大腦遲鈍健忘吃什么見效快
大腦遲鈍健忘吃什么見效快
健忘是指記憶力差、遇事易忘的癥狀。多因心脾虧損，年老精氣不足，或瘀痰阻痹等所致。常見于神勞、腦萎、頭部內(nèi)傷、中毒等腦系為主的疾病之中。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的大腦遲鈍健忘吃什么好，歡迎閱讀。
大腦遲鈍健忘吃什么好
1.雞蛋
被營養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個(gè)，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。
2.魚類
可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護(hù)腦血管，對大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
3.貝類
碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。
4.味精
主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能，改善記憶力。
5.花生
花生等堅(jiān)果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。
6.橘類
橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。
7.菠蘿
含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。
8.油梨
含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個(gè)油梨即可。
9.藻
含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改善記憶力和注意力。
10.大豆
含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。
11.杏子
含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強(qiáng)記憶。
健忘吃什么好
1、魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
2、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺詞。
3、雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
4、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
5、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
6、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
7、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。
8、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
9、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
健忘食療吃什么
松子雞心
主料：雞心100克，松子30克
制法
將松子去皮，放鍋內(nèi)用小火炒熟，搓去內(nèi)衣。雞心洗凈，用刀切開，在上面劃上十字花刀。用小碗加精鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油、清湯、濕淀粉兌成汁水。鍋內(nèi)加入植物油，燒至六七成熱時(shí)，將雞心入油中炸至雞心塊卷曲時(shí)，撈出控凈油。鍋內(nèi)留少許底油，燒熱后，加入蒜片、蔥姜粒煸出香味，下入雞心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻勻芡汁，盛出即可。
功效：功效 補(bǔ)心鎮(zhèn)驚，健腦益智。 用法 佐膳食用，每周1--2次。 應(yīng)用 適用于心悸失眠，記憶力減退者。
冬草蒸豬腦
工藝：蒸 口味：原本味
主料：豬腦50克 輔料：冬蟲夏草10克 調(diào)料：鹽1克,黃酒10克
1. 洗凈冬蟲夏草，濾干，備用;
2. 挑去血筋豬腦，洗凈，最好保持全腦不破碎，備用;
3. 將冬蟲草、全副豬腦放入磁盆內(nèi);
4. 加黃酒10克、冷水20克、細(xì)鹽少許，撒在豬腦上面;
5. 磁盆不加蓋，讓水蒸氣進(jìn)入，用鍋隔水蒸2小時(shí)，離火。
功效： 1. 補(bǔ)腦益腎，除風(fēng)眩，暢肺氣;
2. 適用于因用腦過度而致的大腦空谷感及耳鳴等癥。
龍眼肉粥
主料：粳米60克 輔料：桂圓15克,棗(干)4克 調(diào)料：白砂糖30克
將粳米和龍眼肉，紅棗分別淘洗干凈。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬30分鐘，以米熟爛為度。加入適量白糖調(diào)勻。
用法：每日早晚各服1欠，趁熱食用，不宜過量。
效用：養(yǎng)心安神，健脾補(bǔ)血。適用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、貧血、脾虛泄瀉、浮腫、體質(zhì)虛贏，以及神經(jīng)衰弱、自汗、盜汗等。
按語：用量不宜過大，須熱服，風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱或舌苔膩者忌用。
香炸核桃雞片
工藝：碎屑料炸 口味：炸燒味
主料：雞肉500克,核桃300克
輔料：西芹50克,
酥炸甜核桃
工藝：碎屑料炸 口味：炸燒味
主料：核桃400克
花生酥糕
工藝：干炒 口味：原本味
特色：此糕甜香可口，酥脆。
主料：花生仁(生)600克
芝麻黑豆粥
工藝：煮 口味：清香味
主料：粳米100克,黑芝麻50克,黑豆50克
淮山巴戟燉海參
工藝：原燉 口味：原本味
主料：海參(水浸)500克
功效： 此湯對于記憶力減退、食欲不振、耳鳴、耳聾有較好食療效果，可健脾開胃，滋陰補(bǔ)腎。
核桃芡實(shí)粥
工藝：煮 口味：甜味
主料：粳米150克
輔料：核桃30克,芡實(shí)米30克,蓮子20克,
核桃片[圖]
工藝：烤 口味：甜味
主料：煉乳(甜，罐頭)800克,雞蛋70克,小麥面粉1800克,核桃600克
巧克力核桃糕
工藝：烤 口味：甜味
主料：雞蛋300克,核桃50克,小麥面粉200克,可可粉30克,發(fā)酵粉10克,煉乳(甜，罐頭)600克,牛奶200克
輔料：香薷2克,
天麻腦花
工藝：煮 口味：原本味
主料：豬腦200克
功效： 功效補(bǔ)腦祛風(fēng) 對中風(fēng)的患者一定輔助治療作用的藥膳
天麻燉豬腦
工藝：隔水燉 口味：原本味
主料：豬腦60克
功效： 1. 祛寒，開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋養(yǎng)。
2. 適用于高血壓、眩暈、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺半身不遂及語言障礙等。
3. 本方四季可用。
4. 豬腦必須新鮮。
雙耳燉豬腦
工藝：原燉 口味：咸鮮味
主料：豬腦100克
功效： 補(bǔ)虛健腦。
鹵水乳鴿
工藝：鹵 口味：五香味
主料：鴿肉500克
什錦炸菜
工藝：炸 口味：咸鮮味
主料：芝麻葉300克,糯米100克,土豆(黃皮)600克
輔料：芝麻50克,
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