日常生活飲食健康心得體會(huì)
日常生活飲食健康心得體會(huì)
飲食是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的事情，但有沒(méi)有做到健康呢?下面是小編為你精心整理的日常生活飲食健康心得體會(huì)，希望對(duì)你有幫助!
日常生活飲食健康心得體會(huì)篇1
健康，就像快樂(lè)一樣，很難有明確的定義。當(dāng)我們生病時(shí)，渴望能擁有健康;但在健康狀況良好時(shí)，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來(lái)的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個(gè)權(quán)利。對(duì)如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺(jué)得運(yùn)動(dòng)是最重要的;而有些人覺(jué)得，心理因素才是最重要的。對(duì)于有營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的人來(lái)說(shuō)，食物才是影響健康最重要的因素，因?yàn)槲覀円蝗杖统缘木褪鞘澄铮允澄镒匀蛔兂捎绊懡】档淖钪匾蛩亍?/p>
如何吃才會(huì)健康，一直有各種不同的意見(jiàn)。比如，朋友善意的忠告，食品工業(yè)的廣告及醫(yī)療職業(yè)的無(wú)稽之談，想要從這些言詞中分辨出真?zhèn)?，便需要具備某些基本的知識(shí)，而知識(shí)是一點(diǎn)一點(diǎn)累積而成的，等到我們需要時(shí)拿來(lái)加以運(yùn)用。
食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國(guó)家穩(wěn)定和社會(huì)發(fā)展的永恒主題。基本的生物學(xué)法則決定了食品工業(yè)是“天下第一產(chǎn)業(yè)”，也是人類的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)得到空前的發(fā)展：2002年增長(zhǎng)速度達(dá)15.7%，同年餐飲業(yè)產(chǎn)值達(dá)5000億人民幣，從業(yè)人員2200 萬(wàn)人。2003年雖然有“非典”的影響，但食品工業(yè)仍以18.6%的速度增長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)并非無(wú)本之木，其是依賴于食品產(chǎn)生的。因此可以描述為：食物好比是皮、營(yíng)養(yǎng)則好比是毛，“皮之不存，毛將焉附?”。隨著改革開(kāi)放、經(jīng)濟(jì)的騰飛，人民生活水平不斷提高，居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化。過(guò)去物資短缺、食物單調(diào)，想吃的東西買(mǎi)不到，現(xiàn)在商品琳瑯滿目，許多人卻不知道該如何選擇、應(yīng)當(dāng)怎么吃了。
吃飯是再也平常不過(guò)的事，然而人類通過(guò)漫長(zhǎng)的歷程才從“吃飽求生存”發(fā)展到懂得“吃好求健康”。從神農(nóng)嘗百草開(kāi)始，傳統(tǒng)食療作為中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中為各民族的健康發(fā)揮了巨大的作用，是中華民族文化寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠。在它形成發(fā)展的幾千年中，浸透著祖先和歷代先賢的血汗，凝聚著我們偉大民族的智慧。正如偉大的民主革命先驅(qū)者孫中山先生所指出的：“我中國(guó)近代文明事事皆落人之后，唯飲食一道之進(jìn)步，至今尚為文明各國(guó)所不及。”
世界衛(wèi)生組織(WHO)近年對(duì)影響人類健康的眾多因素進(jìn)行了評(píng)估，結(jié)果表明：遺傳因素居首位、為15%，膳食營(yíng)養(yǎng)因素的影響僅次于遺傳、為13%，遠(yuǎn)高于醫(yī)療因素(僅8%)的作用。著名的維多利亞宣言提出健康生活方式的四大基石——即“合理膳食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡”，居于首位的就是合理膳食。中華民族自古就有“寓醫(yī)于食”的傳統(tǒng)，食療養(yǎng)生的理念被人民群眾廣泛接受。“飲食者，人之命脈也”。則是明代醫(yī)藥學(xué)巨匠李時(shí)珍對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的健康作用所做的高度概括。
人類吃的食物不外乎以下五類，第一類是谷物糧食，富含碳水化合物;第二類是動(dòng)物性食物，包括富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的瘦肉、禽、蛋、魚(yú)類等;第三類是富含植物蛋白質(zhì)的豆類，以及乳類和乳制品;第四類是蔬菜、水果;第五類是油脂。食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素包括水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、礦物質(zhì)、維生素與微量元素等。此外，食物中還含有許多具抗氧化作用的生物活性物質(zhì)。人體對(duì)不同的營(yíng)養(yǎng)素需要量相差極大，蛋白質(zhì)、脂肪每日需幾十克，而微量元素硒、維生素B12每日僅需若干微克。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把每日需要量在1克以上的營(yíng)養(yǎng)素稱為宏量營(yíng)養(yǎng)素、包括六大類40多種;將每日需要量從微克到毫克級(jí)的營(yíng)養(yǎng)素(維生素和微量元素)稱為微營(yíng)養(yǎng)素。 不同食物的營(yíng)養(yǎng)素成分不同，如米、面等以淀粉、即碳水化合物為主;牛奶、大豆、雞蛋、瘦肉以蛋白質(zhì)為主;水果、蔬菜則富含礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。食物間的千差萬(wàn)別要求我們想做到膳食平衡，營(yíng)養(yǎng)全面，就一定要不挑食、不偏食。由于世界各國(guó)人口、生產(chǎn)力水平、生活習(xí)慣各異，特別是農(nóng)畜產(chǎn)品、魚(yú)類等食品生產(chǎn)數(shù)量不同，形成了不同類型的食物結(jié)構(gòu)。如歐、美等國(guó)以動(dòng)物性食物為主;印度、巴基斯坦、印尼、泰國(guó)為典型的素食結(jié)構(gòu);日本吸收東西方膳食的優(yōu)點(diǎn)，植物與動(dòng)物蛋白搭配比較合理，加之政府對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)比例、食品構(gòu)成、消費(fèi)比重的重視，使日本人均預(yù)期壽命現(xiàn)在居世界前列。 2001年公布的統(tǒng)計(jì)報(bào)告稱：有3000萬(wàn)20歲以上的中國(guó)人肥胖!慢性非傳染性疾病的發(fā)病率逐年上升，高血壓、高脂血癥、冠心病、脂肪肝和動(dòng)脈硬化等“文明病”泛濫，肥胖已成為社會(huì)“公害”。在我國(guó)第一大城市上海，居民死因順位已從50年代的麻疹、肺結(jié)核和老衰讓位于現(xiàn)在的惡性腫瘤和心、腦血管病，其中心臟病的死亡率已超過(guò)日本。因心、腦血管病和癌癥死亡的人數(shù)已占總死亡人數(shù)的64%以上(全國(guó)每年約200萬(wàn)人)，占國(guó)民死因首位。糖尿病患病率1979年僅占全部人口的0.67%，1998年上升至3.21%，2001年北京等地區(qū)糖尿病患病率竟高達(dá)6%!營(yíng)養(yǎng)偏頗的現(xiàn)代“文明病”嚴(yán)重威脅著國(guó)民健康，給中華民族敲響了警鐘!
20世紀(jì)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的最大貢獻(xiàn)是建立了平衡膳食的理論。所謂平衡膳食，就是強(qiáng)調(diào)由多種天然食物組成的膳食，可提供人體基本的營(yíng)養(yǎng)需要，在支持正常發(fā)育、保持合適體重，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的同時(shí)，減少同營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩相關(guān)疾病的發(fā)生。平衡膳食的理論特別強(qiáng)調(diào)要避免過(guò)量消費(fèi)在慢性非傳染性疾病的發(fā)生中有潛在不良影響的食品與營(yíng)養(yǎng)素。由此不難看出，某些人用所謂“沒(méi)有不平衡的膳食，只有不平衡的飲食習(xí)慣”來(lái)為垃圾食品“洋快餐”開(kāi)脫是多么可笑和荒謬!
怎樣才能做到平衡膳食呢?就是要根據(jù)身體需求，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，科學(xué)配餐。注意蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維等幾大營(yíng)養(yǎng)素的比例，糧食、果蔬和動(dòng)物性食物的合理搭配。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無(wú)使過(guò)之，保其正色”就是這個(gè)道理。
2001年，全國(guó)衛(wèi)生資源消耗6,100多億元,因疾病、傷殘?jiān)斐傻膿p失約7,800億元，總計(jì)近 14,000億元人民幣。這是一個(gè)非常驚人的數(shù)字!眾所周知，“三峽工程”十五年的總投資才2000億元!國(guó)家“九五”攻關(guān)完成的研究表明：在疾病的預(yù)防工作上投資1元錢(qián)，就可以節(jié)省8.5元的醫(yī)療費(fèi)和100元的搶救費(fèi)用。
世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)：醫(yī)療、營(yíng)養(yǎng)、護(hù)理是臨床治療的三大環(huán)節(jié)，中國(guó)有13億人，在這個(gè)龐大的基數(shù)下，患病的人不在少數(shù)，人們往往都是得了病以后才忙于治療，高昂的醫(yī)療費(fèi)用不僅普通家庭難以承受，也給國(guó)家?guī)?lái)巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。增加公費(fèi)醫(yī)療的投入與醫(yī)療保險(xiǎn)是治標(biāo)不治本的辦法，只有重視營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，才能將龐大的醫(yī)療開(kāi)支節(jié)省下來(lái)。美國(guó)曾作過(guò)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，如果加大營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳和普及，使人民群眾關(guān)注營(yíng)養(yǎng)，并在生活實(shí)踐中接受正確的飲食保健主張，就可以直接減少患病人數(shù)，最終節(jié)省下可觀的醫(yī)療開(kāi)支。健康就是GDP!這一“營(yíng)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)”的觀點(diǎn)，對(duì)世界上最大的發(fā)展中國(guó)家的中國(guó)尤為重要!
食物、能源、水資源和環(huán)境問(wèn)題是當(dāng)今世界的四大危機(jī)，其中食物營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題最為突出。我國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，沒(méi)有呈現(xiàn)像人均國(guó)民收入水平那樣大的差距。如果引導(dǎo)得當(dāng)，不僅有進(jìn)一步縮小的可能，而且能夠利用我們傳統(tǒng)飲食文化的固有優(yōu)勢(shì)，避免西方發(fā)達(dá)國(guó)家因營(yíng)養(yǎng)失調(diào)所出現(xiàn)的“文明病”的困擾。但“洋快餐”的錯(cuò)誤導(dǎo)向，導(dǎo)致眾多飲食誤區(qū)存在、盲目的食物消費(fèi)、資源的浪費(fèi)，造成“文明病”泛濫等眾多嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)令人觸目驚心。
世界上有許多關(guān)于科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)改變一個(gè)民族、一個(gè)國(guó)家前途的事例。眾所周知，印度用水牛奶完成了“白色革命”，一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族，展示了發(fā)展中國(guó)家推行科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，提高健康素質(zhì)的成功經(jīng)驗(yàn);而北歐國(guó)家挪威，卻依靠“一勺野生鱈魚(yú)肝油，強(qiáng)壯了一個(gè)國(guó)家”。挪威根據(jù)其國(guó)情，強(qiáng)調(diào)學(xué)生每天要吃一勺野生鱈魚(yú)肝油，結(jié)果大大提高了這個(gè)位于北極圈內(nèi)國(guó)家的人均壽命和健康水平。世界衛(wèi)生組織(WHO)的總干事曾贊許地指出：“希望通過(guò)科研和努力，使人們進(jìn)入一個(gè)新時(shí)代，讓野生鱈魚(yú)肝油成為每天飲食的組成部分”。挪威現(xiàn)在已經(jīng)是世界上著名的長(zhǎng)壽國(guó)家。
重視營(yíng)養(yǎng)科普，讓人民群眾接受平衡膳食的主張，可以預(yù)防許多疾病。采取有效的營(yíng)養(yǎng)措施，能大幅度降低非傳染性疾病的發(fā)生率和死亡率。北歐國(guó)家芬蘭，有一個(gè)省非傳染性疾病的發(fā)病率很高，芬蘭將該省作為這些疾病的重點(diǎn)防治試點(diǎn)省，5年內(nèi)用于宣傳教育和防治措施的經(jīng)費(fèi)約100萬(wàn)美元。此后該省居民因心肌梗死、腦血栓、腦溢血發(fā)生偏癱的患者數(shù)目大幅度減少，五年內(nèi)總共節(jié)省了600萬(wàn)美元的醫(yī)療支出，這是一個(gè)非常生動(dòng)的事例。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)是相當(dāng)新的一門(mén)學(xué)科，直到近幾十年，才逐漸受到重視，但它并不是一門(mén)全新的知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的歷史其實(shí)與生命一樣的久遠(yuǎn)。由于有機(jī)物質(zhì)的存在，使得地球在數(shù)百萬(wàn)年前就已經(jīng)有了生命與無(wú)生命物質(zhì)的區(qū)別。這些原始的材料包括固態(tài)、液態(tài)及氣態(tài)的物質(zhì)，它們使得生命能夠生長(zhǎng)、繁衍、并不斷地延續(xù)下去。
今日，我們所吃的食物，受到各地的風(fēng)俗習(xí)慣、氣候及個(gè)人的經(jīng)濟(jì)、年齡、性別、宗教信仰、工作性質(zhì)及其他的因素的影響。由于受到外來(lái)因素的影響，所以我們選擇食物并不完全是基于健康的理由。事實(shí)上，不管是在家中或是出外用餐，沒(méi)有人會(huì)故意去傷害自己的健康。無(wú)論你是家庭主婦或是家中的一份子，想要引入新的觀念或新的食物時(shí)，都必須有好的理論及具體的事實(shí)來(lái)支持。然而，許多沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的食物，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們的四周并影響我們的健康。因此我們應(yīng)該接受這種挑戰(zhàn)，設(shè)法加以克服。
學(xué)完這門(mén)課程我覺(jué)得最大的收獲就是對(duì)自己以后健康的生活能有所幫助?？梢詾樽约喊才乓粋€(gè)合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過(guò)身體的全面檢查，給自己指定相應(yīng)的食譜，身體虛弱就要注意對(duì)蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的攝取量。再就是適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，這個(gè)也是很關(guān)鍵的問(wèn)題，生命在于運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)?shù)腻憻捠墙^對(duì)能真強(qiáng)一個(gè)人的體制的。主要是生活要有規(guī)律，飲食、起居、運(yùn)動(dòng)都要有規(guī)律。心血來(lái)潮的健身還不如過(guò)豬一樣規(guī)律的吃了睡，睡了吃的生活。 再就是不要偏食，什么都吃一點(diǎn)，不論別人說(shuō)應(yīng)該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點(diǎn)。 健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學(xué)會(huì)面對(duì)失敗和陰霾，要踩在他們身上前進(jìn)。
日常生活飲食健康心得體會(huì)篇2
以前我常常把健康定義為不生病，沒(méi)有異常的狀態(tài)就是健康。而現(xiàn)在我終于明白到真正的意義上的健康不僅僅是沒(méi)有疾病和不虛弱，而是身體上.心理上.和社會(huì)適應(yīng)能力上三方面的完美狀態(tài)。而健康的定義也越來(lái)越科學(xué)，1990年，世界衛(wèi)生組織又提出’’合理膳食，戒煙，心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉’’的促進(jìn)健康新準(zhǔn)則。
一個(gè)人要健康的生活，快樂(lè)的生活就有養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。
一. 食物多樣，谷物為主，粗細(xì)搭配每種食物含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營(yíng)養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營(yíng)養(yǎng)需求。
二. 沒(méi)有不好的事物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。
三. 谷類食物是能量的主要來(lái)源，應(yīng)保持中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類不宜加工過(guò)細(xì)，避免維生素B和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。
四. 多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質(zhì)，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。
五. 每天吃奶類. 大豆或其制品奶類含鈣量較高,利用率高,海豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。兒童.青少年飲奶有利于其生長(zhǎng)發(fā)育,中老年人飲奶可減少骨質(zhì)疏松。
六. 常吃適量的魚(yú)，禽，蛋和瘦肉，動(dòng)物性蛋白含量較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源，以前常聽(tīng)到的營(yíng)養(yǎng)和健康，用千金是換不會(huì)來(lái)的，靠的是人人都有一個(gè)良好的飲食習(xí)慣以及健康的生活方式。其實(shí)健康的生活就是那么的簡(jiǎn)單。
俗話說(shuō):早上吃好，中午吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營(yíng)養(yǎng)的，按時(shí)按質(zhì)，按時(shí)進(jìn)食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。 要想身體好“三多四少”離不了：
多鍛煉，多吃水果和蔬菜，多吃魚(yú)肉，少吃鹽，少吃脂肪，少吃糖。
食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國(guó)家穩(wěn)定和社會(huì)發(fā)展的永恒主題。生命在于運(yùn)動(dòng)，生命在于營(yíng)養(yǎng)。我們每個(gè)人的樣子可以說(shuō)是“吃“出來(lái)的。是不是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，人民和生活水平提高了，營(yíng)養(yǎng)就跟的上了?不一定，這里是一個(gè)均衡營(yíng)養(yǎng)與健康飲食的關(guān)系。我們每個(gè)人都要重視營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不僅是個(gè)人問(wèn)題，而且是社會(huì)問(wèn)題，關(guān)系整個(gè)民族的問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是一個(gè)文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎么利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。沒(méi)有不好的事物，只有搭配不好的事物。
愿每個(gè)人都重視營(yíng)養(yǎng)，合理搭配膳食，做一個(gè)健康向上的人。
日常生活飲食健康心得體會(huì)篇3
眾所周知，飲食與健康與生活息息相關(guān)。中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)學(xué)是中華民族一份寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)，是祖國(guó)醫(yī)學(xué)重要組成部分，中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)是具有療效獨(dú)特、顯著的成功因素之一。飲食調(diào)補(bǔ)隨著人們文化生活和物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)飲食補(bǔ)身，飲食防病治病都十分重視。
我國(guó)的中醫(yī)文化博大精深，而中醫(yī)飲食養(yǎng)生作為中醫(yī)的一部分，有著悠久的歷史，習(xí)稱“食養(yǎng)”、“食補(bǔ)”，是泛指利用飲食來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增進(jìn)健康的活動(dòng)。《素問(wèn)·五常政大論》所說(shuō)的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動(dòng)，它還具有補(bǔ)養(yǎng)作用，所謂“無(wú)病強(qiáng)身”，這是與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)不同的。
從老師的講解我們知道，人處在天地之間，生活于自然環(huán)境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系，遵循同樣的運(yùn)動(dòng)變化規(guī)律。這種人和自然息息相關(guān)的關(guān)系體現(xiàn)在人類生活的各個(gè)方面，也包括飲食營(yíng)養(yǎng)方面。早在兩千年前，古代醫(yī)家就認(rèn)識(shí)到飲食的性質(zhì)對(duì)機(jī)體的生理和病理方面的影響。如，《素問(wèn)·宣明五氣篇》所載的“五味所入”和《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》所指出的“五味所生”等皆說(shuō)明作為自然界產(chǎn)物的“味”對(duì)機(jī)體臟腑的特定聯(lián)系和選擇作用。除此，食物對(duì)臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中醫(yī)常據(jù)天人合一的整體營(yíng)養(yǎng)觀運(yùn)用食物來(lái)達(dá)到補(bǔ)虛、瀉實(shí)、調(diào)整陰陽(yáng)的目的。自古以來(lái)，以養(yǎng)生益壽，防治疾病的古代佛、道、儒、醫(yī)、武各家學(xué)說(shuō)，無(wú)不用人體內(nèi)部與自然界的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的理論來(lái)闡述人體的生、老、病、死規(guī)律，同時(shí)也無(wú)不應(yīng)用天人相應(yīng)的法則來(lái)制訂各種休逸勞作，飲食起居措施，對(duì)須臾不可離的飲食內(nèi)容，以及進(jìn)食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同時(shí)又主張因時(shí)、因地、因人、因病之不同，飲食內(nèi)容亦有所變化，做到“審因用膳”和“辨證用膳”。
很多人年輕時(shí)不注意飲食，隨著年齡增長(zhǎng)，出現(xiàn)了越來(lái)越多的國(guó)際上流行一種說(shuō)法：三高飲食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了現(xiàn)代文明病(心腦血管病、癌癥、糖尿病和亞健康狀態(tài))。此外，還有三低(低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維)作怪。很多人對(duì)這六大營(yíng)養(yǎng)要素不了解，當(dāng)然做不好營(yíng)養(yǎng)平衡，甚至有不少人將營(yíng)養(yǎng)與蛋白質(zhì)畫(huà)等號(hào)。
我們每個(gè)人都希望自己有個(gè)健康的身體，而什么是真正的健康?經(jīng)驗(yàn)告訴我們，第一是精神(心理)因素，要有一顆善良的心，有一個(gè)辯證唯物論的思想方法，提高自己心理承受能力;第二是營(yíng)養(yǎng)狀況，要有營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，并且努力做好;第三是運(yùn)動(dòng)水平，要不拘形式的做到多運(yùn)動(dòng)，勞動(dòng)不完全等同于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量不足，熱量消耗不了，是導(dǎo)致疾病和亞健康狀態(tài)的重要原因;第四是醫(yī)療條件。上述三條做到了，仍會(huì)有問(wèn)題，就要去看病，現(xiàn)代醫(yī)療條件也是保證健康的必要條件。
飲食與健康問(wèn)題是一個(gè)人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，那么怎樣利用中醫(yī)的理論，是自己免受疾病的困擾，我們就需要學(xué)習(xí)中醫(yī)中的食療，通過(guò)食療來(lái)養(yǎng)生，通過(guò)食療來(lái)獲得一個(gè)健康的身體。
通過(guò)學(xué)習(xí)中醫(yī)飲食與健康，我收獲很多，知道了中醫(yī)有關(guān)飲食方面的知識(shí)，知道了如何通過(guò)食療預(yù)防以及治療某些疾病。一個(gè)健康的飲食習(xí)慣對(duì)一個(gè)人很重要，所以從現(xiàn)在開(kāi)始，我們應(yīng)堅(jiān)持把這些知識(shí)用于以后的生活學(xué)習(xí)中。
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