保護視力吃什么食物效果最好
長時間使用電腦的人常會有這樣的感覺:眼睛發(fā)脹、疼痛、發(fā)干、充血、怕光、視力模糊等。這就是眼睛在提醒人們,應(yīng)該為它提供充足的營養(yǎng)了。保護視力吃什么呢?下面是學習啦小編整理的保護視力吃什么,歡迎閱讀。
保護視力吃什么
第一類:維生素A和胡蘿卜素
缺乏維生素A,人體從亮到暗的適應(yīng)能力就會下降,此外,還會導致眼睛干燥、轉(zhuǎn)動不靈,嚴重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍。
補充來源:肝臟、蛋黃和全脂奶。植物性食品當中的胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,因此也是補充的好來源。各種深綠色葉菜和橙黃色蔬菜、水果都含有胡蘿卜素。它們的顏色越深,胡蘿卜素含量就越高。
第二類:維生素B族
維生素B2被稱為“美目維生素”,缺乏這,眼睛容易疲勞、怕光、流淚。此外,維生素B6、泛酸等B族維生素也能幫助眼睛消除疲勞。
補充來源:雞蛋黃、牛奶、動物內(nèi)臟、瘦肉、豆類、各種粗糧、全麥食品等。
第三類:鈣和鋅等礦物質(zhì)
膳食中長期缺鈣,會導致眼球轉(zhuǎn)動不靈活,眼肌凋節(jié)能力和恢復能力差,使近視度數(shù)加深;缺鋅會造成弱光下視物不清。
補充來源:牛奶、豆腐等補鈣佳品;貝類和軟體類海鮮、動物運動部位的瘦肉、魚類、黑芝麻、西瓜子、核桃等則含鋅豐富。
第四類:維生素C、維生素E和類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)
它們可以延緩眼球功能的衰老,預(yù)防各種老年性眼病的發(fā)生。葉黃素和玉米黃素等類胡蘿卜素可以營養(yǎng)視網(wǎng)膜的“黃斑”部位。
補充來源:所有新鮮蔬菜和柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等;各種新鮮堅果、豆類、粗糧、大豆油等;黃玉米、黃小米等
保護視力吃的食物
可以多吃含維生素A的食品
食品:薺菜、芥菜、苦瓜、胡蘿卜、香榧子、無花果、動物肝臟、青魚、白魚、蚌肉、螺螄。
處方:1.桑椹15克,白菊花9克,白糖一匙,水煎服。每日1次。
2.胡蘿卜6根,水煎2日服完,連服幾十天。功能消積明目。適用于夜盲癥或小兒疳積。
3.白魚一條,去鱗及內(nèi)臟,枸杞子30克,共煮湯食。功能健脾胃,補肝腎。適用于肝腎陰虛之流淚、視物模糊等。
4.枸杞子20克,嚼服,每日一次,半月為一療程。
5.菊花茶開水沖泡,經(jīng)常飲服
我們?nèi)粘5娘嬍持校恍┦卟藢ρ劬σ灾缕渌頇C能的保養(yǎng)都有很大的益處。
菠菜
根據(jù)美國一項調(diào)查,吃大量菠菜,也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿卜素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。
哈佛大學醫(yī)學院一個研究小組指出,每天吃大量這些蔬菜的人,患上視網(wǎng)膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。
視網(wǎng)膜黃斑點退化是與老年人有關(guān)的眼病,患者視網(wǎng)膜中心退化,中央視力逐漸喪失。
該研究小組由眼科與流行病學系的約翰·塞醫(yī)生領(lǐng)導,比較了八百七十六名五十五歲到八十歲人士的飲食習慣,其中三百五十六人是黃斑點退化患者,其馀五百二十人則否。他們發(fā)現(xiàn),吸收類胡蘿卜素越多,患上黃斑點退化的風險越小。效力最大的是綠色蔬菜中的兩種類胡蘿卜素、黃體素和玉米黃質(zhì)。
蕃茄
蕃茄的營養(yǎng)非常豐富,每斤含蛋白質(zhì)二至八克,脂肪一點四克,碳水化合物九克,鈣三百毫克,磷一百七十四毫克,鐵二毫克,還有維生素A、B1、B2,C,P,PP等。此外,還含有果酸、檸檬酸、蕃茄素。維生素PP的含量是蔬果中第一名,維生素A的含量是荀的十五倍,維生素C則相當於兩斤半蘋果,三斤香蕉、四斤梨子的含量。
一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%,煮十五分鐘損失30$。而蕃茄中的維生素C,雖經(jīng)烹調(diào)煮熟,比其他蔬菜損失少更多。這是因為蕃茄有酸性,維生素C在酸性環(huán)境中受到保護。經(jīng)計算,每人每天吃兩三個蕃茄,便可滿足一天對維生素和礦物質(zhì)的需要。
蕃茄的藥用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用,亦可供藥用。醫(yī)學界認為,蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用,適用於高血壓、牙根出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、中暑等癥。
蕃茄的醫(yī)療作用,就在於它所含的成份。例如維生素P,可保護血管,能防治高血壓;維生素PP,可保護皮膚健康,治療癩皮病,維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成。由於維生素C的含量高,醫(yī)生夏天常讓牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。維生素A可保持皮膚的彈性,促進骨骼鈣化,對牙齒組織的形成起重要作用,可用以防止小兒佝僂病、夜盲癥、眼乾燥癥。蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質(zhì)進行消化,吃了油膩食物,吃點蕃茄不但助消化,且可防消化不良。蕃茄亦有利尿作用,吃蕃茄對腎病有益,據(jù)說其果汁中還有一種叫氯化銅的物質(zhì),對肝病有輔助治療作用。蕃茄素可以抑制一些細菌,可用於口腔發(fā)炎,熱天還可以將蕃茄片熬湯當茶喝,有清熱防暑作用。
紅蘿卜
紅蘿卜有兩個特點,一是含糖量高於一般蔬菜,?有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿卜素,這種胡蘿卜素涉入人體可轉(zhuǎn)變成維生素A,維生素A可維護眼睛和皮膚的健康,患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人,就是因為缺乏維生素A,尤其是兒童在發(fā)育生長期更加需要。
其實,各種蔬菜中都含有多少不等的胡蘿卜素,不過,都沒有紅蘿卜的含量豐富,而且比較容易損失,不大容易被人體全部吸收。而紅蘿卜所含胡蘿卜素在高溫下也能保持不變,因此易於被人體吸收利用。紅蘿卜的頻色越濃,所含胡蘿卜素越多,遠遠超過其他蔬菜。
紅蘿卜還有維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪和若干礦物質(zhì)。紅蘿卜所含的糖,為單糖和多糖,其中的淀粉糖和蔗糖,在胃腸道中受許多消化 的作用,可變成葡萄糖、果糖被人體吸收,成為人體熱量來源之一。
紅蘿卜生吃甜脆爽口,可代水果;單純炒吃或配肉燉食、做飽子餡亦可;與大米、小米、玉米一起熬粥,也很好吃。
看了保護視力吃什么的人還看了: