中學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案(2)
中學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案
中學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案篇3
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
二、目標(biāo)任務(wù)
在我鎮(zhèn)農(nóng)村小學(xué)中全面實施“營養(yǎng)午餐”改善計劃，由學(xué)校食堂合理搭配食譜每天以實物形式直接供給，為在校中學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)可口的飯菜午餐，讓所有學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。
三、基本原則
(一)堅持政府主導(dǎo)、家長分?jǐn)?、學(xué)校執(zhí)行的原則。
(二)堅持規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
(三)堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。
四、實施內(nèi)容
我校繼續(xù)實行早、午兩餐分別補助，即早餐補助1元，午餐補助3元。標(biāo)準(zhǔn)為：1份米飯，2個素菜，精瘦肉1份，湯菜1個。(1份米飯按3兩米下鍋煮熟為標(biāo)準(zhǔn)，2個素菜平均價格為3元，精瘦肉按每生0.6兩炒熟為1份)。不夠部分繼續(xù)由學(xué)生家長承擔(dān)，學(xué)校建立財政和家長共同承擔(dān)的機制。
五、保障措施
(一)、組織機構(gòu)及人員職責(zé)
為確保我校實施方案的順利實施，特成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：
1、營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：余順康 校長
副組長：楊榮兵 書記
李懷輝 總務(wù)
成 員：宋錄慶 陳文學(xué) 胡俠兵 彭祥武 鐘邦寶 汪興春 中心小學(xué)各班主任 領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，由李懷輝同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。
2、管理及工作人員職責(zé)：
組 長：(校長)：對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負(fù)總責(zé)。 副組長：楊榮兵：具體指導(dǎo)、組織、實施和監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。
李懷輝：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責(zé)任人，對學(xué)校(含教學(xué)點)營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負(fù)責(zé)。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。
宋錄慶(管理員)：是本校“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對本校“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負(fù)責(zé)。及時認(rèn)真做好食品入庫、出庫登記及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要儲藏間、廚房的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄。確保無安全事故發(fā)生。
教學(xué)點負(fù)責(zé)人：是本教學(xué)點“營養(yǎng)改善計劃工程”直接責(zé)任人。具體組織、實施學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。
班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施直接負(fù)責(zé)，監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認(rèn)真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。
(二)、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求
1、認(rèn)真做好營養(yǎng)改善計劃規(guī)范化精細(xì)化管理，加強食品安全監(jiān)管，確保食品安全。全面貫徹《食品安全法》和《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃餐飲食品安全保障工作的通知》(陜食藥監(jiān)食發(fā)?2012?114號)精神，克服僥幸心理，時刻繃緊食品安全這根弦，始終把食品安全作為營養(yǎng)改善計劃首要工作任務(wù)做細(xì)做實做好，防止食物中毒事件發(fā)生。實行“糧油肉”定點采購，確保質(zhì)量。進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生用餐食譜，科學(xué)合理搭配。落實食品安全責(zé)任追究制度，將安全責(zé)任分解到關(guān)鍵環(huán)節(jié)和崗位，落實到人。嚴(yán)格學(xué)校食堂安保，堅決杜絕除食堂工作人員以外的閑雜人員進(jìn)入儲藏間、操作間、餐廳等場所，切實加強門窗、排氣扇孔、餐飲水源地等安全防護(hù)，有效消除人為破壞投毒等安全隱患。食品留樣不走過場，
2、合理解決供餐增加的運行成本，確保學(xué)生飯菜質(zhì)量
3、各教學(xué)點要嚴(yán)格按上級要求辦事，規(guī)范操作，嚴(yán)格全過程管理。做到有計劃、各項制度、食譜(含紙質(zhì))、食品采購索證齊全，手續(xù)完備，各種登記詳實、準(zhǔn)確、及時。(入、出庫臺賬、消毒、留樣、食譜、就餐等)，成立膳食委員會?？茖W(xué)合理配餐，保質(zhì)保量，嚴(yán)禁克扣，教師用餐必須繳納伙食費。
4、營養(yǎng)餐就餐要嚴(yán)密組織學(xué)生就餐，安排教師到教師管理就餐秩序，監(jiān)督營養(yǎng)工程過程管理。
5、制定完善配套管理制度和辦法。根據(jù)以上實施方案，結(jié)合各自實際，制定具體實施辦法、管理細(xì)則和操作流程，完善資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套制度辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確保“計劃”順利實施。
6、定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。學(xué)校管理員要負(fù)責(zé)收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料。
7、加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金監(jiān)管，建立營養(yǎng)改善計劃財務(wù)公示制度，規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理和使用，自覺接受財政、審計部門和上級主管部門及群眾的監(jiān)督，確保資金安全。
8、加強宣傳教育工作。各學(xué)校要高度重視“計劃”實施的宣傳工作，利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心。各學(xué)校要依托“計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。
廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時傳遞群眾呼聲，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。采取致家長一封信、召開一次家長會、每學(xué)期辦一期板報或?qū)诘燃议L社會喜聞樂見、行之有效的方式方法，廣泛開展政策宣傳，及時做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況的公開公示，主動解釋政策、說明問題、發(fā)布進(jìn)度。使家長和社會清楚學(xué)生營養(yǎng)改善計劃不是“免費午餐”，更不是國家“全包”，承擔(dān)孩子的基本生活費用是家長義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。切實加強營養(yǎng)改善計劃宣傳教育與輿論引導(dǎo)。對于營養(yǎng)改善計劃實施過程中出現(xiàn)的突發(fā)性事件，要快速反應(yīng)，及時報告，及早處臵，妥善應(yīng)對，適時公開，及時回應(yīng)和澄清，避免造成被動局面。
(三)、責(zé)任追究
因管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
(四)、安全防范和應(yīng)急措施
強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。
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