健康飲食知識教育教案
教師研制教案，一方面是為了加強課堂教學的目的性和計劃性。另一方面也是一個積累資料，總結(jié)經(jīng)驗，不斷改進教學的過程。下面是小編為你精心整理的健康飲食知識教育教案，希望對你有幫助!
健康飲食知識教育教案篇1
一、活動目標：
(一)知識與技能：使學生掌握健康的飲食方法。
(二)過程與方法：使學生逐步掌握研究性學習的方式方法。
(三)情感、態(tài)度、價值觀：培養(yǎng)學生科學健康的飲食習慣。
二、活動時間：二課時
三、活動過程：
(一)以生活場景導入學習，并激發(fā)學生的學習興趣。
1.學生結(jié)合自身情況，提供自己早餐選擇情況。
教師活動：同學們，平時你們都喜歡吃什么呀?
學生活動：學生根據(jù)自己日常的飲食情況進行交流。
教師活動：教師根據(jù)學生所說的食物，進行分組演示，將食物磁性卡片貼在黑板上。
教師活動：那么同學們想不想知道老師喜歡吃什么呀?
教師活動：教師將情況與學生交流，并將情況也貼在黑板上。
2.根據(jù)集體選擇情況發(fā)現(xiàn)問題，產(chǎn)生質(zhì)疑。
教師活動：同學們看一看，我們對早餐的選擇，你有想說的嗎?
學生活動：學生與教師交流。
教師活動：你們?yōu)槭裁匆x擇比較有營養(yǎng)的食物呢?
學生活動：有營養(yǎng)的食物對我們的健康有幫助。
3.教師引導出示今天的研究課題。
教師活動：那么我們的早餐與健康到底有什么聯(lián)系呢?今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎?(出示課題)
(二)、創(chuàng)設(shè)學習環(huán)境，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)達到課堂教學要求。
1.學生通過小組討論形成研究問題。
教師活動：那么飲食與健康有著密切的聯(lián)系，圍繞早餐與健康你們研究哪些問題?
學生活動：小組討論，發(fā)布小組研究的問題。
教師活動：對學生提出的研究問題，教師引導匯總、并整理，形成大家共識研究的主要問題。
2.指導學生網(wǎng)絡(luò)學習方式，并形成小組觀點。
教師活動：那好，請各小組選擇其中一個問題來研究，好嗎?問題有了之后我們該怎么辦呢?
學生活動：學生根據(jù)已有的搜集整理活動經(jīng)驗，提出注意點。
(三)、將各組對早餐與健康的觀點進行討論，供大家討論和學習，小組發(fā)表觀點。
1.教師引導布置要求。
教師活動：那好，老師的要求是，請同學們選擇一個研究問題，通過“健康行動”網(wǎng)站或“百度”搜索關(guān)鍵詞，獲取認知。
2. 學生活動：自己搜集認知資料，形成成熟的認知觀點。
3.教師引導組織學生將各自的觀點評價。
教師活動：結(jié)合學生提交的觀點教師進行點評。
學生活動：將自己的觀點或小組的觀點陳述。
教師活動：你們贊同他們的觀點嗎?為什么不贊同，那你們小組或你的看法是什么?
學生活動：學生之間相互答辯。
4. 引導學生設(shè)計合理的飲食搭配。
教師活動：對比我們的飲食習慣，應該如何調(diào)整呢?加些什么食物才更營養(yǎng)，讓我們更健康。
四、布置課后的調(diào)查活動。
教師活動：今天我們通過學習、交流、反思，了解了飲食與健康的關(guān)系，其實與飲食與健康還有很多話題值得研究，我們將在以后的活動中繼續(xù)研究。
教師總結(jié)：老師希望同學們都能在活動中，收獲知識，收獲經(jīng)驗，讓我們的身體棒棒的。今天的課就上到這里。
教師活動：教師將情況與學生交流，并將情況也貼在黑板上。
2.根據(jù)集體選擇情況發(fā)現(xiàn)問題，產(chǎn)生質(zhì)疑。
教師活動：同學們看一看，我們對早餐的選擇，你有想說的嗎?
學生活動：學生與教師交流。
教師活動：你們?yōu)槭裁匆x擇比較有營養(yǎng)的食物呢?
學生活動：有營養(yǎng)的食物對我們的健康有幫助。
3.教師引導出示今天的研究課題。
教師活動：那么我們的早餐與健康到底有什么聯(lián)系呢?今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎?(出示課題)
(二)、創(chuàng)設(shè)學習環(huán)境，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)達到課堂教學要求。
1.學生通過小組討論形成研究問題。
教師活動：那么飲食與健康有著密切的聯(lián)系，圍繞早餐與健康你們研究哪些問題?
學生活動：小組討論，發(fā)布小組研究的問題。
教師活動：對學生提出的研究問題，教師引導匯總、并整理，形成大家共識研究的主要問題。
2.指導學生網(wǎng)絡(luò)學習方式，并形成小組觀點。
教師活動：那好，請各小組選擇其中一個問題來研究，好嗎?問題有了之后我們該怎么辦呢?
學生活動：學生根據(jù)已有的搜集整理活動經(jīng)驗，提出注意點。
(三)、將各組對早餐與健康的觀點進行討論，供大家討論和學習，小組發(fā)表觀點。
1.教師引導布置要求。
教師活動：那好，老師的要求是，請同學們選擇一個研究問題，通過“健康行動”網(wǎng)站或“百度”搜索關(guān)鍵詞，獲取認知。
2. 學生活動：自己搜集認知資料，形成成熟的認知觀點。
3.教師引導組織學生將各自的觀點評價。
教師活動：結(jié)合學生提交的觀點教師進行點評。
學生活動：將自己的觀點或小組的觀點陳述。
教師活動：你們贊同他們的觀點嗎?為什么不贊同，那你們小組或你的看法是什么?
學生活動：學生之間相互答辯。
4. 引導學生設(shè)計合理的飲食搭配。
教師活動：對比我們的飲食習慣，應該如何調(diào)整呢?加些什么食物才更營養(yǎng)，讓我們更健康。
四、布置課后的調(diào)查活動。
教師活動：今天我們通過學習、交流、反思，了解了飲食與健康的關(guān)系，其實與飲食與健康還有很多話題值得研究，我們將在以后的活動中繼續(xù)研究。
教師總結(jié)：老師希望同學們都能在活動中，收獲知識，收獲經(jīng)驗，讓我們的身體棒棒的。
健康飲食知識教育教案篇2
知識目標：1、能說出什么是合理營養(yǎng)。
2、知道什么是食品安全。
能力目標：1、能為長輩設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，并親自下廚烹飪。
2、收集、整理資料的能力。
3、分析、解決、總結(jié)問題的能力。
情感目標：1、通過親自為長輩烹飪可口的飯菜，關(guān)心長輩的飲食和健康。
2、認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
二、重點和難點：
重點：1、關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。
2、通過分析，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點：設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學知識上升為意識再將意識轉(zhuǎn)化為行為。
三、課前準備：
學生：1、準備小品《不吃早餐的壞處》;
2、學生早餐和正餐情況的調(diào)查報告;
3、為長輩設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，拍相片、整理評價意見;
4、收集有關(guān)食品安全的資料;
5、制作有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的手抄報;
6、收集若干食品包裝袋和包裝盒。
教師：1、收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學需要;
2、課前培訓學生，指導小組長如何開展調(diào)查和收集、整理資料;
3、電視報刊中有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的信息;
4、指導學生寫出調(diào)查報告，并將收集到的資料制成多媒體課件或錄相帶;
5、指導學生制作手抄報;
6、讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值
健康飲食知識教育教案篇3
教學目的： 教育學生要吃好一日三餐，讓學生明白食物與成長的關(guān)系。
教學重點： 一日三餐要定時定量，防止暴飲暴食。
教學難點： 偏食、挑食對身體的危害。
教具準備： 時鐘、錄音機、錄音帶、掛圖。
教學時數(shù)： 1課時
教學過程：
一、新課引入
聽配樂錄音《吃飯也要有規(guī)律》
二、新課：
老師：引導學生回答，汽車跑要汽油，你們兒童要長高長大要什么?
學生：要吃飯，要吃飽，吃好才能長大。
老師：對。(板書課題：一日三餐要吃好)剛才聽錄音主要講什么?
學生：吃飯要有規(guī)律。
(一)我們要養(yǎng)成定時定量的習慣，不要暴飲暴食。
(出示掛圖，讓學生觀察，啟發(fā)，講解圖意，例：圖里有什么?是吃什么飯的時候?分別讓3～4個學生回答，然后老師歸納，并解釋什么叫暴飲暴食。)
老師：一般早飯上午7時左右進食，午飯中午12時左右進食，晚飯下午7時左右進食。
暴飲暴食應是指喜歡食的食物就拼命吃，一次連續(xù)食過多過快，影響胃腸的消化和吸收，還會引起胃痛、腹瀉，影響健康。
學生：練習 分別請一個同學做動作，另一個同學猜動作的含義。
1、時鐘指6時30分起床、伸腰、刷牙、洗臉后，做彎腰、側(cè)腰等體育動作。時針撥到7時，坐下做吃飯動作，后背書包上學。(早飯7時左右進食)
2、背書包回家，洗手坐下，做吃飯動作，時鐘撥到12時。與上午7時相隔幾小時?(午飯中午12時，相隔5小時)
3、背書包回家，洗手、坐下，做吃飯動作，時鐘撥到6時，與中午12時相隔幾小時，(晚飯下午6時，相隔6個小時)
4、3～4瓶可口可樂、炸薯條、肯德雞的字畫動作快吃，后打隔，摸著腹部，痛苦表情，(暴飲暴食，胃痛。)
老師：剛才8位同學表演很精彩，這些表演告訴我們什么道理?
學生：(教師指著黑板板書(一)，學生齊讀2次。)
(二)飲食不能偏食和挑食
老師：因為各種食品所含的營養(yǎng)成份不同，有些含脂肪多，有些含蛋白質(zhì)多，有的含淀粉多，還有其他微量元素，如鐵、鈣、鋅等。要從各種食品中獲取。挑食和偏食，就會使一些人體需要的營養(yǎng)過剩，而一些人體需要的營養(yǎng)又得不到補充，會導致營養(yǎng)不良，影響身體健康。所以我們的膳食中食物種類必須豐富多樣，合理搭配。
你們早餐吃什么?(請5～6個同學講，相同的不要重復;歸納后出示彩色字條。)
星期一：面包、牛奶。
星期二：肉飽、煮雞蛋、花生粥。
星期三：腸粉、肉丸、粥。
星期四：咸薄餅、煮雞蛋、豆?jié){。
星期五：瘦肉、青菜、面條。
總之要有干有稀，要好吃。午餐、晚餐也要變換著花樣吃，不要吃單一食品。
三、鞏固練習
1、日常生活你喜歡吃什么?不喜歡吃什么?對不對?
2、一日吃多少餐?在什么時候吃?(各請2～3個同學回答)
3、聽配樂錄音《吃飯也要有規(guī)律》
四、小結(jié)
同學們：這節(jié)課我們學了一日三餐要吃好。我們懂得道理了，要記住三餐要定時定量，食品種類要豐富多樣，合理搭配，不要偏食和挑食，不要暴飲暴食，你記住了嗎?(把(一)、(二)、再念一遍)附：配樂錄音“吃飯也要有規(guī)律”(略)
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