疾病預防健康論文
健康是一個動態(tài)的概念，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高不斷變化。不同時期，人們賦予健康的內涵不盡相同。健康在詞典里的定義是：人體生理機能正常，沒有缺陷和疾病。下面是小編為你精心整理的健康與疾病預防論文，希望對你有幫助!
健康與疾病預防論文篇1
一、健康與疾病的定義
(1) 關于健康
健康是一個動態(tài)的概念，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高不斷變化。不同時期，人們賦予健康的內涵不盡相同。健康在詞典里的定義是：人體生理機能正常，沒有缺陷和疾病。這是 "單純的生物醫(yī)學模式下"的健康定義。
世界衛(wèi)生組織把"健康"定義為：不單單是指不生病，而且還包括以積極的態(tài)度去認真對待任何事情的精神、肉體和社會適應狀態(tài)。由此可知，"健康"既包括體能健康也包括精神健康，即人的健康不僅是軀體的健全和不虛弱，在生理上沒有疾病，在心理和精神方面保持平衡狀態(tài)，還包括人對社會的良好適應，與社會和諧相處。新的健康概念把人的軀體與精神結合、個體與社會結合，是對健康的全面定義。
(2)關于疾病
對人體正常形態(tài)與功能的偏離疾病，有如健康一樣，從不同角度考查可以給出不同的定義。最常應用的定義是"對人體正常形態(tài)與功能的偏離。在許多情況下，這一定義是適用的，如傷寒可以表現為一定時間內體溫和血中"傷寒血凝素"(抗體)的增高。但是，正常人的個體差異和生物變異很大，有時這一定義就不適用。如正常人心臟的大小有一定范圍，許多疾病可以造成心臟擴大,但對于運動員來說，超過正常大小的心臟伴有心動過緩(慢至每分鐘40次左右)并非病態(tài);這種偏離正常值屬于個體差異。在精神方面，智商大大超過同齡人的是天才，而不是病人。也有人從功能或適應能力來定義疾病，認為功能受損和與環(huán)境的協(xié)調能力遭到破壞才是疾病的表現，這樣可以避免把正常人的個體差異和生物變異誤劃為疾病。缺氧時才出現癥狀的鐮狀細胞性貧血，就表現為適應能力的缺陷。對許多精神病人，特別需要考察其與環(huán)境的協(xié)調能力。但是適應功能的不良并不一定是疾病，如一個長期缺乏體力活動的腦力工作者不能適應常人能夠勝任的體力活動，稍有勞累就腰酸背痛，這不一定是有病。
二、結合自身特點，總結影響當代大學生健康的因素。
1、人體生物學因素
人體是一個極為復雜的有機體。在影響和制約人體健康的諸多生物學因素中，主要有遺傳和心理兩種因素。
(1)遺傳因素
后代形成和親代相似的多種特征稱為遺傳特征。遺傳不僅使后代在形態(tài)、體質以至性格、智力、功能等方面和親代相似，而且還把親代的許多隱性或顯性的疾病傳給了后代。某些遺傳病不僅影響個體終身，而且是重大的社會問題。對于遺傳病，最重要的還是預防，如提倡科學婚姻，用法制來制止近親結婚等。
(2 )心理因素
消極的心理因素能引起許多疾病，如心血管、高血壓、腫瘤等。積極的心理狀態(tài)是保持和增進健康的必要條件，是人們適應環(huán)境的良好表現。
2、環(huán)境因素
(1)自然環(huán)境
人每時每刻都離不開自然環(huán)境，空氣、陽光、水是人類賴以生存的自然條件，糧食、蔬菜、魚肉、食鹽等是人類生活所必需的物質。
大自然在為人類提供各種營養(yǎng)物質的同時，也在傳播著對人體健康有害的物質，如廣泛存在的有害微生物(細菌、病毒)、空氣中的污染物、溶于水中的有害物質等。另外，氣候的突然變化(如酷暑、嚴寒、氣壓、空氣濕度異常等)也會影響人體健康。
( 2)社會環(huán)境
社會是人類生存和發(fā)展的最基本、最重要的環(huán)境。人們一方面享受著社會生產的成果(例如科技的進步、工業(yè)的發(fā)展，使人們有了豐富的物質文明);另一方面社會生產的發(fā)展(例如現代工業(yè)的發(fā)展同時帶來了廢水、廢氣、廢渣、噪聲等)也會對人體健康造成危害。
3、生活方式因素
生活方式指的是人們長期受一定的民族文化、社會經濟、風俗，特別是家庭影響而形成的一系列的生活習慣。
不良的行為和生活方式是影響人類健康的主要原因。世界衛(wèi)生組織曾經對發(fā)達國家疾病譜和死亡譜的變化進行過詳細的調查，認為20 世紀70年代以后，在發(fā)達國家中導致死亡的主要疾病已變成心腦血管病、惡性腫瘤、意外死亡以及環(huán)境污染所致疾病等，而這些疾病的起因都與人們?yōu)E用酒精和藥物、過度飲食、缺乏體育鍛煉等不良生活方式和行為有關。
4、衛(wèi)生保健設施因素
保健是包括對疾病患者進行治療在內的康復訓練、普查疾病、促進健康、預防疾病、預防傷殘以及健康教育等一系列活動的總和。健全的社會保健制度是維護和促進健康的重要保障。
5、體育鍛煉因素
人體在適宜的運動過程中，機體將產生一系列適應性的良性變化，從而達到健身防病的目的。然而，運動量過大，則可能導致傷害;運動量過小，又達不到刺激體內各組織器官，從而提高生理功能的目的。因此，體育鍛煉要想獲得健身效果，必須注意其科學性。
三、結合自身健康狀況和六大營養(yǎng)素相關知識談預防疾病
1、食物和健康與疾病預防的關系
在學習過程中，我會出現情緒不穩(wěn)定，體力不支，注意力難以集中，導致學習效率低下的情況。此外，我在夏天的時候，很容易出汗，稍微一運動，整個人就像是洗了淋浴。通過學習，我了解到這與日常飲食及六大營養(yǎng)素的攝入有很大的關系。
人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養(yǎng)有極大的關系，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯系。營養(yǎng)素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養(yǎng)和平衡膳食是預防疾病的重要措施。
食物滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有適當量的蛋白質供生長發(fā)育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出健康來，就要注意生活的飲食習慣。飲食的要點就是：少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質攝取均衡，減少不良的飲食習慣。還應根據不同的年齡段選擇不同的食物。飲食滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有足夠的熱能維持體內外的活動;有適當量的蛋白質供生長發(fā)育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能;有充分的無機鹽參與構成身體組織和調節(jié)生理機能;有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強身體的抵抗力;有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預防某些腸道疾病;有充足的水分以維持體內各種生理程序的正常進行。飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當;飲食中供給的營養(yǎng)素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結構要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成的比例失調和某些營養(yǎng)素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養(yǎng)物質，包括各類蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質、必須微量元素和水。能構成42種以上營養(yǎng)物質的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現。
人在成長的不同時期合理的膳食也是非常重要的。
我們正處于青少年時期，是一生中長身體、長知識的黃金時期。這時期全身各部位、各器官逐漸發(fā)育成熟。所以我們要做到以下幾點：
(l)熱能青少年生長發(fā)育快，活動量大，故對熱能的需要量較多，平均每天需要熱能大約2800卡。
(2)蛋白質青少年對蛋白質的需要量比成年人多，而且在質量上也比成年人要求高，每天大約需要蛋白質80～90克。青少年應多吃一些動物性蛋白，如蛋類、乳類、瘦肉類及動物肝臟。另外，還應將動物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中在一頓飯吃，以防增加胃腸道負擔。
(3)維生素是人體生長發(fā)育中不可缺少的物質，對青少年來說尤為重要。如果長期缺乏維生素，就會影響生長發(fā)育，甚至出現維生素缺乏癥。如維生素A缺乏，會患夜盲癥、干眼病;維生素B;缺乏，會患神經炎、腳氣病;維生素B2缺乏。會患口角炎、舌炎;維生素C缺乏，會患壞血病;維生素D缺乏，則影響其骨能發(fā)育等。為此，青少年最好每天吃500克新鮮蔬菜。
(4)無機鹽：青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。鈣和磷是構成骨骼和牙齒的主要材料，青少年缺少了鈣和磷,骨骼發(fā)育就會出現障礙，嚴重時可患軟骨病。鐵是紅細胞的重要成分，青少年隨著身體的增長，血量逐漸增多，需要的鐵也就較多，如果缺鐵就容易發(fā)生貧血。碘是甲狀腺素的重要成分，甲狀腺素能促進機體代謝和神經骨骼的發(fā)育。青少年如果食碘不足，就會出現身材矮小，智力遲鈍。
合理營養(yǎng)是健康的基石，不合理的營養(yǎng)是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結構不合理、肥胖、營養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。我們一定要改變舊的傳統(tǒng)觀念，樹立科學的營養(yǎng)健康理念，真正做到合理營養(yǎng)和平衡膳食。
2、飲水和健康與疾病預防的關系
我不愛喝水，經常一天也喝不了一杯水，也常常以果汁、咖啡代替水，通過學習健康疾病與預防，我了解到飲水的重要性。
水是生命之源，水是六大營養(yǎng)素之一，它分布于：1、細胞內液(細胞質)2、細胞外液(血清)3、固體支柱組織(骨)。水占成人體重的比重約60%(有人說是70%，這個是不確切的)，女性和男性稍微有點區(qū)別，只有50%多，因為脂肪多。溫帶居民每天吃流質食物2500毫升(根據季節(jié)和年齡不同可有所調整)，一半來自水，一半來自食物，來自水的一半千萬不要丟。
(1)水能防傳染病
呼吸道是我們人體第一道防線，如果水補給少，呼吸道粘膜細胞因缺水而萎縮，分泌黏液就會減少，粘附病毒能力隨之下降，細菌非常容易進入我們體內引發(fā)流感、氣管炎等疾病。如患流感，須多飲水，可稀釋病毒!
(2)•水能防肝癌
中國現在很重要的成就—防肝癌。其中，水起到了很大的作用。肝癌，是癌癥之王。肝癌患者中國占全球一半，每年發(fā)病35萬人，死亡32萬人，死亡率非常高，山東、浙江、江蘇、福建、廣東沿海地區(qū)，都是我國肝癌高發(fā)區(qū)。肝癌與水污染關系密切。
乙肝、丙肝病毒污染水。吃入生的或未煮透的海產品能引起病毒性肝炎。水遭到污染后，富含各類營養(yǎng)，使水中的藻類繁殖快。其中最常見的藍藻，帶劇毒，可引發(fā)中毒性肝炎。水和食物被黃曲霉毒素(霉玉米、霉糧食中含量最高)污染，也能引發(fā)中毒性肝炎。
中毒性肝炎和病毒性肝炎為肝癌危險因素。為什么中國有這么多肝癌患者?因為中國人口密度大，而且清潔程度不高，污染非常嚴重，所以中國是全世界肝癌最多的地方，是最危險的地方。一個月前在廣州開肝癌的防治會議，提出了這些新的數據和觀點。
(3)水能防心腦血管病、泌尿系統(tǒng)結石和關節(jié)痛
喝水不足或不主動喝水，(特別是老人)導致身體缺水，會加快臟器衰退;喝水不足，使血管內皮受損，血小板由于缺水凝聚黏度高，造成供氧不足，導致血栓形成。血栓堵住腦血管引起腦中風、血栓堵住心臟的冠狀動脈，引起心肌梗塞。多飲水可減少此過程。有些老人的“中暑”與此有關(301醫(yī)院證實)。希望我們老人家可要注意，天天早上要喝一杯水，最好是喝活性水。
(4)水能美容、護膚、防皺、防老
美容店常用“補水”面膜，或用蔬菜汁、水果汁美容，其核心為補水、保濕。通過水增加護膚的維生素E等。中老年人皺紋多與缺水有關。果菜汁的基本作用可擴張狹窄的血管壁，改善微循環(huán)，使皮膚狀態(tài)良好，增強細胞免疫力，防過敏等，這些“汁”都以水為媒體來保健康。
(5)喝水保證身體機能正常運轉?；钚运軌蜃屓吮３秩梭w水和能量、電解質的三個平衡?；钚运芘c人體組織產生共振。從而調節(jié)人體內在機能的平衡。經權威機構檢測，活性水的溶解力提高了40.8%，能預防結石，促進排石。所以喝活水能提高人體免疫力，防病保健。
3、體育鍛煉對人體的積極作用
作為大學生，學業(yè)還是我們的主線，我們經常忽略了合理適當運動的重要性，從我自身來說，有一些偏胖，所以適當的體育鍛煉對我來說是必不可少的。
(1)體育鍛煉對新陳代謝的影響
A體育鍛煉能促進體內組織細胞對糖的攝取和利用能力，增加肝糖原和肌糖原儲存。體育鍛煉還能改善機體對糖代謝的調節(jié)能力。如在長期體育鍛煉的影響下，胰高血糖素分泌表現對運動的適應，既是在同樣強度的運動情況下，胰高血糖素分泌量減少，其意義是推遲肝糖原的排空，從而推遲衰竭的到來，增加人體持續(xù)運動的時間。
B脂肪是在人體中含量較多的能量物質，他在體內氧化分解時放出能量，約為同等量的糖或蛋白質的兩倍，長期堅持體育鍛煉能提高機體對脂肪的動用能力，為人體從事各項活動提供更多的能量來源。
(2)體育鍛煉對運動系統(tǒng)的影響
堅持體育鍛煉，對骨骼，肌肉，關節(jié)和韌帶都會產生良好的影響，經常運動可是肌肉保持正常的張力，并通過肌肉活動給骨組織以刺激，促進骨骼中鈣的儲存，預防骨質疏松，同時使關節(jié)保持較好的靈活性，韌帶保持較佳的彈性，鍛煉可以增強運動系統(tǒng)的準確性和協(xié)調性，保持手腳的靈便，使人可以輕松自如，有條不紊的完成各種復雜的動作
(3)體育鍛煉對心血管系統(tǒng)的影響
適當的運動是心臟健康的必由之路，有規(guī)律的運動鍛煉，可以減慢靜怠時和鍛煉時的心率，這就大大減少了心臟的工作時間，增加了心臟功能，保持了冠狀動脈血流暢通，可更好的供給心肌所需要的營養(yǎng)，可使心臟病的危險率減少。
A經常參加體育鍛煉可使心肌細胞內的蛋白質合成增加，心肌纖維增粗，使得心肌收縮力量增加，這樣可使心臟在每次收縮時將更多的血液射入血管，導致心臟的每博輸出量增加，長時間的體育鍛煉可使心室容量增大。
B體育鍛煉可以增加血管壁的彈性，這對人健康的遠期效果來說是十分有益的，人隨著年齡的增加，血管壁的彈性逐漸下降，應而可誘發(fā)高血壓等退行性疾病，通過體育鍛煉，可增加血管壁的彈性，可以預防或緩解退行性高血壓癥狀。
C體育鍛煉可以促使大量毛細血管開放，因此加快血液與組織液的交換，加快了新陳代謝的水平，增強機體能量物質的供應，和代謝物質的排出能力。
D體育鍛煉可以顯著降低血脂含量(膽固醇、b-蛋白質、三酰甘油等)、改變血脂質量，有效地防治冠心病，高血壓和動脈粥樣硬化等疾病。
E體育鍛煉還可以使安靜時脈搏徐緩和血壓降低。
(4)體育鍛煉對呼吸系統(tǒng)的影響
A經常參加體育鍛煉，特別是做一些伸展擴胸運動，可以使呼吸肌力量加強，胸廓擴大，有利于肺組織的生長發(fā)育和肺的擴張，是肺活量增加，經常性的深呼吸運動，也可以促使肺活量的增長，大量實驗表明，經常參加體育鍛煉的人，肺活量植高于一般人。 B體育鍛煉由于加強了呼吸力量，可使呼吸深度增加，以有效的增加肺的通氣效率，研究表明，一般人在運動時肺通氣量能增加到60升/分左右，有體育鍛煉習慣的人運動時肺通氣量可達一百升/分以上。
C一般人在進行體育活動時只能利用其氧氣最大攝入值的60%左右，而經過體育鍛煉后可以使這種能力大大的提高，體育活動時，即使氧氣的需要量增加，也能滿足機體的需要，而不致使機體缺氧。
(5).體育鍛煉對消化系統(tǒng)的影響
體育鍛煉加速機體能量消耗的過程，能量物質的最終來源是通過攝取食物獲得，因此，運動后會促進消化系統(tǒng)的功能變化，飯量增多，消化功能增強。
(6)對中樞神經系統(tǒng)的影響
體育鍛煉 能改善神經系統(tǒng)的調節(jié)功能，提高神經系統(tǒng)對人體活動時錯綜復雜的變化的判斷能力，并及時作出協(xié)調，準確，迅速的反映。研究指出，經常參加體育鍛煉，能明顯提高腦神經細胞的工作能力。反之，如缺乏必要的體育活動，大腦皮層的有、調節(jié)能力將相應的下降，造成平衡失調，甚至引起某些疾病。
(7)體育鍛煉對心理方面的影響
體育鍛煉對心理的發(fā)展(如增強信心，建立良好的環(huán)境，培養(yǎng)穩(wěn)定的情緒，培養(yǎng)獨立和出事果斷的能力，提高智力發(fā)展等)有巨大的推動作用。相反，不積極的從事體育活動不良情緒的不到徹底宣泄，對心理健康有負面影響。
生活是一座天平，天平的一端是您的飲食習慣，另一端是您的健康。您對良好的飲食習慣遵循多少，就能得到健康幾何。只有遵循著健康的飲食法則，才能夠始終如一地享受健康人生。
健康與疾病預防論文篇2
摘要：我國居民目前普遍存在營養(yǎng)失衡的問題，導致各種慢性病的高發(fā)。改變行為，養(yǎng)成合理的飲食習慣，對于改善人們的健康狀況顯得尤為重要。
關鍵詞：營養(yǎng)失衡/慢性病/膳食結構/最佳食品/垃圾食品
自古以來就有“民以食為天”的說法。人們天天飲食，食物為我們提供了營養(yǎng)與能量，保證了人體的需要。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們在食物上的選擇性越來越多，如何選擇合理的膳食以保證人體健康便成了一個很重要的問題。不合理的膳食搭配卻會對我們的身體健康造成威脅，使我們飽受疾病的折磨，如肥胖癥、高血壓、糖尿病、心血管疾病等。為了防止“病從口入”，就要格外注意營養(yǎng)的問題。
一、我國居民營養(yǎng)與健康現狀
我國居民目前的營養(yǎng)狀況令人堪憂。2004年10月12日，衛(wèi)生部、科技部、統(tǒng)計局聯合發(fā)布了中國居民營養(yǎng)與健康現狀。調查結果表明，我國仍面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過度的雙重挑戰(zhàn)，膳食營養(yǎng)和體力活動與相關慢性病關系密切，膳食高能量、高脂肪和少體力活動與超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關;高鹽飲食與高血壓的患病風險密切相關;飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險密切相關。
據我國衛(wèi)生部2001年的衛(wèi)生統(tǒng)計資料，腦血管疾病的死亡率為111.01/ 10萬，占總死亡的20. 42%;心血管病的死亡率為95.77/ 10萬，占總死亡的17. 62% ，兩者合計為38. 04% ，占我國死因的第一位。而膳食結構與心腦血管疾病的發(fā)生發(fā)展有著密切關系。
英國《柳葉刀》醫(yī)學雜志刊登的一篇文章說，從1982年到2002年，中國農民脂肪攝入量增加100%，而城巾居民的攝入量增加25%，導致中國人開始大量出現肥胖癥。
二、營養(yǎng)與疾病
營養(yǎng)與疾病的關系，一直是醫(yī)學家和營養(yǎng)學家關注的問題。隨著人類社會的進步，營養(yǎng)的改善，人類的疾病譜也發(fā)生了變化。美國學者曾提出人類營養(yǎng)與膳食變遷的三階段論，即“饑餓減少，慢性病，行為改變”。指出隨著人類生活水平的提高，由于不重視相應的積極預防，以心腦血管疾病為主的慢性病漸漸多起來;慢性病的增加引起了人們的關注，從而注意自己的行為改變，預防和控制慢性病的發(fā)生。
慢性病的發(fā)生多由營養(yǎng)失衡造成，營養(yǎng)失衡包括營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩兩種。
營養(yǎng)不良是由于營養(yǎng)物質和熱量不足，或種類不全造成。發(fā)達國家的人群，常常由于體
內缺少礦物質、維生素、纖維素而造成營養(yǎng)不良，出現肥胖等癥狀;不發(fā)達國家的人群，卻常常由于體內缺少蛋白質、糖類、脂肪而造成營養(yǎng)不良，出現消瘦、貧血、體弱無力等癥狀。其主要原因是由于發(fā)達國家和不發(fā)達國家的經濟發(fā)展程度不同，以及飲食結構差異造成的，發(fā)達國家的食物以肉類為主，不發(fā)達國家以谷類為主。
營養(yǎng)過剩是攝入過量動物蛋白質和脂肪而造成，出現膽固醇增多、動脈硬化、肥胖等富貴病，接踵而至的就是高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病、腦血管病等疾病。多項研究成果證明，脂肪與癌癥關系密切，尤其與結腸癌和乳腺癌、前列腺癌關系更為密切。調查還顯示，患癌癥的人，胖人比瘦人多。
三、合理的膳食結構
首先，早在黃帝內經中就有“八谷為主，八果為養(yǎng)，八畜為益，八菜為允”的飲食配伍原則，人們在一日三餐中只有合理搭配才能保持營養(yǎng)與健康，只有遵循食物多樣化，以谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類、豆類或其制品，經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;食量與體力活動要平衡，保持適宜體重，吃清淡少鹽的膳食，飲酒要限量。
中國居民膳食寶塔建議每人每日攝入谷類食物300-500g，蔬菜400-500g，水果100-200g，畜禽肉50-100g，魚蝦類50g，蛋類25-50g，奶及奶制品100g，豆類及豆制品50g，油50g。
隨著經濟收入的提高，中國居民的膳食趨于減少谷類，而增加動物性食物的消費，寶塔分別推薦了小同種類的動物性食物的攝入量和較低的肉類攝入量，目的是引導居民多消費魚類、奶類，小要過分消費畜肉類。這將有利于控制慢性病，包括肥胖癥的發(fā)展。
其次是一日三餐如何平衡膳食搭配，應做到粗細相配，日常飲食中增加粗糧有助于預防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。主副食相配，日常飲食中應將主食和副食統(tǒng)一起來。干稀相配，冬季進補的理想食物當歸、生姜、羊肉湯。利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯，催乳佳品：菱白泥鰍、豆腐羹;益智品：黑芝麻糊。顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物。營養(yǎng)素相配：容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏的為蛋自質、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維。高蛋白質低脂肪的食物有魚、蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無機鹽、纖維素的食物有蔬菜、水果類和粗糧等。水是生命之源，每日應飲用4杯以上。生熱相配，吃生蔬菜、水果等可以攝入更多的營養(yǎng)素。皮肉相配，如大棗，花生米等帶皮吃營養(yǎng)價值更高。性味相配，食物分四性八味，不同的疾病及不同的季節(jié)應選用不同的食物。烹調方法相配，不同的食物選用不同的烹調方法才有利于機體攝入更多的營養(yǎng)物質。
從現代營養(yǎng)科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會相克，而且還會起到營養(yǎng)互補的作用，如芝麻配海帶同煮能起到美容、抗衰老的作用;豬肝配菠菜具有補血功能，對治療貧血有奇效。據研究，維生素在人體內停留的時間很短，吃肉時吃點大蒜能延長維生索B在人體內的停留時間，對促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增加體質等都有重要營養(yǎng)意義。因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
四、世界衛(wèi)生組織公布的六類最佳食品
?、僮罴阉?依次是木瓜、草毒、橘子、柑子、稱猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜);②最佳蔬菜(紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、莽菜、莖蘭菜、雪里紅、大白菜);③最佳肉食(鵝、鴨肉化學結構接近橄欖油，益于心臟;雞肉則被稱為最佳蛋白質);④最佳護腦食物(核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物，以及糙米飯、豬肝等);⑤最佳湯食(雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用);⑥最佳食油(玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1: 0.5調配，更好)。
五、世界衛(wèi)生組織評選的十大垃圾食品
?、儆驼愂称?含致癌物質，破壞維生素，使蛋白質變性);②腌制類食品(影響胃戮膜，導致高血壓，腎負擔過重，鼻咽癌);③加工類肉食品(含致癌物質亞硝酸鹽、防腐劑);④餅干類食品(含食用香精和色素，造成肝臟負擔，破壞維生素);⑤汽水可樂類食品(含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣);⑥方便類食品(鹽分過高，含防腐劑、香精);⑦罐頭類食品(破壞維生素，使蛋白質變性);⑧話梅蜜餞類食品(含亞硝酸鹽、防腐劑、香精，鹽分過高);⑨甜品類食品(含奶油，含糖量過高，極易引起肥胖);⑩燒烤類食品(含致癌物質“三苯四丙毗”，導致蛋白質炭化變性)。
防止“病從口入”，要養(yǎng)成合理的膳食習慣，不吃或盡量少吃垃圾食品，這樣才能延年益壽，促進健康，保證體內外的平衡，維持正常的生長發(fā)育，提高中華民族的索質，促進社會的進步與發(fā)展。
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健康與疾病預防論文篇3
一、摘要
由于我自己平時比較關注養(yǎng)身，也很注意身體健康，但對于這些了解的不多，自己想多知道一些相關方面的內容。所以這學期選了《健康與疾病》這門課，上了后覺得真的很有益，對平時生活和健康能給很多指導。
這門課是由醫(yī)學院開的，來給我們上課的老師都很不錯，分別給我們講了他么自己從事的領域的相關知識。我自己對中醫(yī)這方面比較感興趣，所以就選了這個方面，寫一下我上了這門課的收獲。
中醫(yī)這個概念來自中國傳統(tǒng)醫(yī)學，它是以自然科學為主體，多學科知識相交融的傳統(tǒng)醫(yī)學科學，是我國人民在長期的生產、生活和醫(yī)療實踐中逐步形成并發(fā)展。中醫(yī)是我國最早的醫(yī)療行為，起源于手的進化，按摩是最早的醫(yī)療行為→外治法。其特點是整體觀念——人體自身的完整性和機體內外環(huán)境的統(tǒng)一性的思想。其理論體系屬于古代的哲學范疇。
中醫(yī)的基礎理論是對人體生命活動和疾病變化規(guī)律的理論概括，它主要包括陰陽、五行、氣血津液、臟象、經絡、運氣等學說，以及病因、病機、診法、辨證、治則治法、預防、養(yǎng)生等內容。
本文主要從以下幾個方面來體現我對中醫(yī)的理解：一、中醫(yī)簡介，主要從起源、特點、哲學基礎幾個方面闡述;二、陰陽五行學說，包括陰陽學說、五行學說;三、藏象學說：概論、肝臟、精氣血精液、體質幾方面;四、病因病機主要是外因、內因等;五、中醫(yī)治療方法，有中藥、針灸、推拿艾灸、火罐;六、針灸學基礎，主要有筋絡、腧穴、十四經血、經外奇穴;七、四診，即指望聞問切。
二、正文
(一)、中醫(yī)簡介
中醫(yī)這個概念來自中國傳統(tǒng)醫(yī)學，它是以自然科學為主體，多學科知識相交融的傳統(tǒng)醫(yī)學科學，是我國人民在長期的生產、生活和醫(yī)療實踐中逐步形成并發(fā)展，具有科學、系統(tǒng)、完整、獨特的理論體系。中醫(yī)學有著悠久的歷史，經歷了數千年滄桑巨變，現在依然為中華民族的繁衍昌盛乃至世界人民的衛(wèi)生保健事業(yè)做出巨大貢獻，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分。它是我國最早的醫(yī)療行為，起源于手的進化，按摩是最早的醫(yī)療行為→外治法。其特點是整體觀念——人體自身的完整性和機體內外環(huán)境的統(tǒng)一性的思想。其哲學基礎：哲學是理論化、系統(tǒng)化的世界觀和方法論，是關于自然界和人類思維及其發(fā)展的一般規(guī)律的學說。我國古代創(chuàng)立的哲學體系主要是陰陽五行學說，中醫(yī)學正是在這個樸素唯物論和辨證法的哲學思想指導下構成的理論體系，并成為中醫(yī)學理論體系的基本內容。因此，中醫(yī)學的理論體系屬于古代的哲學范疇。
(二)、陰陽五行學說
陰陽五行學說是陰陽學說與五行學說的總稱。陰陽五行學說自引入中國傳統(tǒng)醫(yī)學領域后，逐漸成為其解釋人類生命的起源、人體的生理功能、病理變化的思想武器，并用以分析、歸納疾病的本質與類型，從而成為中醫(yī)學指導預防、診斷和治療疾病的依據。陰陽五行學說是中醫(yī)學理論體系的軸心，貫穿于中醫(yī)學理論的各個方面，并通過古人的不斷探索和完善，逐漸構筑成一套以整體觀念和辨證論治為基本特點的中醫(yī)學理論體系，促進和推動著中醫(yī)學的發(fā)展，因此說明陰陽五行學說是中醫(yī)理論的一個重要組成部分。陰陽五行學說不是神秘的玄學，它是古人建立在觀察事實基礎上的具有科學內涵的理論。陰陽，是對自然界相關事物或現象對立雙方屬性的概括，所以其用到的一些概念也是對立的。陰陽的屬性特征具有普遍性、相關性、相對性和可分性。 但其兩者之間也是有一定的關系的。陰陽對立制約，最終達到對立與制約的動態(tài)平衡。將中醫(yī)應用于醫(yī)學能幫助人醫(yī)治疾病。陰陽中的五行：木、火、土、金、水五種物質的運動變化，以及它們之間的相互聯系。這五行各有特點，均處于運動變化中。五行學說將五臟分別歸屬于五行：肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水，并以五行來說明各臟的生理特性。
(三)、藏象學說
藏象學說，是研究藏象的概念內涵，各臟腑的形態(tài)結構、生理功能、病理變化及其精、氣、血、津液、神之間的相互關系，以及臟腑之間、臟腑與形體官竅及自然社會環(huán)境之間的相互關系的學說。藏，是指隱藏于人體內的臟腑器官，即內臟。象，其涵義有二：一指臟腑器官的形態(tài)結構，其二指臟腑的生理功能活動和病理變化表現于外的現象，也是人體內臟腑的生理功能活動和病理變化反映于外的征象。氣血津液是構成人體的基本物質，是腑臟、經絡等組織器官進行生理活動的物質基礎。藏象學說的主要內容包括兩方面：一是研究各臟腑組織器官的生理功能、病理變化及其相互關系;二是研究精、氣、血、津液、神的生理功能、病理變化及其相互關系，以及它們與臟腑的關系。五臟包括心、肺、脾、肝、腎，六腑指的是膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦，奇恒之府包括腦、髓、骨、脈、膽、女子胞六個臟器組織。精、氣、血、津液 是構成人體和維持人體生命活動的基本物質。體質的“體”，指形體、身體，可引申為軀體和生理;“質”指特質、性質。體質是稟受于先天，調養(yǎng)于后天，在生長、發(fā)育過程中所形成的形態(tài)結構、生理機能和心理狀態(tài)等與自然、社會環(huán)境相適應的人體個性特征。它充分體現出中醫(yī)學“形神合一”的體質觀。體質的形成是機體內外環(huán)境多種復雜因素共同作用的結果，與先天因素和后天因素兩個方面密切相關。偏陽體質：是偏于亢奮、偏熱、多動等特性的體質。偏陰體質：是偏于抑制、偏寒、多靜等特性的體質。陰陽平和體質：是功能較為協(xié)調的體質類型。
(四)、病因病機
病因——泛指引起人體發(fā)生疾病的原因。分為外因、內因、其他因素。外因包括六淫、癘氣;內因包括七情、飲食失宜、勞逸失度;其他原因有痰飲、淤血。病機包括正邪盛衰、陰陽失調、氣機失常，這些均會影響人體的正常運行。
(五)、中藥治療方法
中醫(yī)治療方法，有中藥、針灸、推拿艾灸、火罐。中藥就是我們所熟知的中草藥，幾乎未經加工的原生態(tài)的，這個與西藥是相對的。中藥可內服，外用、注射、外栓。針灸有治療周圍神經損傷、顱腦脊髓損傷、運動系統(tǒng)創(chuàng)傷、疼痛的功效。推拿是指在人體一定部位，運用各種不同手法和進行特定性肢體活動來達到強身健體、防病治病的一種治療方法。
(六)、針灸
經絡學說─是中醫(yī)學的重要組成部分。經絡內屬臟腑，外絡肢節(jié)，溝通內外，貫串上下，將人體各部的組織器官聯系成一個有機的整體。生理功能：闡釋病理：發(fā)生病變時，經絡就成為傳遞病邪和反映病變的途徑。如心火可循經下移于小腸，而小腸有熱亦可上熏于心。如足厥陰肝經抵小腹，布脅肋，故肝氣郁結，常見兩脅及小腹脹痛等。 溝通表里上下，聯系臟腑器官通行氣血，濡養(yǎng)臟腑組織，調節(jié)機能平衡，感應傳導的作用。指導診斷
在臨床上，可根據疾病癥狀出現的部位，結合經絡的循行走向及所聯系的臟腑，作為疾病診斷的依據。如兩脅痛，多是肝膽病變;前額部疼痛，多與陽明經病有關等。如肺病時可在肺俞穴出現結節(jié)或中府穴有壓痛;腸癰可在闌尾穴有壓痛等。治療預防：如針灸、按摩、針刺麻醉、耳針、電針、穴位埋線、穴位結扎等治療方法。臨床可根據藥物的歸經，選擇相應的藥物。如太陽經頭痛，選用羌活、蒿本等。調理經絡方法預防疾病。如常灸足三里穴可強壯身體、防病;灸風門可預防感冒;常點按養(yǎng)老穴可美容肌膚和明目等。腧穴→臟腑、經絡之氣輸注于體表的特殊部位。“腧”與“輸”義同，有轉輸、輸注的含義;“穴”即孔隙的意思。某些特殊的穴位會有特殊的意義，
是指中醫(yī)診察和收集疾病有關資料的基本方法，主要包括望、聞、問、切四法?；驹恚喝梭w是一個有機的整體，人體的皮、肉、脈、筋、骨、經絡與臟腑息息相關，以臟腑為中心，通過經絡通聯內外，因而通過審察外部征象，探求疾病的本質。
(七)、四診
望診，是醫(yī)生運用視覺觀察病人的全身和局部表現、舌象及排出物等，以收集病情資料的診察方法。聞診主要從聲音、語言、呼吸、咳嗽、嘔吐、呃逆幾個方面。問診，是醫(yī)生通過對病人或陪診者進行有目的地詢問，了解疾病的起始、發(fā)展及治療經過、現在癥狀和其它與疾病有關的情況，以診察疾病的方法。
中醫(yī)理論來源于對醫(yī)療經驗的總結及中國古代的陰陽五行思想。其內容包括精氣學說、陰陽五行學說、氣血津液、藏象、經絡、體質、病因、發(fā)病、病機、治則、養(yǎng)生等。早在兩千多年前，中醫(yī)專著《黃帝內經》問世，奠定了中醫(yī)學的基礎。時至今日，中國傳統(tǒng)醫(yī)學相關的理論、診斷法、治療方法等，均可在此書中找到根源。
氣是構成天地萬物的原始物質。氣的運動稱為“氣機”，有“升降出入”四種形式。由運動而產生的各種變化，稱為“氣化”，如動物的“生長壯老已” ，植物的“生長化收藏”。氣是天地萬物之間的中介，使之得以交感相應。如：“人與天地相參，與日月相應”。天地之精氣化生為人。
中醫(yī)認為，元氣為先天之精所化生，是人體最基本最重要的氣，由先天之腎所藏，后天脾胃來濡養(yǎng)，借三焦和經絡流行分布并彌散全身。
中醫(yī)中藥在中國古老的大地上已經運用了幾千年的歷史，經過幾千年的臨床實踐，證實了中國的中醫(yī)中藥無論是在治病上、在防病上，還是在養(yǎng)生上，都是確鑿有效可行的。在西醫(yī)未傳入中國之前，我們的祖祖輩輩都用中醫(yī)中藥來治療疾病，挽救了無數人的生命。中醫(yī)對疾病的治療是宏觀的、全面的。但是到了現代，隨著西方自然科學和哲學的進入，西方醫(yī)學的思維方式和研究方法構成了對中醫(yī)學的挑戰(zhàn)。中醫(yī)科分類中醫(yī)骨傷科學是一門防治骨關節(jié)及其周圍筋肉損傷與疾病的學科。古屬“瘍醫(yī)”范疇，又稱“接骨”，“正體”，“正骨”，“傷科”等。中醫(yī)骨傷歷史久，源遠流長，是中華各族人民長期與損傷及筋骨疾患作斗爭的經驗總結，具有豐富的學術內容和卓著的醫(yī)療成就，是中醫(yī)學重要的組成部分，對中華民族的繁衍昌盛和世界醫(yī)學的發(fā)展產生了深遠的影響。
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