中學(xué)生飲食健康安全論文
中學(xué)生做為我國(guó)崛起的生力軍，如果將飲食當(dāng)成兒戲最終傷害的是自己。乃至整個(gè)國(guó)家的發(fā)展。因此，解決中學(xué)生飲食健康問(wèn)題已刻不容緩。面是小編為你精心整理的中學(xué)生飲食健康安全論文，希望對(duì)你有幫助!
中學(xué)生飲食健康安全論文篇1
飲食使我們生活中不可或缺的一部分，它在我們身上的作用遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的那么簡(jiǎn)單。而我們很多都往往重視了學(xué)業(yè)，工作或是所謂的精神高尚，對(duì)飲食方面一知半解。而事實(shí)上，我們必須開始并且時(shí)時(shí)關(guān)注我們的飲食是健康身體的保障。要想做到飲食平衡，就要掌握一定程度關(guān)于因使得各類知識(shí)。而我們好多人都幾乎只重視學(xué)業(yè)，事業(yè)，殊不知，沒(méi)有了健康的身體，一切都只是空談，因此我們?cè)趩?wèn)卷中對(duì)同學(xué)們的日常習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查，以此來(lái)對(duì)同學(xué)們的情況進(jìn)行分析，然后提出一些可靠的建議供同學(xué)們參考。
這學(xué)期，我們研究的是中學(xué)生的飲食習(xí)慣，我認(rèn)為這是一門很有意義的課題，因?yàn)轱嬍硨?duì)我們息息相關(guān)，我們每天與食物打交道，俗話說(shuō);人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。俗話說(shuō)：民以食為天，離開了食物，我們就沒(méi)有活下去得物質(zhì)支柱，失去了這一物質(zhì)支柱，我們又則能專心于學(xué)習(xí)呢?正是因?yàn)槿绱?，我們?yīng)該養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。可能有些同學(xué)并不注重這一點(diǎn)，認(rèn)為吃得飽就行了，要是這樣可就不對(duì)了，各種食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分都各不相同，而我們的身體需要補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)成分，要是我們偏愛(ài)一類食物，就會(huì)影響身體的健康生長(zhǎng)。因此，形成良好的飲食習(xí)慣是十分重要的。
近年來(lái)，不少的高中生由于學(xué)業(yè)繁忙而忽視了飲食健康，某些同學(xué)不吃早飯就去上課，還有些同學(xué)吃飯的時(shí)間沒(méi)有合理的安排好，導(dǎo)致體力下降。沒(méi)有活力而上課睡覺(jué)得現(xiàn)象，有大部分的同學(xué)在挑食，厭食的現(xiàn)象，這是很不健康的。我認(rèn)為合理安排飲食是靠同學(xué)們有一定的認(rèn)識(shí)覺(jué)悟，能自己主動(dòng)去堅(jiān)持，這是十分重要的。
對(duì)于現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，我們不緊要吃得飽，更要吃的好，吃得健康。因此，我們小組對(duì)于中學(xué)生飲食習(xí)慣這一課題做了仔細(xì)的研究。通過(guò)這次研究性學(xué)習(xí)，我學(xué)到了很多，也更深入的了解飲食方面的一些知識(shí)，我認(rèn)為，我們這次的研究能更好的幫助我們糾正以前錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在此，我也希望我們以后每個(gè)人都養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，讓我們每個(gè)人都能健康的成長(zhǎng)。
飲食對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都很熟悉，但相信大多數(shù)人對(duì)于如何平衡膳食感到迷惘，沒(méi)錯(cuò)，對(duì)于我們這個(gè)似乎是很專業(yè)的東西，于是乎，大家都沒(méi)太注意這些問(wèn)題，導(dǎo)致我們種種身體上的病變像胃病，營(yíng)養(yǎng)不良等，這些現(xiàn)象都會(huì)簡(jiǎn)潔影響到我們學(xué)習(xí)的精力，而我們只是一味的只知道暢游在題海里，對(duì)我們自身的健康狀況渾然不知，殊不知，磨刀不誤砍柴工啊。這是相當(dāng)可怕的，不過(guò)我們也是完全可以避免這些問(wèn)題的，知道一些簡(jiǎn)單地原理就可以完全讓自己健健康康度過(guò)一生，所以，為了能夠讓更多的同學(xué)認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，我們小組展開了關(guān)于飲食健康的討論小組，也是我們這學(xué)期的研究性學(xué)習(xí)課題。我們希望可以通過(guò)本學(xué)期的研究性學(xué)習(xí)，讓更多的同學(xué)正確認(rèn)識(shí)到自己飲食上的誤區(qū)，及時(shí)平衡膳食，遠(yuǎn)離亞健康，為祖國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)健健康康的工作五十年。
通過(guò)這次研究，我更加覺(jué)得這個(gè)世界是那么神秘，科學(xué)就在我們碗里，就在我們手上，真正的科學(xué)是貼近生活，于我們有用的東西。這次對(duì)飲食安全的研究性學(xué)習(xí)，我了解許多日常生活中有關(guān)飲食的正確搭配和合理安排的辦法，更發(fā)現(xiàn)了平時(shí)不注重飲食問(wèn)題，豐富了食品安全類的知識(shí)，得到自我完善。
在研究的過(guò)程中，我深刻的感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，以前研究性學(xué)習(xí)有些同學(xué)總是不積極參與，我也感受不到同學(xué)們的想法，而這次，認(rèn)為我們組的組員都很積極，這是我在本次研究性學(xué)習(xí)中最看重的一點(diǎn)。
下面是一些我們研究的結(jié)果，經(jīng)過(guò)我們調(diào)查問(wèn)卷的回收整理工作，我們發(fā)現(xiàn)了中學(xué)生日常飲食常有的問(wèn)題有這么幾點(diǎn)：
1.不吃早飯。
2.挑食，厭食。
3.對(duì)零食有莫大的興趣。
4.偏愛(ài)麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐。
5.門口、街?jǐn)偟男〕詫医恢埂?/p>
6.早中晚三餐搭配不合理。
7.每個(gè)人都認(rèn)為飲食習(xí)慣都很重要，但實(shí)際行動(dòng)起來(lái)卻很隨意。等等還有許多。
經(jīng)過(guò)我們組員的查找資料我們找到了一些解決問(wèn)題的方法
一、科學(xué)用餐：要合理安排好一日三餐。一般情況下，一天需要的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該均攤在三餐之中。每餐所攝取的熱量應(yīng)該占全天總熱量的1/3左右，但午餐既要補(bǔ)充上午消耗的熱量，又要為下午的工作、學(xué)習(xí)提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的熱量，早餐應(yīng)該占25～30%，午餐占40%，晚餐占30～35%。
二、營(yíng)養(yǎng)均衡：要常吃水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等，保證充分的能量，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。米飯是最好的主食，如果再加入含優(yōu)質(zhì)植物蛋白的豆制品，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)更全面。蔬菜中，絲瓜、藕等含纖維素較多;除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。
三、節(jié)食有方：為保證體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽的供應(yīng)，應(yīng)該多吃一些低熱量、大體積的食物，經(jīng)常幫助父母做點(diǎn)家務(wù)勞動(dòng)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這將對(duì)中學(xué)生十分有益。
通過(guò)這次的研究性活動(dòng)，我們組員的認(rèn)真配合，大家分工合作的熱情，讓我感觸良多，也達(dá)到了我們研究此課題的目的，解決中學(xué)生的飲食問(wèn)題，使我們有更好的精力全身心投入學(xué)習(xí)去，獲得更好的成績(jī)。
中學(xué)生飲食健康安全論文篇2
隨著生活水平提高，肥胖率逐漸升高，緊張的學(xué)習(xí)使部分學(xué)生生活飲食無(wú)規(guī)律，營(yíng)養(yǎng)不良，人們開始對(duì)食物越來(lái)越挑剔，越來(lái)越苛求，直接影響著青少年的健康。中國(guó)正處于崛起的時(shí)代，身體又是革命的本錢，連本錢都沒(méi)了還怎么鬧革命。中學(xué)生做為我國(guó)崛起的生力軍，如果將飲食當(dāng)成兒戲最終傷害的是自己。乃至整個(gè)國(guó)家的發(fā)展。因此，解決中學(xué)生飲食問(wèn)題已刻不容緩。
目前，我國(guó)城市中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)不良率與發(fā)達(dá)國(guó)家相比是比較高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增長(zhǎng)。隨著城市生活水平的日益提高，為何還會(huì)出現(xiàn)這么多營(yíng)養(yǎng)不良的青少年呢?專家認(rèn)為，一方面是家長(zhǎng)缺乏相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，日常膳食搭配不合理;另一方面是有些青少年偏食、挑食及愛(ài)吃零食;此外還有一些女學(xué)生為減肥而過(guò)度節(jié)食.與此同時(shí)，我們還存在許多飲食誤區(qū)：一日三餐熱能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得過(guò)多;不少家長(zhǎng)以為雞、鴨、魚、肉有營(yíng)養(yǎng)，卻忽略了孩子對(duì)蔬菜和谷物的攝入;給孩子買各種各樣的保健食品，盲目進(jìn)行食補(bǔ)、藥補(bǔ)。有關(guān)專家提醒說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不良可使青少年的勞動(dòng)能力和機(jī)體免疫力下降，影響智力發(fā)育。肥胖則導(dǎo)致高血壓、糖尿病、高脂血、冠心病等成年疾病日益低齡化。青少年在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白質(zhì)，還需供給多種維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。因此，合理、平衡膳食十分重要。食物應(yīng)多樣，以谷類為主;多吃蔬菜、水果和薯類;常吃奶類、豆類及其制品;經(jīng)常吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;食量與體力鍛煉要平衡，保持適宜體重等.從事體育鍛煉，要有真正有效的達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的目的，除了要講究體育鍛煉的科學(xué)方法外，還必須注意營(yíng)養(yǎng)。青少年是長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的時(shí)期，關(guān)系到成人后的體質(zhì)、品德、文化修養(yǎng)水平。因此，中學(xué)生應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的知識(shí)有所了解，而且要付諸實(shí)踐，以達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。
人類為了生存和繁衍需要從外界攝取各種食物，經(jīng)過(guò)體內(nèi)消化。吸收和新陳代謝以維持機(jī)體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理功能，這一連續(xù)過(guò)程叫做營(yíng)養(yǎng)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，食物就是生命的能源，食物就是營(yíng)養(yǎng)。“民以食為天”，攝食是人類的本能，也是生活的第一需要。然而，我國(guó)文明發(fā)展到今天，怎么吃得合理的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿足生長(zhǎng)發(fā)育和學(xué)習(xí)，勞動(dòng)，體育鍛煉活動(dòng)消耗的能源，這是一個(gè)問(wèn)題。人體需要的營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水。不同類型的人對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和量的需要不完全相同。性格，年齡，體育鍛煉以及自身的生理狀態(tài)等都可影響身體健康。青少年時(shí)期經(jīng)歷著青春發(fā)育期，又處于緊張的學(xué)習(xí)階段，不但要維持一天學(xué)習(xí)生活、勞動(dòng)、體育鍛煉等活動(dòng)消耗的能源，還要滿足生長(zhǎng)發(fā)育需要的養(yǎng)料。這個(gè)時(shí)期對(duì)食物的要求，不論數(shù)量和質(zhì)量，都比較高,甚至超過(guò)成年人。因此要注意以下幾方面的飲食營(yíng)養(yǎng)與健康：
1、認(rèn)識(shí)健康飲食的重要性。
飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調(diào)配，保證人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。
2、掌握健康飲食知識(shí)。
學(xué)生的不良習(xí)慣的形成原因，主要是缺乏相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)教育，所以應(yīng)該有目的、有計(jì)劃達(dá)地安排學(xué)習(xí)
3、各個(gè)方面搞好配合家庭、學(xué)校、學(xué)生三方面要協(xié)調(diào)一致，相互配合。為了學(xué)生一個(gè)共同的目標(biāo)而努力，在保證完成學(xué)習(xí)任務(wù)的前提下，搞好學(xué)生的健康飲食，保證學(xué)生有個(gè)健康的身體。
4、一日三餐很重要。
中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康一日三餐如何合理搭配呢?人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中總結(jié)為“早吃好,午吃飽,晚吃少”進(jìn)餐經(jīng)驗(yàn),并且婦孺皆知。所謂“好”是指質(zhì)量要好,“飽”是指數(shù)量要足,“少”是指數(shù)量和質(zhì)量均要有所控制。
早餐吃得好。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),早飯吃得好(如牛奶、雞蛋、巧克力、麥乳精、營(yíng)養(yǎng)面包等)的人,整個(gè)上午血糖水平均保持在正常水平,所以不論是腦力勞動(dòng)者或體力勞動(dòng)者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐質(zhì)量很差的人,在不到上午10點(diǎn)鐘時(shí)血糖水平已降至正常以下,故感到體力不支,頭暈乏力,注意力不集中,學(xué)習(xí)效率下降。另外,據(jù)統(tǒng)計(jì)長(zhǎng)期不吃早餐或早餐不講究者,胃炎、胃潰瘍、胃癌的發(fā)病率較高。
晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影響睡眠,發(fā)生肥胖,甚至產(chǎn)生疾病。晚餐吃得多的人,身體必須要有較多的“精力”用于食物的消化吸收和處理,使睡眠不好;人到夜間活動(dòng)減少,睡眠時(shí)耗熱最小,晚間胰島素分泌比白天多,而進(jìn)食過(guò)多又可促使胰島素分泌,較多的胰島素可使血糖較多地轉(zhuǎn)化為脂肪,過(guò)多的脂肪堆積就會(huì)造成肥胖。
在日常生活中，有些同學(xué)往往會(huì)不注意飲食衛(wèi)生或者因?yàn)槟承┰?，而忽略了健康飲食的重要性，打亂了正常飲食生活的節(jié)奏
5、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
①少吃油炸和暴曬食品。高溫會(huì)破壞許多營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)產(chǎn)生醛、氧化物、內(nèi)脂等物質(zhì)、對(duì)人體有害，蓄積過(guò)多可引起中毒。
?、诙嗍?a href='http://www.rzpgrj.com/jiyi/zengqiangjiyili/' target='_blank'>增強(qiáng)記憶力食品。飲食應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡爽口、易于消化，尤其應(yīng)多食用有助增強(qiáng)記憶力的食品，如香蕉富含礦物質(zhì)鉀，可預(yù)防精神疲勞;卷心菜、葡萄、蛋黃、對(duì)增強(qiáng)記憶力都有一定的幫助;杏可改善血液循環(huán)，可減輕精神緊張?jiān)斐傻氖?魚類含大量膽堿和維生素c，可促進(jìn)腦力功能。
?、蹮崃勘仨毘渥恪Ｖ袑W(xué)生對(duì)熱量的需要比成人高，每天應(yīng)保證足夠的主食，可吃些產(chǎn)熱量高的饅頭、燒餅、米飯、油條、糕點(diǎn)、芝麻醬等;還應(yīng)增加副食，每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、雞蛋、水果等。
④保證供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足加速生長(zhǎng)和智力發(fā)展的需要以及提高抗病能力。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、魚類、牛奶、蛋類、豆制品等。
?、輵?yīng)補(bǔ)充鈣，鐵，碘，鋅等元素。這幾種元素是中學(xué)生在青春發(fā)育期需要較多也最易缺乏的。人的骨骼主要由鈣和磷組成，中學(xué)生在快速長(zhǎng)高的過(guò)程中，需要大量的鈣、磷來(lái)補(bǔ)充，應(yīng)多選含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產(chǎn)品和乳類，每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得較多的鈣和蛋白質(zhì)。青春期是人的一生中最易患貧血的時(shí)期，主要是缺鐵造成的，因此，應(yīng)該多吃些富含鐵和維生素c的食物，如瘦肉、雞蛋、肝、魚、蔬菜、水果等食物。青春期性腺器官發(fā)育達(dá)到高峰。碘也是生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量元素，一般海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類含碘和鋅較豐富，可經(jīng)常食用。
?、拮⒁庋a(bǔ)充各種維生素。因中學(xué)生用眼多，維生素a供應(yīng)充足有助于保護(hù)視力，又可預(yù)防呼吸道感染;維生素b與機(jī)體能量消耗有關(guān);維生素c可促進(jìn)鐵的吸收。寒冷季節(jié)還應(yīng)考慮維生素d制劑的補(bǔ)充，以提高鈣的吸收。
?、咦⒁怙嬍扯鄻踊?合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年健康成長(zhǎng)及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應(yīng)吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。早餐除吃面粉類點(diǎn)心外，還要堅(jiān)持飲用牛奶或豆?jié){.
?、嘧⒁馑募镜娘嬍骋?guī)律.
春天，氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化較大，容易使人產(chǎn)生疾病.所以在飲食上應(yīng)攝取充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽.多吃新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果.
炎熱的夏季，是人體消耗最大的季節(jié).因此，必須及時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，，應(yīng)以清淡爽口又能刺激食欲的飲食為主.可適當(dāng)多吃些涼拌菜、咸鴨蛋、咸雞蛋、豆制品、綠豆、新鮮蔬菜、水果等。
6、合理安排進(jìn)餐和體育鍛煉時(shí)間。
體育鍛煉時(shí)，體內(nèi)的血液比較集中地分配到運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，流向腸胃的血液就相對(duì)減少，消化功能減弱，所以體育鍛煉后，要經(jīng)過(guò)適當(dāng)時(shí)間休息后才能進(jìn)餐，進(jìn)餐后要間隔一定時(shí)間才能參加激烈運(yùn)動(dòng)，飯后激烈運(yùn)動(dòng)對(duì)健康不利。同時(shí)一日三餐也要考慮合理安排。中學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，尤其上午學(xué)習(xí)份量大，早餐必需保證優(yōu)質(zhì)。中餐食物注重質(zhì)和量。晚餐可適當(dāng)減少。吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽，更不能暴飲暴食。
在體育活動(dòng)中要控制喝水或不喝水，活動(dòng)結(jié)束后，要采用多次飲水法來(lái)補(bǔ)充身體推動(dòng)的水分，必要時(shí)要喝一些含鹽的開水和礦泉水。
總之，中學(xué)生處于青春發(fā)育期，科學(xué)地安排體育鍛煉和攝入人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維護(hù)健康的重要因素。
中學(xué)生飲食健康安全論文篇3
隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平得到了很大的提高,健康也隨之成為現(xiàn)代人追求的目標(biāo)。但一些健康問(wèn)題總是在考驗(yàn)和挑戰(zhàn)我們的身體，尤其是被視為祖國(guó)未來(lái)的中學(xué)生健康也越來(lái)越受到關(guān)注, 中學(xué)生飲食和健康的問(wèn)題已成為了困擾著現(xiàn)代人們一道難題。然而據(jù)了解，導(dǎo)致我們不健康的最重要因素就是飲食,中學(xué)生的不良飲食會(huì)出現(xiàn)許多健康問(wèn)題，為此我們組選擇了“中學(xué)生飲食與健康”這一課題，調(diào)查中學(xué)生飲食與健康的有關(guān)問(wèn)題?？梢缘贸鲋袑W(xué)生出現(xiàn)飲食與健康問(wèn)題的原因，讓廣大的中學(xué)生認(rèn)識(shí)到飲食與健康的關(guān)系，使中學(xué)生懂得正確飲食才健康。
我們將從訪問(wèn)醫(yī)生，訪問(wèn)校醫(yī)、調(diào)查問(wèn)卷、網(wǎng)上查找資料、訪談學(xué)生的形式進(jìn)行調(diào)查，是主要的獲取資料方式，此外我們還通查閱了一些書籍，也獲得了少量的資料。
對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，進(jìn)入了中學(xué)也就隨之進(jìn)入了生長(zhǎng)發(fā)育的飛躍階段--青春期。而良好的營(yíng)養(yǎng)影響著身心的發(fā)展，顯得尤為重要。那么，中學(xué)生對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)有何特殊需要?青春期體格發(fā)育極為迅猛，加上學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，因此需要攝入更多的熱量。熱量主要來(lái)自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)，因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物。中學(xué)生代謝旺盛，骨骼生長(zhǎng)快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，因此鐵質(zhì)的補(bǔ)充更為重要。要摒棄挑食、擇食的習(xí)慣。由于健康的身體需攝入各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，挑食容易引起營(yíng)養(yǎng)不平衡，引發(fā)各種疾病。特別要注意的是要吃好早餐。
中學(xué)的不良飲食會(huì)給自己身體健康帶來(lái)很大的危害，比如謹(jǐn)防吃出近視眼(摘選自《中藥報(bào)》 )提起近視，許多人常將其歸咎于不良的用眼習(xí)慣，如看書距離不當(dāng)，光太暗，持久用眼等。但近年來(lái)的醫(yī)學(xué)研究表明，飲食不當(dāng)也是誘發(fā)青少年近視的重要原因之一。美國(guó)紐約大學(xué)研究員貝蘭博士對(duì)大量青少年近視病例進(jìn)行分析之后指出，體內(nèi)缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關(guān)系。青少年多喜歡甜食，食入過(guò)量的糖可能使體內(nèi)血液偏酸。而人體欲保持酸堿平衡，不得不動(dòng)員大量鈣質(zhì)去中和酸根，從而引起血鈣不足，減弱眼球壁的彈性，使眼軸伸長(zhǎng)，播下近視的隱患。同時(shí)，血糖升高，也可使晶體復(fù)凸形成近視;視網(wǎng)膜易受損傷過(guò)量味精可能導(dǎo)致失明(北京青年報(bào))中國(guó)人炒菜總喜歡多放點(diǎn)味精，可是，最近的一項(xiàng)研究表明，吃太多的單鈉谷氨酸(味精)有可能讓你失明。日本弘前大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，如果在日常飲食中給老鼠添加大量的味精，老鼠的視力會(huì)下降，視網(wǎng)膜也會(huì)變薄。此前已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，直接將這種物質(zhì)注入眼睛會(huì)引起神經(jīng)損傷。但此次的研究則首次證明，即使吃的食物中含有味精也會(huì)對(duì)眼睛造成損傷。維生素A供應(yīng)充足也有助于保護(hù)視力，又可預(yù)防呼吸道感染。蛋白質(zhì)也是視力發(fā)育的基礎(chǔ)：眼睛是身體重要器官之一，眼睛的正常功能，組織的更新離不開蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)長(zhǎng)期處于缺乏狀態(tài)，會(huì)引起眼睛功能衰退，視力下降，并發(fā)生各種眼疾甚至失明。此外，研究表明，因早餐不吃糧食，而導(dǎo)致許多學(xué)生文化課不及格。因?yàn)榘氚跖Ｄ讨荒芴峁?20大卡熱量、一只50克的雞蛋只能提供72大卡熱量，而每位上午有5節(jié)課的中、小學(xué)生分別需要1100-1200大卡和800-900大卡的熱量，能量供給不足就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生上課注意力不集中而影響聽(tīng)講。此外餓過(guò)了頭，還會(huì)造成學(xué)生要么午飯沒(méi)食欲，營(yíng)養(yǎng)不良;要么午飯猛吃，容易形成肥胖。午餐既要補(bǔ)充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲(chǔ)備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。至于晚餐則不宜食過(guò)多的蛋白質(zhì)和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜。
1.你的飲食習(xí)慣是怎樣。
答：在訪問(wèn)中，有大多數(shù)的學(xué)生是一日三餐，少數(shù)人是一日四餐，極少數(shù)人是五餐。 分析：從這資料可以看出，學(xué)生的飲食習(xí)慣還是非常好的，因?yàn)橐蝗杖蛯?duì)人的身體一般來(lái)說(shuō)是非常有利，而一日四五餐表現(xiàn)為吃多，這對(duì)人的身體健康是沒(méi)有多少好處的，所以中學(xué)生適量飲食，能夠充分的飲食，這樣對(duì)自身的健康才有利。
2、你有過(guò)因不正常飲食進(jìn)行而得病嗎?舉例一下?
答：大約20%的學(xué)生說(shuō)沒(méi)有，10%左右的學(xué)生說(shuō)有，70%說(shuō)不知道。
分析：從中我們可以看出，不正常飲食會(huì)給我們帶來(lái)疾病。而且有10%的同學(xué)有過(guò)這樣的經(jīng)歷，有70%的同學(xué)表示自己不知道，這也說(shuō)明了同學(xué)們對(duì)飲食會(huì)帶來(lái)的危害并不了解。此外，有20%的學(xué)生說(shuō)自己沒(méi)有因不正常飲食而得病，在問(wèn)他們時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)他們飲食習(xí)慣是非常科學(xué)的，這也說(shuō)明了好的飲食習(xí)慣關(guān)系著人的身體健康。
3、你有挑食習(xí)慣嗎為什么?
大約有30%左右的學(xué)生沒(méi)有挑食習(xí)慣，70%左右的學(xué)生有挑食習(xí)慣，而沒(méi)有挑食習(xí)慣的學(xué)生主要因?yàn)樗麄優(yōu)榱私】抵牒鸵驗(yàn)樗麄兊目诟泻?。有挑食?xí)慣的學(xué)生是因?yàn)榭诟胁缓谩?分析：說(shuō)明了中學(xué)生中有很多學(xué)生還存在挑食習(xí)慣，這也是一個(gè)很不好的飲食習(xí)慣。挑食，偏食已成為了危害中學(xué)生身體健康的重要因素之一。
4、你沒(méi)有沒(méi)餓肚子現(xiàn)象，一般是什么時(shí)候，為什么?
答：全部學(xué)生說(shuō)有。餓肚子的時(shí)候主要在上午上課第五節(jié)和下午6點(diǎn)后他(她)們餓肚子的原因主要有幾方面：1早上吃不多，不夠維持。2口感不好和挑食也是一個(gè)原因。
分析：餓餓肚子是不能避免的，因?yàn)橛袝r(shí)是因?yàn)槟承┨厥庠?，但是?jīng)常餓肚子會(huì)帶來(lái)疾病和一些不良影響，所以盡量要盡量避免餓肚子，保持自己的身體健康。
5、你是否會(huì)經(jīng)常吃水果或蔬菜
答：58%的中學(xué)生常吃水果，2.5%的中學(xué)生從不吃水果。愛(ài)吃蔬菜的中學(xué)生只占35% 分析：要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。
據(jù)這些資料，總體可以反映出學(xué)生對(duì)飲食與健康反映出學(xué)生對(duì)飲食和健康關(guān)系的了解還是存在一定的欠缺，同學(xué)們對(duì)自己的飲食方面重視程度不夠以及沒(méi)有很好的飲食習(xí)慣。因此我們也建議中學(xué)生們要多學(xué)習(xí)關(guān)于飲食和健康方面的知識(shí)，這樣有多助于自己對(duì)健康飲食的了解，此外還要培養(yǎng)一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。
看過(guò)“中學(xué)生飲食健康安全論文”的人還看了：
中學(xué)生飲食健康安全論文
