營養(yǎng)健康改善計劃
眾所周知，飲食與健康有著密不可分的關(guān)系，吃得科學，營養(yǎng)搭配合理則身體健康，下面是小編為你精心整理的營養(yǎng)健康改善計劃，希望對你有幫助!
營養(yǎng)健康改善計劃篇1
一、課程說明：
中學時代是長知識、長身體和增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學習緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。而根據(jù)全國營養(yǎng)普查結(jié)果，95%以上的中中學生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降，身高增長緩慢，，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學生營養(yǎng)素缺乏的病癥。使學生的身體素質(zhì)，學習效率明顯下降，嚴重影響了學生的正常生長發(fā)育。正是在這個背景之下，我確定了這個課程。
二、課程的意義：
中學生是祖國的未來和希望，有健康的身體才有革命的本錢。而隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，現(xiàn)在的中學生在飲食上出現(xiàn)不良的現(xiàn)象：挑食，暴食，偏食，節(jié)食等，結(jié)果造成營養(yǎng)不良，學習效率降低。所以營養(yǎng)與健康對于許多中學生來說是至關(guān)重要的。借助這個課題是想讓學生了解營養(yǎng)與健康的知識，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及鍛煉身體。
三、課程目標
本課程通過介紹研究營養(yǎng)對中學生存在哪些影響，缺乏營養(yǎng)對中學生會出現(xiàn)哪些疾病，使學生認識到合理營養(yǎng)平衡膳食的重要性，學會在生活中如何做到合理營養(yǎng)平衡膳食、配制三餐等主要內(nèi)容，真正讓學生認識到營養(yǎng)的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習慣，同時學習活動的開展又開拓了視野，增長了才智，這些都將成為學生成長過程中的寶貴財富，必將終身受益。
通過開設(shè)校本課程，讓學生發(fā)現(xiàn)了學習生物學的另一面，不是枯燥的文字，難以理解的公式，原理。而是與生活密切相關(guān)的簡單原理應用。開闊學生的思維。
四、實施方案
1、設(shè)計問卷調(diào)查同學們對營養(yǎng)與健康這個問題的好奇與不解。
2、設(shè)計表格對飲食品種進行調(diào)查。
3、講述人體所需的營養(yǎng)及主要作用。
4、你的飲食合理嗎?
第 一 課 營養(yǎng)健康知多少
第 二 課 中學生與飲食營養(yǎng)
第 三 課 飲食營養(yǎng)六大必知誤區(qū)
第 四 課 一日三餐怎么吃最合理
第 五 課 你會喝水么?
第 六 課 怎么喝牛奶?
第 七 課 蔬菜水果的吃法
營養(yǎng)健康改善計劃篇2
一、指導思想：一日三餐是人們生活中的大事，俗話說：“民以食為天”。健康的飲食能提供人體生長、生存所需要的基本營養(yǎng)，讓人們擁有強健的身體、充沛的精力、擁有健康的人生，對于處在生長發(fā)育時期的學生來說就尢為重要。但是現(xiàn)在中學生過著衣來伸手、飯來張口的生活，不知道如何安排自己的飲食，很多學生還有挑食、偏食、愛吃零食和浪費糧食的不良習慣。因此，開展這次活動對學生來說，既比較實用，又非常有價值。 二、課程內(nèi)容分析：俗話說：“民以食為天”。健康的飲食能提供人體生長、生存所需要的基本營養(yǎng)，讓人們擁有強健的身體、充沛的精力、擁有健康的人生，對于處在生長發(fā)育時期的學生來說就尢為重要。但是現(xiàn)在中學生過著衣來伸手、飯來張口的生活，不知道如何安排自己的飲食，很多學生還有挑食、偏食、愛吃零食和浪費糧食的不良習慣。
通過本校本課程的學習讓學生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營養(yǎng)價值，養(yǎng)成科學合理的飲食習慣，關(guān)注自己與他人的健康。通過調(diào)查活動，搜集資料，小組合作等多種活動方式，培養(yǎng)學生語言表達、運用資料、處理信息獲取知識的能力。 學生在收集活動中的相互交流，培養(yǎng)團體意識，讓他們感受到與他人合作的快樂。通過對飲食與健康問題的思考與討論，培養(yǎng)學生節(jié)約糧食，不浪費的好習慣。
三、課程目標：
1、通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營養(yǎng)價值，養(yǎng)成科學合理的飲食習慣，關(guān)注自己與他人的健康。
2、通過調(diào)查活動，搜集資料，小組合作等多種活動方式，培養(yǎng)學生語言表達、運用資料、處理信息獲取知識的能力。
3、通過學生在收集活動中的相互交流，培養(yǎng)團體意識，讓他們感受到與他人合作的快樂。
4、通過對飲食與健康問題的思考與討論，培養(yǎng)學生節(jié)約糧食，不浪費的好習慣
四、方法措施：
1.任課教師 ：趙洪波 趙亞輝 李國義
2.組織形式：每班30—40人，每3—5人為一個學習小組
3.實施方法：教師講授、調(diào)查訪談、資料收集、師生討論等
4.課時安排：每兩周1課時，共計9課時。
5.教室場地：八、九年級教學班
6.授課對象：八、九年級學生
五、評價方案：
1、體現(xiàn)學生在評價中的主體地位
本課程建議讓學生成為評價的主體，因為這樣有益于學生認識自我、糾正自我，有助于學生培養(yǎng)合理飲食習慣，從而有利于促進學生的身體健康成長。每一課的評價都基本上由學生來完成。
2、課程成果體現(xiàn)多元評價：及學生自我評價、互相評價、教師評價和家長評價。
營養(yǎng)健康改善計劃篇3
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
二、目標任務(wù)
在我鎮(zhèn)農(nóng)村小學中全面實施“營養(yǎng)午餐”改善計劃，由學校食堂合理搭配食譜每天以實物形式直接供給，為在校中學生供應營養(yǎng)可口的飯菜午餐，讓所有學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。
三、基本原則
(一)堅持政府主導、家長分攤、學校執(zhí)行的原則。
(二)堅持規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
(三)堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。
四、實施內(nèi)容
我校繼續(xù)實行早、午兩餐分別補助，即早餐補助1元，午餐補助3元。標準為：1份米飯，2個素菜，精瘦肉1份，湯菜1個。(1份米飯按3兩米下鍋煮熟為標準，2個素菜平均價格為3元，精瘦肉按每生0.6兩炒熟為1份)。不夠部分繼續(xù)由學生家長承擔，學校建立財政和家長共同承擔的機制。
五、保障措施
(一)、組織機構(gòu)及人員職責
為確保我校實施方案的順利實施，特成立學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組。具體人員組成情況如下：
1、營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導小組
組 長：余順康 校長
副組長：楊榮兵 書記
李懷輝 總務(wù)
成 員：宋錄慶 陳文學 胡俠兵 彭祥武 鐘邦寶 汪興春 中心小學各班主任 領(lǐng)導組下設(shè)辦公室，由李懷輝同志任辦公室主任，負責學校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。
2、管理及工作人員職責：
組 長：(校長)：對學校營養(yǎng)改善計劃工程負總責。 副組長：楊榮兵：具體指導、組織、實施和監(jiān)督學校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應急預案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。
李懷輝：是學校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人，對學校(含教學點)營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。指導學校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。
宋錄慶(管理員)：是本校“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對本校“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責。及時認真做好食品入庫、出庫登記及學生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要儲藏間、廚房的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。確保無安全事故發(fā)生。
教學點負責人：是本教學點“營養(yǎng)改善計劃工程”直接責任人。具體組織、實施學校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應急預案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。
班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施直接負責，監(jiān)督學生食用，要天天詢問學生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。
(二)、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求
1、認真做好營養(yǎng)改善計劃規(guī)范化精細化管理，加強食品安全監(jiān)管，確保食品安全。全面貫徹《食品安全法》和《關(guān)于進一步做好學生營養(yǎng)改善計劃餐飲食品安全保障工作的通知》(陜食藥監(jiān)食發(fā)?2012?114號)精神，克服僥幸心理，時刻繃緊食品安全這根弦，始終把食品安全作為營養(yǎng)改善計劃首要工作任務(wù)做細做實做好，防止食物中毒事件發(fā)生。實行“糧油肉”定點采購，確保質(zhì)量。進一步規(guī)范學生用餐食譜，科學合理搭配。落實食品安全責任追究制度，將安全責任分解到關(guān)鍵環(huán)節(jié)和崗位，落實到人。嚴格學校食堂安保，堅決杜絕除食堂工作人員以外的閑雜人員進入儲藏間、操作間、餐廳等場所，切實加強門窗、排氣扇孔、餐飲水源地等安全防護，有效消除人為破壞投毒等安全隱患。食品留樣不走過場，
2、合理解決供餐增加的運行成本，確保學生飯菜質(zhì)量
3、各教學點要嚴格按上級要求辦事，規(guī)范操作，嚴格全過程管理。做到有計劃、各項制度、食譜(含紙質(zhì))、食品采購索證齊全，手續(xù)完備，各種登記詳實、準確、及時。(入、出庫臺賬、消毒、留樣、食譜、就餐等)，成立膳食委員會?？茖W合理配餐，保質(zhì)保量，嚴禁克扣，教師用餐必須繳納伙食費。
4、營養(yǎng)餐就餐要嚴密組織學生就餐，安排教師到教師管理就餐秩序，監(jiān)督營養(yǎng)工程過程管理。
5、制定完善配套管理制度和辦法。根據(jù)以上實施方案，結(jié)合各自實際，制定具體實施辦法、管理細則和操作流程，完善資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套制度辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確保“計劃”順利實施。
6、定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。學校管理員要負責收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料。
7、加強學生營養(yǎng)改善計劃資金監(jiān)管，建立營養(yǎng)改善計劃財務(wù)公示制度，規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理和使用，自覺接受財政、審計部門和上級主管部門及群眾的監(jiān)督，確保資金安全。
8、加強宣傳教育工作。各學校要高度重視“計劃”實施的宣傳工作，利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心。各學校要依托“計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。
廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時傳遞群眾呼聲，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍，使農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。采取致家長一封信、召開一次家長會、每學期辦一期板報或?qū)诘燃议L社會喜聞樂見、行之有效的方式方法，廣泛開展政策宣傳，及時做好學生營養(yǎng)改善計劃實施情況的公開公示，主動解釋政策、說明問題、發(fā)布進度。使家長和社會清楚學生營養(yǎng)改善計劃不是“免費午餐”，更不是國家“全包”，承擔孩子的基本生活費用是家長義不容辭的責任和義務(wù)。切實加強營養(yǎng)改善計劃宣傳教育與輿論引導。對于營養(yǎng)改善計劃實施過程中出現(xiàn)的突發(fā)性事件，要快速反應，及時報告，及早處臵，妥善應對，適時公開，及時回應和澄清，避免造成被動局面。
(三)、責任追究
因管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學校相關(guān)責任人員承擔相應管理責任或法律責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。
(四)、安全防范和應急措施
強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應急預案，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時向上級領(lǐng)導及時報告有關(guān)情況。
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