黑加侖的功效與作用
好多人認(rèn)為黑加侖是野生的葡萄，其實(shí)不是，黑加侖的營養(yǎng)價(jià)值是我們不敢想象的，不但食用價(jià)值很高，藥用價(jià)值也是相當(dāng)高的，還有不少的功效和作用，是人們養(yǎng)生保健的佳品，下面我們一起來了解一下黑加侖吧。
黑加侖的功效與作用
1、堅(jiān)固牙齦、保護(hù)牙齒
要想身體好，首先牙齒好，要想牙齒好，必須牙齦好。那么怎么保護(hù)牙齦健康呢?當(dāng)然，這包括很多方面，其中一個(gè)非常重要的方面就是保證維生素C的攝取。人體缺乏維生素C時(shí)，容易導(dǎo)致牙齦營養(yǎng)不良，引發(fā)牙齦的萎縮退化，易發(fā)生牙齦紅腫出血等牙周病。黑加侖中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的抗氧化成分，這樣就確保了維生素C的作用效果。
2、保護(hù)肝功能
肝臟是“人體最大的化工廠”，肝臟功能受損將嚴(yán)重威脅人的健康。各種肝損傷與體內(nèi)氧自由基和脂質(zhì)過氧化密切相關(guān)，所以增加人體內(nèi)可以對(duì)抗過氧化的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于保護(hù)肝臟功能至關(guān)重要。黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質(zhì)，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質(zhì)等等。
3、改善視功能
人體的眼球是接受光刺激的器官，環(huán)境里有些光線會(huì)對(duì)眼睛視網(wǎng)膜造成損傷，這個(gè)過程叫做“視網(wǎng)膜光化學(xué)損傷”，過量光子的吸收誘導(dǎo)視網(wǎng)膜產(chǎn)生大量的自由基，導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化和活性氧形成，促使視網(wǎng)膜感光細(xì)胞功能障礙，最終致使視功能受損。黑加侖富含的多種抗氧化生物活性物質(zhì)，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質(zhì)等等，可以通過為人體補(bǔ)充抗氧化劑而保護(hù)視功能。
4、延緩衰老
人體衰老是一個(gè)非常復(fù)雜的過程，但是核心環(huán)節(jié)是自由基造成的過氧化損傷。人體本可以通過自身機(jī)制清除過多的自由基，但隨著年齡增加，人體清除自由基的能力會(huì)逐漸下降。為保持人體健康和延緩衰老，從食物中攝入具有抗氧化作用的營養(yǎng)物質(zhì)就非常重要了。黑加侖富含如花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質(zhì)，這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質(zhì)。
5、補(bǔ)血補(bǔ)氣
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃黑加侖葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把黑加侖葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果.需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對(duì)治療白帶過多也有效。
黑加侖的營養(yǎng)價(jià)值
黑加侖含有較豐富的蛋白質(zhì)及碳水化合物，在總的碳水化合物中，葡萄糖占43%，果糖占57%，葡萄糖可直接給人體補(bǔ)充能量，果糖不僅能補(bǔ)充能量，還能抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，可用于運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者的營養(yǎng)補(bǔ)給。
黑加侖中的色素含量很豐富，達(dá)4.53%，黑加侖色素是一種水溶性天然色素，屬花色苷類，著色力強(qiáng)，主要成份是花青素-3-葡糖苷、花青素-3-蕓香苷、翠雀素-3-葡糖苷、翠雀素-3-蕓香苷四大類?；ㄇ嗨乜梢砸种啤⒆璧K由膠原、花生烯酸、腎上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固，從而能預(yù)防血管內(nèi)血小板凝固引起的血栓及動(dòng)脈硬化。黑加侖果汁的總酚類含量達(dá)到2863mg/100g，抗氧化力達(dá)到27.86TEACmmol/100g，賦予其清除體內(nèi)自由基、延緩機(jī)體衰老的功能。
黑加侖中含有豐富的有機(jī)酸，尤其以檸檬酸為主。這些檸檬酸等有機(jī)酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外，而且還能抑制新的乳酸產(chǎn)生，達(dá)到清潔血液的作用，此外還具有增進(jìn)食欲、恢復(fù)體力、改善疲勞、改善便秘、安神、解煩等作用。
食用黑加侖注意事項(xiàng)
1、黑加侖清洗要干凈徹底：因?yàn)楹诩觼霰砥?huì)有殘留的污物，而食用黑加侖的過程中難免會(huì)接觸到黑加侖皮的，將對(duì)身體不利。
2、吃黑加侖后不能立刻喝水：因?yàn)楹人脑?，不到一刻鐘可能?huì)引起腹瀉。這是因?yàn)楹诩觼霰旧碛型ū銤櫮c之功效，吃完黑加侖立即喝水，黑加侖與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
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