如今，生活節(jié)奏越來越快，越發(fā)忙碌的都市人已經(jīng)習(xí)慣了喝飲用純凈水、礦泉水等罐裝水。盡管這些水免去了諸多不便，但其中一些隱患卻被人們忽略了。在日前舉辦的2007中國飲用水行業(yè)如何應(yīng)對飲用水危機(jī)高層論壇上，相關(guān)專家糾正了人們長期以來的錯誤飲水習(xí)慣。“趁鮮喝”未必是最佳。

　　食物放置久了會變壞，水放久了會變質(zhì)，所以人們通常都習(xí)慣吃新鮮食物喝新鮮水，但桶裝水卻不宜趁鮮喝。市面上銷售的桶裝水，不論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水，盡管在生產(chǎn)制作過程中已多次過濾消毒，但在裝桶前一般都會用臭氧做最后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會含有較高濃度的臭氧。

　　雖然臭氧具有較強(qiáng)的消毒作用，但臭氧的強(qiáng)氧化性對人體健康有著很大的危害。臭氧吸入體內(nèi)后，會破壞皮膚中的維生素E，致使皮膚起皺、出現(xiàn)黑斑，嚴(yán)重者還會破壞人體的免疫機(jī)能，誘發(fā)淋巴細(xì)胞疾病。所以如果你把桶裝水趁“新鮮”喝，無疑會把毒物一起攝入。最好的辦法是將新鮮的桶裝水放置1-2天，等臭氧消散后再喝。

飲用水安全隱患

　　專家們倡導(dǎo)一種全新的飲水方式，即每周喝不同的水，不同家庭結(jié)構(gòu)或不同年齡段的人喝不同的礦物質(zhì)含量的水。他們指出，如果長期單一飲用一種水，會導(dǎo)致頭暈、體虛、無力等，而且一種礦泉水中有限的微量元素的含量不足以提供給人體均衡的微量元素。比如有兩位老人的家庭結(jié)構(gòu)，就適合喝含偏硅酸的水，這樣的水質(zhì)對老年人的心血管較好，而這種水對孩子來說并不適合。

　　長期飲用一種類型的水，會嚴(yán)重地引發(fā)一些相關(guān)的疾病。比如，飲用缺硒的水，抗癌力會降低，心肌容易衰退，而膽固醇會增加，較容易引發(fā)動脈硬化;飲用缺碘的水，容易使人患大脖子病;飲用缺硅的水，骨骼代謝異常、老化、甲狀腺功能不正常;飲用缺鈣和鎂的水，容易增加心血管疾病患病率。

　　美國加州洛杉磯國際醫(yī)藥研究所的研究表明：運(yùn)動量不大的人群適量的飲水量為30毫升/公斤，大運(yùn)動量人群適量的飲水量為40毫升/公斤以上。以體重70公斤的成年人計，每天需攝入的水量是2100-2800毫升。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，孕婦在懷孕早期攝入的水量以1000-1500毫升為宜，孕晚期則最好控制在1000毫升以內(nèi)。

　　不過喝水首先要有一個正確的方法，真正有效的飲水方法，是指一次將一整杯水約200至250毫升一口喝完，而不是隨便喝兩口便算，這樣才能令身體真正吸收使用。在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收?？诳蕰r才飲水往往只能解渴，不能補(bǔ)水。

　　知識延伸：

　　開水是煮沸后的水，(另外四川民間也有把飯前甜點(diǎn)如：醪糟雞蛋，湯圓，黃粑，稱為喝開水)開水不僅解渴，而且最容易透過細(xì)胞促進(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)體溫，增加血液中血紅蛋白含量，增進(jìn)機(jī)體免疫功能，提高人體抗病能力。溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利于較快降低累積于肌肉中的“疲勞素”———乳酸，從而達(dá)到消除疲勞、煥發(fā)精神的目的。另外，水還有一般的飲料中含有的物質(zhì)所不具備的生理功能。人體組織和細(xì)胞的養(yǎng)分及代謝物在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)，都需要水作載體。水可以調(diào)節(jié)體溫，使人體溫度不會波動太大。水是人體組織之間磨擦的潤滑劑。水有極強(qiáng)的溶解性，多種無機(jī)和有機(jī)物都易溶于水中，體內(nèi)代謝廢物在水的作用下易清除到體外，具有清腸功能。