在日常生活中，有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，對身體健康十分不利。日常飲食衛(wèi)生知識(shí)指南很關(guān)鍵，那么日常飲食衛(wèi)生知識(shí)指南都有哪些呢?

　　日常飲食衛(wèi)生知識(shí)指南

　　1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少

　　2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

　　3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

　　4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

　　5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的三無劣質(zhì)食品、飲料。

　　6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

　　常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：

　　1、用白紙包食物：因?yàn)榘准堅(jiān)谏a(chǎn)過程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。

　　2、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：因?yàn)樵S多衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌;用衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會(huì)。

　　3、用毛巾擦干餐具或水果：干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌。

　　4、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。

　　5、把水果爛掉的部分剜掉再吃：微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。

　　6、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手。

　　7、不購買三無食品飲品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)