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關(guān)于食品健康知識(shí)

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關(guān)于食品健康知識(shí)

  隨著生活環(huán)境的改變和物質(zhì)的進(jìn)化,環(huán)境污染日益嚴(yán)重,我們每天呼吸了太多被污染的空氣,接受了太多輻射,吃了太多加工過(guò)的防腐產(chǎn)品,承受了太多情緒上的壓力,關(guān)于食品健康知識(shí)不是能少的,那么關(guān)于食品健康都有哪些呢?

  關(guān)于食品健康知識(shí):健康排毒食食物

  山藥:山藥可整頓消化系統(tǒng),減少皮下脂肪沈積,避免肥胖,而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可將去皮白山藥和菠蘿切小塊,一起打成汁飲用,有健胃整腸的功能。

  紅豆:紅豆可增加腸胃蠕動(dòng),減少便秘,促進(jìn)排尿??稍谒皩⒓t豆用電飯煲燉煮浸泡一段時(shí)間,隔天將無(wú)糖的紅豆湯水當(dāng)開(kāi)水喝,能有效促進(jìn)排毒。

  糙米:糙米就是全米,保留米糠,有豐富的纖維,具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀校苷c利便,有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來(lái)一杯糙米豆?jié){是不錯(cuò)的排毒方法。

  薏仁:薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝,發(fā)揮利尿消腫的效果,有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法,直接將薏仁用開(kāi)水煮爛后,適個(gè)人口味添加少許的糖,是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。

  川七葉:川七葉片含有降血糖作用的成分,并能治療習(xí)慣性便秘,減少身體負(fù)擔(dān)。把川七葉、蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等水果蔬菜,加上綜合堅(jiān)果與少許的百香果汁或蘋(píng)果醋混合打成汁飲用。

  蘿卜葉:蘿卜葉含有豐富的維持生活素和纖維質(zhì),有促進(jìn)食欲、活潑腸道的作用,也能改善便秘。將洗凈瀝干的新鮮蘿卜葉打成汁,再加入少許蜂蜜一起飲用,常喝可排毒和保健。

  山茼蒿:山茼蒿含豐富維持生活素A,可維護(hù)肝臟,有助體內(nèi)毒素排出。將山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡蘿卜、柚子、蘋(píng)果、綜合堅(jiān)果等水果蔬菜一起打成精力湯飲用是不錯(cuò)的選擇。

  蘿卜:蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進(jìn)排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒,則適合生食,建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來(lái)食用。

  蓮藕:蓮藕的利尿作用,能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜,將蓮藕榨打成汁,可加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味直接飲用,也可以小火加溫,加一點(diǎn)糖,趁溫?zé)釙r(shí)喝。

  洋蔥:洋蔥能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),加強(qiáng)消化能力,且含有豐富的硫,和蛋白質(zhì)結(jié)合的情形最好,對(duì)肝臟特別有益,因此有助于排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯,加入綠花椰菜、胡蘿卜、芹菜等多種高纖水果蔬菜,能分解體內(nèi)積累的毒素,有助排便。

  蘆筍:蘆筍含多種營(yíng)養(yǎng)素,所含的天門(mén)冬素與鉀有利尿作用,能排除體內(nèi)多余的水分,有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維持生活素A,料理時(shí)可將尖端微露水面,能保存最多營(yíng)養(yǎng)素滋味又好。

  胡蘿卜:胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿卜素,可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好,因?yàn)樗芮鍩峤舛?,?rùn)腸通便,打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。

  燕麥:燕麥能滑腸通便,促使糞便體積變大、水分增加,配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來(lái)喝是不錯(cuò)的選擇,攪打時(shí)也可加入其他食材,如蘋(píng)果、葡萄干,營(yíng)養(yǎng)又能促進(jìn)排便!

  綠豆:綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有利于排毒、消腫,不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免有機(jī)酸、維持生活素受到破壞而降低作用。

  牛蒡:牛蒡可促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝,并有調(diào)整腸道功能的效果,所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便,有助排毒、消除便秘??勺龀膳]虿桦S時(shí)飲用,長(zhǎng)期服用。

  小米:小米不含麩質(zhì),不會(huì)刺激腸道壁,是屬于比較溫和的纖維質(zhì),容易被消化,因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營(yíng)養(yǎng)豐富,也有助于美白。

  醋:醋有利于人體的新陳代謝,可排出體內(nèi)的酸性物質(zhì)消除疲勞,還有利尿通便的效果。每天早晚用過(guò)餐后,各喝一次稀釋過(guò)的醋,適量飲用有助健康。

  地瓜:地瓜(紅薯,白薯)所含的纖維質(zhì)松軟易消化,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有助排便。最棒的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

  地瓜葉:地瓜葉纖維質(zhì)地柔細(xì)、不苦澀,容易有飽足感,又能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。把新鮮地瓜葉洗凈后用開(kāi)水燙熟撈起,與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻,就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉!

  關(guān)于食品健康知識(shí):健康刮油食物

  洋蔥——促進(jìn)消化

  洋蔥的硫礦成分能促進(jìn)腸蠕動(dòng),同時(shí)豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運(yùn)動(dòng),低聚糖也能抵制腸內(nèi)壞菌繁殖,有效改善便秘情況。

  玉米——促進(jìn)排泄

  玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”,它含有豐富的纖維素,因?yàn)槔w維素能夠加速腸部蠕動(dòng),降低膽固醇吸收,并且玉米中還含有大量鎂,可促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。

  蘋(píng)果——降脂

  蘋(píng)果因富含果膠、纖維素、維生素C等,其中果膠具有降低血中膽固醇作用。蘋(píng)果含豐富的鉀,可排除體內(nèi)多余的鈉鹽,如每天吃蘋(píng)果,對(duì)維持血壓、血脂均有好處。

  韭菜——增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

  細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的韭菜是減肥的佳品。韭菜中的粗纖維含量非常多,尤其是當(dāng)韭菜和有減肥效果的營(yíng)養(yǎng)蔬菜一起烹飪時(shí),營(yíng)養(yǎng)瘦身的效果就更加明顯了。

  蘑菇——保持腸內(nèi)水分

  蘑菇屬于低熱量食品,幾乎沒(méi)什么熱量,不用擔(dān)心食用過(guò)量的問(wèn)題。蘑菇富含膳食纖維,其中的蛋白質(zhì)和氨基酸還比普通蔬菜多很多。多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材,還可以預(yù)防便秘。

  冬瓜——防脂肪堆積

  冬瓜中含有丙醇二酸,這種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪,防止肥胖。另外冬瓜中本來(lái)就不含脂肪,熱量也很低,是再好不過(guò)的食物了。

  海帶——消除膽固醇

  海帶素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。

  雞蛋——使脂肪膽固醇乳化成小顆粒

  雞蛋黃中含有的卵磷脂是一種乳化劑,可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,更容易消化吸收。

  地瓜——清理腸道

  地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等排便物質(zhì),可謂“腸道清道夫”。有較強(qiáng)的降低膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老的作用。

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