吃桔子的好處
人人都說桔子好，所指為桔肉，而非桔皮。但事實(shí)其皮的效能并不亞于其肉，那么，吃桔子的好處有哪些?下面小編帶你一一了解!
吃桔子的好處
1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品;
4.研究證實(shí)，在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米林”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好;
5. 橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。
桔子的外形特征
常綠小喬木,高約3m。小枝較細(xì)弱,常有短刺。葉橢圓狀卵形、披針形,先端鈍常凹缺,基部楔形,鈍鋸齒不明顯,葉柄的翅很窄近無(wú)翅?；ò咨?芳香,單生或簇生葉腋,花期5月。果扁球形,徑5~7cm,橙紅色和橙黃色,果皮與果瓣易剝離,果心中空,果熟10~12月。喜光,稍耐側(cè)蔭,光照不足只長(zhǎng)枝葉,不開花,喜通風(fēng)良好、溫暖的氣候,不耐寒,不能低于-9℃但比柚子、甜橙耐寒,江蘇南部太湖一帶可露地過冬,但須小氣候好,有防風(fēng)林。適生于疏松肥沃、腐殖質(zhì)豐富、排水良好的沙壤土,切忌積水,根系有菌根共生。耐修剪,年可抽生枝。
桔子皮的好處
讓癌細(xì)胞“自殺”,檸檬苦素通過兩種方法來(lái)阻止癌細(xì)胞的繁殖,一種方法是發(fā)送“聯(lián)絡(luò)兵”,將能夠去除癌物質(zhì)毒素的酶吸引出來(lái);另外一種方法是對(duì)非正常產(chǎn)生的癌細(xì)胞進(jìn)行誘導(dǎo),讓這些癌細(xì)胞“自殺”。
檸檬苦素不但能夠誘導(dǎo)癌細(xì)胞自殺,同樣還能減少吸煙產(chǎn)生的危害。這么威猛有力的抗癌物質(zhì)檸檬苦素并沒有“居住”在桔子的果肉里,而是存在于桔子皮和籽里面。而桔子皮和籽,通常都是被人們?nèi)拥舻?這樣就導(dǎo)致了人們失去攝取檸檬苦素這種成分的機(jī)會(huì),增加了有害物質(zhì)滋生的機(jī)會(huì)?，F(xiàn)在,如果你想要有效地防御肺癌、皮膚癌、胃癌,那么就不要丟掉桔子和橙子的皮,當(dāng)然桔子的籽您也要想辦法把它吃掉。當(dāng)然方法各式各樣,比如把整個(gè)桔子全都榨成汁來(lái)喝就可能解決皮和籽難吃的問題。
檸檬苦素有比桔皮苷強(qiáng)45倍的阻止腫瘤生成的能量。將檸檬苦素應(yīng)用到肺癌、皮膚癌、胃癌等上面進(jìn)行試驗(yàn),也同樣獲得了令人刮目相看的戰(zhàn)果。
桔子的挑選與存放
桔子的采購(gòu),一共有2種采購(gòu)方式,2種用途都不同,采收時(shí)間有異。通常,鮮銷果實(shí)可比加工果實(shí)早采,外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采,貯藏的果實(shí)可比鮮銷的果實(shí)早采。作為鮮銷的果實(shí),采后要進(jìn)行清洗、打蠟、分級(jí)、包裝的處理,以提高果實(shí)的商品性,增加收益。
桔子簡(jiǎn)易貯藏法,在箱或筐的底部,墊上兩張大報(bào)紙,再用裁好的報(bào)紙,逐一包好每一個(gè)桔子,然后將包好的桔子依次排列在箱內(nèi)放好。一層桔子隔一張大報(bào)紙,最多只能疊五六層,因?yàn)樘鄬右讐簤?。此法最好用?bào)紙或其他吸濕性強(qiáng)的紙,這樣才能使桔子保持水分,不致于干癟。桔子放干了,可將干桔子放于涼開水中浸泡24小時(shí),再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時(shí),桔肉水分增加,使桔子恢復(fù)原狀,不僅好剝皮,而且吃起來(lái)味道更加鮮美。
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