入伏應(yīng)該吃什么?下面一起隨小編來看看吧。

　　1.冬瓜丸子湯

　　制作方法：把肉餡放上蔥末、姜末、鹽、料酒、蛋清和香油調(diào)好;將冬瓜去皮，切成3mm厚的小薄片;大火煮沸湯鍋中的高湯或水，先下冬瓜片煮3分鐘，改小火;用掌心上團(tuán)成小丸子，逐個放入湯中，待所有的丸子下鍋定型后，改大火煮沸2分鐘;關(guān)火后淋香油，撒上香菜葉即可。

　　2、綠豆湯

　　制作方法：綠豆洗凈，和清水以1:9的比例，蓋鍋蓋大火煮至豆皮浮起;將豆皮撈出，然后用中小火將綠豆煮爛，放白糖調(diào)味。

　　3、菠菜銀耳湯

　　制作方法：菠菜洗凈切段，用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末;鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。