保健酒配方
保健酒配方
隨著人們生活水平的提高，人們也越來越注重養(yǎng)生和保健了，現(xiàn)在酒類越來越多品種和功效也各有不同。那么保健酒配方有哪些?下面就由小編為您詳細(xì)講解。
保健酒配方
1、保健酒的配方之大補(bǔ)元?dú)?藥酒羊羔酒)
配方:嫩肥羊肉1斤半,杏仁100克,木香10克,酒曲100克,糯米5斤。
制作方法: 將羊肉切碎片;杏仁、木香搗碎末;酒曲研細(xì)粉。糯米加水適量,上鍋蒸至半熟,待冷備用。將羊肉、杏仁同倒入鍋中,加水煮爛,待涼后,連汁倒入裝有糯米飯的罐(壇)中,再加入木香、酒曲,攪拌均勻,加蓋密封,發(fā)酵10天。開封,壓去糟渣,取酒液,裝瓶備用。
功效與主治:大補(bǔ)元?dú)?健胃益腎。適用于病后衰弱,脾胃虛寒,食欲不振,腰膝酸軟等。
服法:每日3次,每次空腹各服2~3小盅。
2、保健酒的配方之補(bǔ)氣健脾(藥酒配方參術(shù)酒)
配方:人參20克,炙甘草30克,茯苓40克,白術(shù)40克,生姜20克,紅棗30克,黃酒2斤。
制作方法:將上述各藥加工碎,放入酒中浸泡,每日搖動(dòng)數(shù)下,經(jīng)7天后,即可服用。
功效與主治:補(bǔ)氣健脾。適用于脾胃氣虛,氣短無力,面黃形瘦,食少便溏等。
服法:每日2次,每次溫飲20毫升,空腹服。
養(yǎng)生酒和保健酒的區(qū)別
養(yǎng)生酒與保健酒效果不同,養(yǎng)生酒具有一定的調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能以及扶正機(jī)能的養(yǎng)生調(diào)理作用。比如四世同堂養(yǎng)生酒就具有補(bǔ)腎抗疲勞、提高腎動(dòng)力,增強(qiáng)體質(zhì)、防器官老化、延緩衰老等作用。而保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能,以保健為目的,滿足消費(fèi)者的嗜好,主要使用對(duì)象是身體某部或某項(xiàng)功能缺陷的亞健康人群保健。
從根本上來說,養(yǎng)生酒注重的是根本的調(diào)節(jié),涉及每一個(gè)日常細(xì)節(jié),確保身體的健康發(fā)展;保健酒注重的是對(duì)已經(jīng)病變的身體進(jìn)行調(diào)節(jié),以期達(dá)到恢復(fù)健康的目的。所以兩者的區(qū)別一個(gè)是固本培源的,適用面更廣;一個(gè)是改善恢復(fù),適合亞健康人群,適用面相對(duì)窄一些。
藥酒和保健酒的區(qū)別
所屬范疇不同:保健酒屬于“飲料酒”范疇,藥酒屬于“藥”的范疇。
功能作用不同:保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能,以保健、養(yǎng)生、健體為目的,滿足消費(fèi)者的嗜好。藥酒主要用于治病,有其特定的醫(yī)療作用。
人參保健酒的功效
人參酒中人參表皮應(yīng)呈棕黃色或棕紅色,酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人參浸酒時(shí),若表皮顏色變深,這標(biāo)志著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出,待人參成分全部被浸出后,人參表皮變成白色,浸漬的酒也沒有顏色,這就表明這樣的人參酒已沒有什么藥效作用了。
如果人參在未裝進(jìn)酒瓶之前用硫磺漂白處理過,表皮一般呈白色,但浸參的酒也應(yīng)具有淡黃色,所以品嘗酒時(shí)應(yīng)帶有人參特有的芳香氣味(土腥味),如無人參特有的芳香氣味,說明人參酒質(zhì)量差,不宜選用。
人參酒的做法:生曬參50克,60度白酒500毫升。將人參洗凈,干燥,銼成粗末,裝入細(xì)口瓶?jī)?nèi),加入白酒,密封瓶口,每日振搖1次。半月后可以飲用。每日晚餐時(shí)次用10～20毫升。飲完后人參可再加酒浸泡1次。人參酒可大補(bǔ)元?dú)?、通治諸虛,用治老年或病后體虛、陽痿不舉、身倦乏力、食少便溏。
適合女性保健的酒有哪些
其實(shí)保健酒有很多種。比較適合女性朋友喝的有百利甜酒、果酒、雞尾酒。這些酒都有助于女性朋友的健康。
百利甜酒:百利甜酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物所榨的純凈液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成的,酒精度不高,口味偏甜。百利甜酒可以加入冰塊或碎冰飲用,或者加蘇打水,甚至牛奶和冰淇淋。
果酒:果酒是指用葡萄以外的水果釀成的酒,主要原料為蘋果、梨、櫻桃、黑醋栗、草莓、梅、奇異果等。果酒的釀造方法基本上與葡萄酒相同,即將果實(shí)破碎、壓榨取汁、加入酵母菌發(fā)酵,酒精含量為5-6%至15-16%。保留了水果獨(dú)特的個(gè)性和甜味,故飲用時(shí)有輕松愉快感。果酒很適合女性飲用,對(duì)心臟有益,每天當(dāng)作保健酒喝也很不錯(cuò)。
雞尾酒:所謂雞尾酒,其實(shí)是混合酒,一般是指將烈酒配以果汁、汽水等混合,偶然還會(huì)加進(jìn)其他材料如奶油、雞蛋等,變相地將烈酒的酒精度大幅度降低,因此更能在女性中流行。
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