大棗的食療方
都知道紅棗是好東西，紅棗也屬中藥類，有養(yǎng)生保健的功效，尤其對(duì)女性朋友來(lái)講紅棗是一生都必不可少的食物。下面小編帶你了解大棗的食療方，希望對(duì)你有幫助!
大棗的食療方
1、養(yǎng)血安神的紅棗粥
紅棗粥:將大棗、粳米淘洗干凈后入鍋加水適量,煮至稠熟成粥,加入冰糖攪拌即可食用。該粥有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功,適宜于脾胃虛弱、中氣不足的倦怠乏力、食少泄瀉、血虛臟燥、精神不安者食用。
2、能生津潤(rùn)燥的紅棗桂蓮粥
紅棗桂蓮粥:將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量,先用旺水燒開(kāi),再轉(zhuǎn)用文火煮熟,待煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖,再稍煮一會(huì)兒即可食用。此方具有生津潤(rùn)燥、安神養(yǎng)血之功效,適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無(wú)力、失眠多夢(mèng)等癥,并對(duì)陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥也有良效。
大棗的正確吃法
食用紅棗時(shí)不要用水煎煮,因?yàn)闇囟瘸^(guò)80℃,棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后,生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的,每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗,對(duì)身體非常有益。
如同吃其他食物一樣,吃棗也不可過(guò)量。《本草綱目》中說(shuō):“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過(guò)50克為宜。
紅棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后,原先的癥狀容易加重,出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。
兒童兒童脾胃功能較弱,紅棗黏膩,不易消化,多食礙胃,易影響兒童食欲和消化功能。并且紅棗糖分過(guò)多,容易引發(fā)齲齒。
糖尿病人最好少食用,因?yàn)榧t棗的含糖量太高。
不宜與維生素同時(shí)食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞,使治療作用降低。
大棗的功效有哪些
養(yǎng)血安神,女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效。
補(bǔ)氣養(yǎng)血,紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血。中醫(yī)提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力。
緩和藥性,紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣。如:“十棗湯”中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害。
健脾益胃,脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無(wú)力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除,進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
大棗的食療有哪些
高血壓:大棗10枚,洋蔥30克,芹菜根20克,糯米適量,煮粥食用。
失眠:大棗20枚,蔥白7根,煎湯,睡前服。
食欲不振、消化不良:大棗10枚(炒焦),橘皮10克(或陳皮4克),共放保溫杯內(nèi),沸水沖泡10分鐘,飯前飯后代茶飲。
腹瀉:大棗10枚,薏米20克,干姜3片,山藥30克,糯米30克,紅糖15克,共煮粥服食。
神經(jīng)衰弱:大棗10枚,枸杞15克,水煎半小時(shí),再將雞蛋兩只打入同煎,至熟食用,每日兩次。
貧血:大棗50克,綠豆50克,同煮,加紅糖適量服用,每日一次,15天為一療程。
月經(jīng)不調(diào):大棗20枚,益母草、紅糖各10克,水煎服,每日兩次;或大棗5枚,生姜2片,桂圓肉適量,同煮食,每日一次,連服數(shù)日。
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