健康生活是大家想要追求的，因此日常飲食健康知識(shí)就顯得十分重要，下面小編就準(zhǔn)備了日常飲食健康知識(shí)攻略，希望對(duì)你有幫助!

　　日常飲食健康知識(shí)攻略

　　吃鹽過(guò)多會(huì)上癮得胃癌

　　核心提示：平時(shí)做飯、下館子都吃很咸?小心上癮、得胃癌!吃鹽過(guò)多對(duì)身體有害無(wú)益，研究表明鹽分?jǐn)z入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致上癮，甚至增加胃癌幾率，嚴(yán)重影響身體健康。成都烹飪學(xué)校新東方王老師與你分享健康飲食知識(shí)，提醒你飲食要清淡。

　　上癮

　　研究結(jié)果，顯示如果不給老鼠吃鹽，它們就會(huì)情緒低落，甚至對(duì)平時(shí)愛(ài)喝的糖水失去興趣。這一發(fā)現(xiàn)讓研究人員相信，“沒(méi)有鹽吃或渴望吃鹽可引發(fā)抑郁及其他類似癥狀”。

　　研究人員還發(fā)現(xiàn)，老鼠沒(méi)有鹽吃時(shí)的腦部活動(dòng)和“癮老鼠”沒(méi)有毒品時(shí)的腦部活動(dòng)相似，“這意味著大腦需求或渴望攝入鹽分時(shí)的活動(dòng)方式與染上毒癮和濫用毒品時(shí)相同”。

　　先前多項(xiàng)研究表明，鹽分能促進(jìn)體液在體內(nèi)流動(dòng)，但攝入過(guò)多會(huì)引發(fā)高血壓、心臟病、中風(fēng)等疾病，甚至可能引發(fā)胃癌。

　　傷身

　　醫(yī)生建議成年人每天鹽分?jǐn)z入量不超過(guò)6克。

　　控制食鹽攝入量至關(guān)重要，專家表示：“飲食不注意會(huì)引發(fā)心臟病或中風(fēng)，進(jìn)而導(dǎo)致無(wú)謂死亡。如果要減少因此死亡的人數(shù)，我們必須控制鹽分?jǐn)z入。眾多含鹽食品中，湯類是隱形含鹽‘大戶’，特別是罐裝奶油湯，每罐含鹽量可能高達(dá)3克。”專家建議人們購(gòu)買罐裝湯時(shí)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽或自己動(dòng)手煮湯，從小處著手減少鹽分?jǐn)z入量。

　　外出就餐擔(dān)心鹽過(guò)量

　　鹽分與健康共同行動(dòng)組織和英國(guó)貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)局今年初取樣英國(guó)16家熱門餐廳的96餐飯，調(diào)查其中含鹽量。

　　結(jié)果顯示，這些餐廳推出的四分之三主菜含鹽量超過(guò)3克。超過(guò)三分之一的餐廳出售含鹽量高于6克的主菜，其中一家餐廳中出售的雞肉鐵板燒含鹽量為8.8克。專家擔(dān)心，因?yàn)椴蛷d不提供含鹽量信息，人們無(wú)法獲知菜品含鹽量，無(wú)法察覺(jué)自己超量攝入鹽分。最后專家呼吁餐廳少在食物中放鹽，或把鹽放在餐桌上，讓顧客依據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)味。

　　4種常見(jiàn)飲品切忌空腹飲用

　　咖啡

　　咖啡，對(duì)于奔波于各大寫字樓的白領(lǐng)們是再熟悉不過(guò)的飲品了--咖啡廳是日常商務(wù)會(huì)談的優(yōu)選場(chǎng)所，而咖啡也是加班熬夜的提神利器。

　　咖啡中含有的咖啡因，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)促使交感神經(jīng)興奮，因而消除睡意、改善血液循環(huán)，身體也感覺(jué)暖和起來(lái)，不覺(jué)得疲勞，所以有“提神”效果。

　　但是交感神經(jīng)受到刺激、興奮，對(duì)食欲卻有負(fù)面作用，亦即食欲會(huì)減低，因此在餐前喝咖啡會(huì)不想吃東西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，對(duì)胃潰瘍等患者不利。但是在餐后飲用，則因?yàn)槲敢悍置跁?huì)增加，所以對(duì)消化有幫助。因此在餐后飲用就絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。

　　當(dāng)然，所謂“過(guò)猶不及”，

　　再好的東西，也要“適可而止”。原則上，咖啡以一天二至三杯為宜，如喝到四、五杯，大部分的人即會(huì)感覺(jué)惡心，所以要小心。

　　蜂蜜

　　蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素，便于人體吸收。很多白領(lǐng)都有喝蜂蜜水的習(xí)慣，可以防止便秘，滋養(yǎng)皮膚，保持機(jī)體健康。

　　專家提醒：蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，建議在飯后1.5-2小時(shí)后喝為宜。空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

　　如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等不良癥狀。但是也不宜溫度過(guò)高，從藥理學(xué)的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會(huì)破壞當(dāng)中的維它命、并減少它的香氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就降低了。

　　減肥茶

　　夏天正是健身減肥，秀出好身材的最佳時(shí)機(jī)。很多為了矯正身材，防止發(fā)胖的職場(chǎng)白領(lǐng)都借助減肥茶來(lái)控制體重。

　　茶，基本上是我們熟悉的不能再熟悉的飲品了，大家基本都知道茶不能飯后馬上喝，最好半個(gè)小時(shí)再飲用。但是很多人往往沒(méi)有注意到，茶也不應(yīng)該空腹喝。古人云：“不飲空心茶”正是這個(gè)意思。因?yàn)椴枞~中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過(guò)多，容易引起胃腸不適食欲減退。

　　當(dāng)前市場(chǎng)上暢銷的減肥茶產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)茶療養(yǎng)生的概念，主要成分萃取自天然茶葉，同樣也就不宜空腹飲用。而且具國(guó)內(nèi)知名減肥茶品牌碧生源的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照正確的方式飲用，也會(huì)讓減肥茶更好的發(fā)揮作用，其中很重要的一條就是飯后飲用，切忌空腹。

　　酸奶

　　人們常在討論酸奶究竟應(yīng)該怎么喝才更有益身體健康，或什么時(shí)候喝才更利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出。飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家李廣益介紹：一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1-3之間;空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，有利于健康。此外，酸奶飲用的最佳溫度是10℃-12℃，注意酸奶溫度不宜超過(guò)50℃，否則會(huì)使其中的有益菌失去活性。

　　5類人群不適合飲用苦丁茶

　　苦丁茶的藥用效果非常明顯，中醫(yī)認(rèn)為，它具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來(lái)治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等?，F(xiàn)代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種

　　氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量、增加心肌供血、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用,但是苦丁茶并不是每個(gè)人都可以飲用，以下人群適不適合飲用苦丁茶的。

　　風(fēng)寒感冒者：冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，患了風(fēng)寒感冒的人應(yīng)該多吃些溫?zé)岬氖澄?，如生姜等，祛除體內(nèi)的寒氣，如果此時(shí)飲用苦丁茶，會(huì)有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。

　　虛寒體質(zhì)者：虛寒體質(zhì)者最突出的特點(diǎn)是冬季特別怕冷，常常感覺(jué)手腳冰涼。這種體質(zhì)的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手腳冰涼的癥狀會(huì)加重，不利于虛寒體質(zhì)的改善，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

　　慢性胃腸炎患者不宜喝苦丁茶

　　慢性胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時(shí)，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會(huì)加重這些癥狀。此外，老年人脾胃功能相對(duì)減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。

　　經(jīng)期女性不宜喝苦丁茶

　　經(jīng)期女性：女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵抗力降低，此時(shí)如果喝寒性的苦丁茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴(yán)重者可造成月經(jīng)不調(diào)。經(jīng)常痛經(jīng)的女性，即使不是在經(jīng)期，也最好少喝苦丁茶。

　　新產(chǎn)婦不宜喝苦丁茶

　　新產(chǎn)婦：剛生完寶寶的新產(chǎn)婦身體虛弱，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫補(bǔ)性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，還會(huì)傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的腹部冷痛。