轉基因食品危害有什么
轉基因食品危害有什么
轉基因食品的迅猛發(fā)展帶來了諸多惠利,它解決了全球范圍內的糧食匱乏問題,豐富了飲食結構,極大地推動了農業(yè)、食品領域的變革,創(chuàng)造了巨大的經濟、社會效益。下面學習啦小編和大家一起學習轉基因食品的危害。
轉基因食品的危害
破壞食物營養(yǎng)：食物通過轉基因技術，會造成營養(yǎng)成分、營養(yǎng)素發(fā)生變化，一些科學家認為外來基因會對原有的食物造成破壞，使得食物營養(yǎng)價值不斷下降、營養(yǎng)結構失去平衡。
影響腸道健康：轉基因食物很多是經過基因重組，會造成其中性狀、營養(yǎng)發(fā)生改變，這些不一樣的基因會在食用時進入到腸道中，造成腸道發(fā)生紊亂，影響腸道健康。
降低抵抗力：轉基因農作物往往是采用耐抗菌素基因，帶有耐抗菌素基因會造成生物鐘突變基因進入到身體中，降低身體抵抗力，甚至還會導致新的疾病出現(xiàn)。
轉基因食品對人體健康的危害
(1)轉基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份，并未進行較長時間的人體安全性試驗，這會對人體構成極大的健康危害。
(2)轉基因化食品會產生不可預見的生物突變，會在食品中產生較高水平和新的毒素。
(3)過敏或變態(tài)反應：基因技術會在食品中產生不能預見的和未知的變態(tài)反應原?？茖W家把巴西胡桃的特性移植到黃豆上去，結果卻使一些對胡桃過敏的人在攝取黃豆后有產生過敏性反應的可能。
(4)轉基因食品中減少食品的營養(yǎng)價值或降解食品中重要的成份：美國的研究資料表明，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類激素等防癌的成份減少了。基因化食品的虛假新鮮感迷惑消費者,有光澤的紅色蕃茄能貯藏幾周，但營養(yǎng)價值較低。
(5)轉基因技術采用耐抗菌素基因來標識轉基因化的農作物，這就意味著農作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過細菌而影響我們。英國的研究顯示，轉基因作物中的突變基因可能會進入到生物體內，其結果可能會導致新的疾病。如果類似結果發(fā)生在人和動物體內，就可能培養(yǎng)出功效最強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。
(6)副作用能殺害人體：Mayeno,A.N.等(1994)報告，發(fā)生一種新的，不明原因的病癥，主要表現(xiàn)為嗜酸性肌痛。臨床表現(xiàn)有麻痹、神經問題、痛性腫脹、皮膚發(fā)癢、心臟出現(xiàn)問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦。后查明系日本一公司生產的基因化工程細菌產生的色氨酸所致。食用者在3個月后發(fā)病，導致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發(fā)生偶爾性無力。
(7)2007年，法國科學家證實：孟山都公司生產的一種轉基因玉米對人體肝臟和腎臟具有毒性。
轉基因的相關知識
中國農業(yè)部已經批準種植的轉基因農作物有：甜椒、西紅柿、土豆;主糧作物有玉米、水稻。今后可能陸續(xù)批準的農作物有小麥、甘薯、谷子、花生等。進口的轉基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是轉基因的。麥當勞、肯德基的食品基本全部是轉基因的。 中國農業(yè)部已經批準種植的轉基因農作物有：甜椒、西紅柿、土豆;主糧作物有玉米、水稻。今后可能陸續(xù)批準的農作物有小麥、甘薯、谷子、花生等。進口的轉基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是轉基因的。麥當勞、肯德基的食品基本全部是轉基因的。豬、牛、雞飼料是轉基因玉米、轉基因大豆。轉基因大豆油是用6號輕汽油浸出的。
轉基因蔬菜的識別： 轉基因蔬菜一般具備的特征如下：1、沒有傳統(tǒng)蔬菜參差不齊的外形，普遍個頭均勻，型大體長，色澤光艷，質地鮮嫩，如黃瓜、茄子、絲瓜、洋蔥等;2、非傳統(tǒng)原始地道的味道，無論是烹調前或烹調后的氣味還是滋味具備與傳統(tǒng)蔬菜明顯的區(qū)別，如甜椒等;3、非當?shù)貢r令菜蔬，各類蔬菜的一大特性就是均具備很強的季節(jié)性和地域性，有部分非當?shù)貢r令菜蔬并非依靠外地長時間保鮮和運輸而來，而是靠轉置耐寒或耐高溫基因所得。 被確認的轉基因食物如下：1、生菜 2、甜椒 3、玉女番茄 4、紫番薯 5、非洲鯽魚 6、非洲鲇魚(塘虱魚)。
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