橘子的價值
橘子的價值
日常生活中,人們習慣性地稱“橘”為“桔”,在廣東話中“橘”、“吉”同音,取其諧音,故橘也代表了吉祥、吉利。在我國一些地區(qū),每逢新春佳節(jié),當小輩向長輩拜年后,除了得到壓歲錢,往往還能拿到橘子,以圖吉利。以下是學習啦小編為大家整理的關于橘子的價值,歡迎大家閱讀!
橘子的營養(yǎng)價值
人們大多聽過每天吃一個蘋果有益健康的說法,而澳大利亞的專家在一項健康調查中卻發(fā)現(xiàn),“每日一只橘子”同樣也對健康大有幫助,可以預防癌癥和其他一些疾病。
橘子含有豐富的糖類、維生素、蘋果酸、檸檬酸,蛋白質、食物纖維以及多種礦物質等,對于壞血病、夜盲癥、皮膚角化和發(fā)育遲緩,均有一定的輔助治療作用。
橘子的各種營養(yǎng)成分中,維生素C與檸檬酸含量最豐富。特別是維生素C,在橘子中的含量比蘋果和梨都高。橘瓣外面的薄皮含有大量的膳食纖維,它可以通便、降低膽固醇。值得注意的是,橘子所含的橘皮苷,可以降低血壓、擴張心臟的冠狀動脈。而橘汁中富含的鉀、維生素B和維生素C,也可在一定程度上防治心血管疾病。因此,橘子是預防冠心病與動脈粥樣硬化的理想食品。
國外健康專家通過深入研究后得出結論,經常食用柑橘類水果,能夠使咽喉、口腔、胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%,將中風的發(fā)病率減少19%,另外,柑橘還能降低罹患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘類水果之所以能夠抑制腫瘤的形成,主要在于它所含的抗氧化成分能夠有效地保護人體,使免疫系統(tǒng)的能力得到增強。
橘子的食用和藥用
橘子外觀可愛、口感上佳、營養(yǎng)豐富,因此深受男女老幼的喜愛。除鮮食外,橘子還可以加工成罐頭、果醬、果汁、果酒、果醋、蜜餞、橘精粉等。
另一方面,橘子除了是一種很好的水果外,還具有較高的藥用價值。歷代中醫(yī)文獻中記載橘子可生津止渴、通絡化痰、開胃疏氣、提神醒酒。
平時,人們在吃橘子的時候,常把吃剩的橘皮、橘絡、橘核等作為廢棄物扔進垃圾桶,殊不知橘子一身都是寶。橘子的皮、核、葉乃至橘絡,都可入藥。
橘皮:橘皮入藥以陳年者為佳,故又名陳皮,有理氣調中、燥濕化痰功效,可用于治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、嘔吐,或濕濁中阻所致的胸悶、惡心,食欲差、大便不成形等癥,但平素易口干,大便秘結者慎用。
推薦方法:
●橘皮10克、生姜適量,共泡茶飲服,可用于風寒咳嗽以及胃脘脹滿、惡心、嘔逆。
●用秋梨一只,加橘皮、冰糖少許同熬,制成的橘皮梨子飲可潤肺止咳,尤適于秋季肺燥咳嗽者食用。
●治療凍瘡,可在每天晚上臨睡前,用鮮橘皮適量,煎湯熏洗患部,效果很好。
●單用陳皮濃煎飲汁,可治療食魚、蟹中毒,并能解酒毒。
橘絡:是橘瓣上的白色絲絡,俗稱橘筋,有宣通經絡,行氣化痰功效,主治痰滯經絡,咳嗽引起的胸脅作痛。吃橘子時最好不要把橘絡撕去,一起吃下,既能化痰又助通便。
推薦方法:
●橘絡煎湯可用于過量飲酒后口中干渴。
●橘絡泡茶飲服可用于咳嗽脅痛。
橘核:橘子的種子。橘子的種子雖小,也是藥材。它有理氣、散結、止痛的功效,可用于治療小腸疝氣、睪丸腫痛、乳腺炎、腰痛等病癥。一般在中藥湯劑中與其他藥物配伍使用。
橘紅:橘皮去掉了內層果皮所剩的外層紅色薄皮,有利氣寬中、祛痰散結功效,可用于風寒咳嗽、惡心、胸腹脹悶等病癥。橘紅也多在中成藥中廣泛使用。