關(guān)于食品健康的知識常識

　　民以食為天，隨著生活水平的不斷提高以及健康消費的日益重視，人們對于食品安全也有了更高的要求。關(guān)于食品健康的知識的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下關(guān)于食品健康的知識都有哪些吧!

　　關(guān)于食品健康的知識健康防曬水果

　　1、獼猴桃

　　獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，其可容性固形物含量為20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、 丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克，磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃維生素C的含量達 100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達300毫克以上，是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”。

　　2、櫻桃

　　櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營養(yǎng)非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質(zhì)層的形成。

　　3、草莓

　　草莓屬漿果，含糖量高達6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強皮膚彈性，具有增白和滋潤 保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。現(xiàn)在的很多清 潔和營養(yǎng)面膜中也加入了草莓的成分，適合于任何膚質(zhì)。經(jīng)常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。

　　4、桃子

　　桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果，其所含的豐富果酸具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預(yù)防皺紋。另外，桃子中還含有大量的維他命B和C，促進血液循環(huán)，使面部膚色健康、紅潤。對粗糙的皮膚，可以用桃片在洗凈的臉上磨擦和按摩，然后再洗凈，這一方法有助于保持皮膚的光滑與柔嫩。除此之外，在洗澡水中加入少許桃汁浸泡，也是保養(yǎng)肌膚的一個好方法。

　　5、橙子

　　橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，并運送低密度脂蛋白(LDL)到體外。

　　關(guān)于食品健康的知識健康零食

　　1、大棗：治療便秘

　　人們都覺得大棗是補血的，其實，它的通便效果比補血效果更明顯。因為大棗的纖維素豐富，特別是沒有煮過的棗，而很多便秘的人是因為血虛，中醫(yī)的血虛還包括氣虛的意思。氣血虛的人是容易便秘的，其中一個原因是腸道蠕動無力，大棗的補氣補血作用，和它豐富的纖維素，正好幫助這類人解決便秘問題，每天能吃七八個大棗，這個效果就可以達到了。

　　2、陳皮：治療腹脹

　　超市里用陳皮做的零食很多，挑選那種腌制不太復(fù)雜，添加料相對少的，從外形上可以清楚看出是陳皮的，最適合治療吃了油膩或者涼的食物之后，胃中的飽脹呆悶濕，就是飲食油膩寒涼導(dǎo)致的，是代謝不出去的廢物，如果之前你的脾胃就不強壯，濕就更容易形成，這個時候可以吃點陳皮，因為陳皮有理氣化濕的作用，經(jīng)常是一包陳皮的零食吃下之后，打嗝噯氣就順暢了，胃里的堵悶感也減輕了，甚至不用因此吃藥。

　　3、葡萄干：治療骨質(zhì)疏松

　　葡萄干富含硼，有助于降低絕經(jīng)婦女骨質(zhì)流失的危險。葡萄干可與富含鈣的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果(美國山核桃)，效果更好。

　　4、櫻桃干：治療痛風(fēng)

　　櫻桃中富含花青素，對關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)具有很好的治療效果。美國密歇根大學(xué)一項近期研究發(fā)現(xiàn)，富含櫻桃的飲食可使炎癥降低50%。建議每天吃兩次櫻桃干，每次約132克。

　　5、烏梅：治療高血壓

　　烏梅屬于中醫(yī)里的酸味藥，可以生津，夏天解暑常用，因為夏天出汗多，消耗也多，酸味的藥物有收斂的作用， 所以烏梅可以減少出汗對人體的過分消耗，這是從中醫(yī)角度上講。從營養(yǎng)學(xué)上說，烏梅里面含有很多的鉀。鉀和食鹽中的鈉是可以互相置換的，鉀可以將導(dǎo)致血壓高的鈉置換出來，所以，醫(yī)學(xué)上現(xiàn)在非常提倡多吃鉀，在食物中，香蕉、綠豆、橘子以及烏梅都是鉀含量很高的食物，也都有降壓作用。

　　6、杏干：治療高血壓

　　杏干的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。美國疾控中心的一項近期研究發(fā)現(xiàn)，鉀的攝入量大于鈉的攝入量，有助于預(yù)防高血壓和心臟病。

　　7、蔓越橘干：治療膀胱炎

　　美國一項研究發(fā)現(xiàn)，每天兩把蔓越橘干(42.5克)，可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的“黏附性”。其關(guān)鍵原因是蔓越橘中的活性物質(zhì)原花青素具有抗黏附的功效。

　　8、無花果干：治療貧血

　　每天吃4個無花果干可滿足四分之一的鐵日需求量，有助于防止貧血。無花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對素食中鐵的吸收。