高考期間吃什么好
高考期間吃什么好
高考飲食搭配對于考生的應(yīng)試時的身心狀態(tài)起著很重要的作用，所以家長在準(zhǔn)備高考期間飲食的時候一定先了解一些飲食搭配的原則。高考期間吃什么好？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的高考期間吃什么好，歡迎閱讀。
高考期間吃什么好
高考早餐的飲食搭配
早餐：主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養(yǎng)。體積小，熱量高;制備省時省力;盡量食用熱的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能給大腦補充必需的能量、保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)呢?營養(yǎng)學(xué)家建議：早餐要干稀搭配，主副食兼顧。
糖類是腦神經(jīng)組織活動的唯一能量物質(zhì)，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長可適當(dāng)做到干稀搭配，主副食兼顧，比如饅頭配豆?jié){、面包加牛奶、大餅豆腐花等。
此外，建議考生們早餐適量吃些補腦的食物，如魚類、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品盡量不要碰。但需要提醒的是，營養(yǎng)全面不代表暴飲暴食，否則只會加重考生腸胃負(fù)擔(dān)，使大腦靈敏度降低從而影響考試成績。
搭配種類：主食為面包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等;富含蛋白質(zhì)的食品牛奶(或酸奶或豆?jié){)，雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果黃瓜、西紅柿、各種水果。
高考午餐的飲食搭配
午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考試過后，體內(nèi)的熱量和營養(yǎng)素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。
午餐的目的很明確，就是補充多種營養(yǎng)素與熱能。蛋白質(zhì)和維生素是迅速恢復(fù)腦力的物質(zhì)，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉(海魚最宜)，不僅為考生提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，也能提供卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，這些都是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦代謝的物質(zhì)。
至于蔬菜、水果，大家都知道它們富含維生素，多吃蔬果能有效緩解大腦過度緊張。與此同時，微量元素也會將腦機(jī)能調(diào)整到最佳狀態(tài)，比如菠菜、海帶含鐵，牡蠣、瘦肉含鋅等。
搭配種類：主食為各種米、面制品，以干的為主，如米飯、饅頭、面條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
高考晚餐的飲食搭配
晚餐：晚餐要補充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量，所以應(yīng)以易消化為標(biāo)準(zhǔn)，但不可吃得過多、吃得油膩。
晚餐的飲食可選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果天熱考生胃口不好，也可適當(dāng)增加些開胃小菜，或者綠豆湯等飯后輔食，以此來增加食欲。;吃了好晚餐后，最好別吃過多的巧克力、冰淇淋等零食。冷飲、冰汽水等易造成胃腸消化吸收功能紊亂，應(yīng)避免過度食用。
搭配種類：主食為各種米、面制品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、面條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
除此之外，考生在食物的攝入方面，切勿過飽、過撐，使更多的血液進(jìn)入消化系統(tǒng)，影響大腦的血液供應(yīng)，容易使人犯困，影響考試發(fā)揮。在飲食上，考生吃飯時吃七八分飽就可以了，吃得過飽會增加腸胃負(fù)擔(dān)，抑制大腦皮層神經(jīng)細(xì)胞的興奮，影響大腦信息的傳遞;主食一定要吃足，大腦能利用的唯一能量是葡萄糖，蛋白質(zhì)再多也不能被大腦利用，主食花樣可以變換，每餐3兩左右，根據(jù)身高體重活動量可調(diào)整;水果：每天宜吃200克水果。3-4種，水果蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，保證維生素的供應(yīng);睡覺前不要饑餓入眠，可以適量地增加夜宵餐飲，最好喝一杯牛奶，兩片餅干;夏天考試注意補充水分：每天1500--2000毫升左右，每次200毫升。
考試期間飲食注意事項
除了三餐的搭配，考試期間還要注意以下一些問題。
1、不要吃平時沒有吃過的食物，因為孩子考試期間比較緊張，容易發(fā)生腸道不適，甚至腹瀉。所以，考試不要大變食譜，還是待孩子考完試再犒勞孩子吧。
2、不要吃煎炸食物，每餐吃足，但不能吃的過飽，如果過飽，腸胃負(fù)擔(dān)過重，會影響大腦供血，孩子考試容易犯困，也影響大腦的思維能力和敏捷度。
3、考試休息期間，不要喝飲料，飲料有利尿作用，也會影響孩子的考試狀態(tài)。而且飲料含糖比較高，容易導(dǎo)致孩子血糖的驟升驟降，也會影響孩子的思維能力。
4、考試期間，盡量讓孩子喝常溫的白開水或礦泉水，少喝冰鎮(zhèn)水，包括冰鎮(zhèn)西瓜都要少吃，寒涼容易引起孩子腸道的應(yīng)激反應(yīng)，而且，也容易導(dǎo)致孩子腹痛。女孩子如果月經(jīng)期間，還容易引起痛經(jīng)，這孩子怎么考試。
5、考試期間不要吃豆飯、地瓜飯了，容易漲肚，影響消化和睡眠。
6、條件允許，孩子最好回家吃父母做的飯，住賓館的話，最好家長做好飯菜送去。如果在外面點餐，就怕口味、咸淡孩子不適應(yīng)，如果吃不好，營養(yǎng)攝入受到影響，就會影響考試的發(fā)揮。而且，外面的食物衛(wèi)生條件很難保證，如果吃壞肚子，就麻煩了。
專家提醒有六類食物不宜考前食用
首先是油炸食品，包括中餐的油炸食品如油餅、油條、油炸糕等，動物性油炸食品如炸雞、炸魚等，包括一些洋快餐、炸薯條等等，都不能作為一餐的主菜主食，因為這些食品不但會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還會影響下一餐的食欲和吸收。
其次在蔬菜中，韭菜、芹菜、洋蔥等刺激性的食品也不利于考生食用。
第三是粗糧。于康副主任提到，很多家長喜歡給孩子增加粗糧調(diào)劑，但是考試期間，考生也不適合大量食用粗糧，因為粗糧會延長胃排空的時間。
第四，考生不宜食用太多甜食，如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等，會產(chǎn)生胃管反流和反酸。
第五，家長也不必迷信目前市場上的保健品，因為目前還沒有足夠確定性的證據(jù)證明，保健品可以提供對考生智力、身體的有益幫助。還是以自然的食品為最好。
最后，醫(yī)生表示，很多家長認(rèn)為核桃、芝麻、瓜子對孩子健腦有好處，但是這些食品在短期集中服用不僅起不到健腦的作用，還會適得其反。由于這些硬果類食物油脂含量比較高，大量食用會導(dǎo)致考生上火。所以每次食用不應(yīng)超過25克。
醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，考試期間天氣比較熱，考生體液的流失也比較大，所以補充水分是至關(guān)重要的，這里所提到的水分是指溫開水或礦泉水，而不包括含糖的飲料。
最受高考生青睞的食物
1、龍眼
中醫(yī)認(rèn)為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能，是滋補良藥。
2、大豆及其制品
大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，營養(yǎng)價值高，能增強(qiáng)腦血管機(jī)能。
3、動物內(nèi)臟類
動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是補腦的上乘食物。
4、紅棗
紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P，還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和其它營養(yǎng)成分。
5、芝麻
芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和機(jī)體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強(qiáng)身健體佳品。
6、核桃
核桃性味甘溫、具有補氣養(yǎng)血、溫肺通便、鎮(zhèn)咳化痰、潤肌烏發(fā)等功效，是體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱綜合癥進(jìn)行食補的佳品。
7、蜂蜜
蜂蜜性味甘平，有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。還含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫功能，營養(yǎng)心肌、保護(hù)肝臟、降低血壓及潤腸作用。
8、蔥和蒜
蔥和蒜可抑制各種真菌、細(xì)菌和原蟲感染，具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領(lǐng)。常吃蔥和蒜還能補腦。
另外，對于腦力勞動者有哪些食物應(yīng)禁忌偏食呢?一般而言，腦力勞動者應(yīng)禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬于酸性的食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現(xiàn)酸中毒。結(jié)果易使人疲勞，抵抗力降低，特別是使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合癥。
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