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秋季養(yǎng)生湯食譜

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  導(dǎo)語:秋天,天氣慢慢轉(zhuǎn)涼,到了陽氣收斂的時刻,秋季養(yǎng)生主要是養(yǎng)陰、清肺、潤燥三方面。秋季喝湯營養(yǎng)物質(zhì)宜吸收,且利于潤肺健胃除涼燥。秋季容易有干咳、咽喉疼痛、皮膚干燥、大便干結(jié)等身體的不適癥狀。,多食用溫潤滋補的養(yǎng)生湯可以有效預(yù)防燥邪傷人。小編在此匯總了秋季養(yǎng)生湯食譜大全,趕緊學(xué)著煲湯滋養(yǎng)吧。

  秋季養(yǎng)生湯:枸杞燉排骨湯

  材料:豬排骨(大排)500克,枸杞子25克,生地黃15克,小蔥10克,鹽5克,醬油10克,味精1克

  做法:1. 枸杞子搗細;2. 豬排骨洗凈捶破剁細備用;3. 先將生地放入砂罐內(nèi)加入適量清水煎汁去渣;4. 再將豬排骨放入砂鍋,共煨燉至肉爛熟;5. 加入蔥花、食鹽、醬油、味精調(diào)味即成。

  秋季養(yǎng)生湯:百合蓮子芡實排骨湯

  百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品,秋季食用更有滋陰養(yǎng)肺的功效,蓮子和芡實的礦物質(zhì)含量非常豐富,食療功效有養(yǎng)心神,益腎氣,健脾胃,此湯還搭配了少許枸杞、玉米、甘草,又補腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入,是一款夏、秋季滋陰、潤燥的養(yǎng)生湯。

  材料 干蓮子50g、芡實50克、百合20g、排骨三根、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、玉米1個、香油1ml。

  做法 1、排骨三根、百合洗凈掰成小片; 2、排骨用少量淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘; 3、砂鍋中放入高湯、姜片、玉米、去芯蓮子、芡實燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟即可; 4、放入排骨大火煮15分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調(diào)味,關(guān)火。

  秋季養(yǎng)生湯:人參冬菇燉雞湯

  麥冬和五味子是很常見的中藥搭配,能增液除渴,養(yǎng)胃生津,再配合龍骨的滋養(yǎng)潤燥,非常適合夏秋季炎熱或熬夜氣短懶言、納食不香者,或糖尿病渴飲者飲用。

  材料:光雞一支,鮮人叁三條,冬菇十來個,淮山十來片,姜四片,料酒二大匙,鹽與味精少許。

  做法 1、將黨參、麥冬和五味子洗凈; 2. 龍骨用開水去血洗凈,汆水撈出; 3. 煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。 功效:明目清熱,益氣生津,健脾開胃,強心利尿。

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