和火腿、香腸等加工肉制品有什么過錯呢?其飽和脂肪含量高，可能增加肺癌、乳腺癌、結(jié)直腸癌、子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險。加工肉制品含鹽量也高，可增加胃癌風(fēng)險。研究發(fā)現(xiàn)，日本各地胃癌發(fā)病率和咸魚、咸菜消費量呈相關(guān)，即同樣1000個人，一組每天吃三兩咸魚和咸菜，一組每天吃一兩，10年后，第一組中30人患癌，第二組只有10人患癌，說明鹽吃得越多，罹患癌癥的風(fēng)險越高。
肉制品加工時會使用亞硝酸鹽做護(hù)色劑(使肉保持紅色)，此外，還有防腐、增強風(fēng)味的作用，雖然國家有標(biāo)準(zhǔn)，但超標(biāo)情況普遍存在，尤其是街邊店鋪里的熟肉制品。亞硝酸鹽本身不致癌，但進(jìn)入體內(nèi)會和胃內(nèi)的蛋白分解物結(jié)合，形成致癌物亞硝胺，增加胃癌風(fēng)險。而且，加工肉制品除了鹽漬，還經(jīng)常采取熏制、燒烤等方法，在這個過程中會產(chǎn)生多種致癌物。
火腿腸的3種進(jìn)階吃法
制作方法
黃瓜火腿卷
材料
黃瓜 / 火腿 / 雞蛋 / 辣椒醬
步驟
黃瓜削成長條，雞蛋攤成蛋餅，火腿腸切段
蛋餅切成和黃瓜寬度相近的條狀
火腿腸蘸上辣椒醬用黃瓜條卷起
牙簽固定好就能吃啦~
脆皮火腿棒
材料
火腿腸 / 餃子皮 / 油
步驟
將火腿腸切成兩段
用餃子皮包好，煎至金黃即可
芝士意面焗火腿
材料
意面片 / 火腿腸 / 馬蘇里拉芝士 / 迷迭香
步驟
將千層面煮熟
火腿腸卷入意面片放入烤盤中
撒上馬蘇里拉芝士和少許迷迭香
放入烤箱 200℃烤制20分鐘即可
油炸蘸料火腿腸的做法
食材：
火腿腸
輔料：
油，燒烤蘸料，孜然粒，白芝麻
操作步驟：
1、準(zhǔn)備好火腿腸、孜然粒、芝麻、燒烤蘸料，火腿腸剝掉腸衣。
2、用刀在腸的兩邊劃上花刀。
3、鍋中倒入適量油燒熱，用筷子插入油鍋中看到不斷的毛小氣泡，油溫就差不多了。
4、放入火腿腸，用筷子翻動一下使腸炸得均勻。
5、火腿腸炸到表皮比較硬挺，撈出控油。
6、將蘸料混合均勻，炸好的火腿腸趁熱放到蘸料里蘸上一層蘸料就可以吃了。
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