健康飲食小知識指南都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的健康飲食小知識指南，就讓小編帶你一一講解吧!

　　健康飲食小知識指南

　　1、食用牛奶時

　?、俦苊馀c茶水同飲

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　?、郾苊庥勉~器加熱牛奶

　　2、心臟病病人不能大量喝水，會加重病情，因為水進入人體后，在腸內被大量吸收，使血液變稀，血量增加，心臟的工作量也會相應增加。

　　3、關節(jié)炎患者忌多吃海鮮，海產(chǎn)品中，含有較多的尿酸，被人體吸收后在關節(jié)中形成尿酸結晶，使關節(jié)炎癥狀加重。

　　4、柿子、香蕉、牛奶、糖、西紅柿、橘子不宜空腹食用。

　　5、飯后馬上喝茶會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險，飯前少喝茶，飯后宜飲白開水，半小時后可以喝一些淡茶。

　　3、春季大量的花粉釋放到空氣中，打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、氣喘等季節(jié)性過敏癥狀，每天吃十顆紅棗就可輕松起到抗過敏作用。

　　4、每天吃一根胡蘿卜，對肺有很好的保健作用。

　　胡蘿卜經(jīng)烹調后最好一次吃完，長時間暴露在空氣中，營養(yǎng)價值會大大降低。

　　5、魷魚是一種高膽固醇食物，一口魷魚等于40口肥肉，患有高血壓、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病和肝病患者要慎食。

　　6、雞蛋雖然富于營養(yǎng)卻不是人人都可以食用，患有冠心病、高血脂癥、腎功能不全和體質過敏的人不適宜食用。

　　7、補鈣危機高齡女性心臟。

　　8、吃土豆一定要削皮。

　　9、經(jīng)常吃夜宵會患胃癌。

　　10、①味精應該在菜肴快出鍋時加入

　?、谖毒蕢A性，不宜在酸性食物中添加

　?、鄹哐獕夯颊卟灰诉^多食用味精

　　11、每日吃橘子不超過3個，否則易使人體出現(xiàn)口干舌燥腹瀉、厭食、脫發(fā)、煩躁、尿結石、腎結石。

　　12、牛奶不能和韭菜、菠菜、酸性水果(一個小時左右不宜食用)、巧克力同食。

　　13、秋季血壓過低者忌食蓮子。

　　14、偏頭痛建議多吃鮭魚、沙丁魚等含較高脂肪的魚類，最好少吃香腸等加工的肉類，以及味精、紅酒、巧克力、檸檬等。

　　15、吃羊肉時不要放醋，宜放生姜。

　　16、空腹饑餓時，過度疲勞時，患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者，糖尿病人不宜吃柿子，食柿子應盡量少食柿皮。

　　17、哪些食物絕對不能隔夜吃?

　?、巽y耳湯：會影響人體的造血功能

　　②葉子菜：有致癌作用

　　18、秋食紅薯，要注意：

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　?、谶m當延長對紅薯的蒸煮時間

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　?、芸膳潼c咸菜或鮮蘿卜一起吃，可減少胃酸

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　　19、避免秋燥

　　飲食宜偏寒冷(豆腐、黑豆、梨、銀耳、芝麻、百合)

　　溫熱類少吃(羊肉、狗肉、蝦、韭菜)

　　宜

　　20、早晨第一杯水

　?、俸扰c室溫相同的開水最佳

　　②天冷時可喝溫開水

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　　④小口小口地喝

　　21、牛肉放姜汁炒，肉質更鮮嫩。

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　　姜搗碎取汁，將姜汁拌入切好的牛肉中，每五百克牛肉加一湯匙姜汁，在常溫下放置一小時后即可烹調，可使肉鮮嫩可口，香味濃郁。

　　22、喝酒時多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

　　23、豆腐與維生素D含量高的食物同煮，借助維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率增高。例如：魚頭燒豆腐

　　24、喝酸奶對牙齒好。

　　25、冷季這樣吃火鍋

　　①搭配涼性和甘平性蔬菜，如冬瓜、菠菜、金針菇、香菇、蓮藕、筍等

　?、谶m量放些豆腐

　?、鄢酝昊疱伜罂珊刃┧崮?，可保護胃黏膜

　?、艹孕┘t薯，是體內保持酸堿平衡

　　26、每天煮食白蘿卜、胡蘿卜，連湯帶菜早晚各服食一小碗，長期堅持，可有效治療慢性支氣管炎。

　　27、每天吃一個蘋果對于動脈硬化、關節(jié)炎及其它一些老年病癥具有一定療效。

　　28、①喉干嗓啞時，飲淡鹽水，服蜜梨膏，飲橘皮糖茶。

　?、谘屎砟[痛時，吃梨子，醋加同量水漱口。

　　29、吃香蕉前把帶皮的香蕉在火上烤烤，果皮上的低聚糖就可大量進入果肉中。吃這樣的果肉能增強排便能力，同時還有美容作用。

　　30、秋季干果核桃仁富含油脂，潤腸通便，便秘者使用適宜。如果慢性腸炎患者食用，會加重病情。

　　31、每天吃橙色食物(胡蘿卜、杏子、西紅柿、南瓜)或多喝酸奶、莓果汁防卵巢癌。

　　32、熬夜當天的晚上多選擇蔬菜，水果等清淡食物。

　　33、竹筍是體內垃圾的“清道夫”。竹筍甘寒通利，其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的存儲量，促進胃腸蠕動，有利于治療便秘，預防腸癌。

　　34、冬季多吃點菜根

　?、偾鄄烁喝∏鄄烁?0克，大棗10顆，水煎，吃棗喝湯，可預防動脈硬化

　?、诎撞烁喝“撞烁?棵，紅糖30克，生姜3片，水煎服，可治療感冒。

　?、凼[根：取連根蔥白20根，大米適量同煮成粥，稍加一點醋，趁熱服食，適用于頭痛發(fā)熱。

　　35、南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化、熱量很低，有瘦身效果，而且還有利于排出體內毒素，提高細胞免疫力。

　　36、如已養(yǎng)成吃辣的習慣，可通過以下方式調節(jié)

　?、倥浜蠜鲂允巢呐胝{，如：鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、絲瓜、黃瓜

　?、诔孕┧嵛端?，如：山楂、蘋果、石榴、柚子

　?、鄱嗪乳_水或湯

　　37、具有益壽延年功效的10種食品中，黃豆及黃豆芽排在第一位，綠豆及綠豆芽排在第六位。

　　①黃豆芽的蛋白質利用率較高，而且富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素，具有消除疲勞、預防消化道惡性腫瘤的作用。

　?、诰G豆芽具有很高的藥用價值，能清暑熱、通經(jīng)脈、解毒、補腎和利尿等。

　　食用方法：

　?、賹⒕G豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而

　　食，可醒腦解毒。

　?、趯⒕G豆芽搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服，對尿路感染、小便赤熱、尿頻等有輔助療效。

　?、廴【G豆芽100克，豬肚一只，蒲公英100克，加水煮爛熟，食用能治療胃痛。

　　38、不宜吃太多西瓜的人群：

　　①糖尿病人。西瓜主要含葡萄糖、蔗糖和部分果糖，吃后會致血糖增高。

　?、谀I功能不全者。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，導致身體水腫加重，且易誘發(fā)急性心力衰竭。

　?、鄹忻俺跗谡摺２徽撌秋L寒還是風熱感冒，應采用讓病從表而解的發(fā)散治療方法。西瓜有清里熱的作用，會是感冒病情加重或病程延長。

　?、芸谇粷冊谥嗅t(yī)中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，不易愈合。

　　⑤蛀牙者以及胃腸功能不佳者不宜吃冰西瓜。

　　39、①關節(jié)痛多吃草莓、橙子、獼猴桃等維C較多的食物

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　?、巯悴祟A防骨質疏松

　?、芫虏酥委熜哪X血管病

　?、荻喑运j菜治療高血壓

　　⑥多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳

　　⑦多吃山藥能補脾胃

　?、嗪?、花生、紅棗、扁豆、藕等是進補的佳品

　?、岫喑院}卜、西紅柿、海帶、瘦肉、動物肝臟等富含維維和蛋白質的食品，能加強肌體抵抗電磁輻射的能力。

　　40、如果吃水煮雞蛋，開鍋后再煮五六分鐘，此時雞蛋的蛋黃剛剛凝固，人體對蛋白質的吸收率最高。

　　41、秋冬季節(jié)應多吃四大堅果

　?、俸颂遥好恐茏詈贸詢扇魏颂遥绕涫侵欣夏耆撕徒^經(jīng)期婦女，對預防冠心病、中風和老年癡呆有用。

　?、陂蛔樱河兄诮笛獕?、降血脂，保護視力及延緩衰老。

　?、坌尤剩耗懝檀妓秸；蛏愿叩娜?/p>

　?、苎嚎寡趸⒎浪ダ?、抗腫瘤和抗心血管病。

　　42、①芝麻配海帶，把它們放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。

　　②豬肝配菠菜，對治療貧血有奇效。

　?、埒喨馀渖剿?，老鴨既可補充人體水分又可補陰并可清熱止咳，補肺效果佳。

　　43、櫻桃酒

　　(1)功效：補益氣血，櫻桃鮮食有補益氣血、祛風除濕、透疹解毒、預防癌癥的功效。泡成果酒，對體質虛弱、皮膚粗糙、中風后遺癥等具有保健治療效果。

　　(2)制作方法：櫻桃、白酒各適量，以酒浸過櫻桃為好，視個人口味可加入適量白糖。用廣口玻璃瓶或陶罐密封半月后，可將其酒水另裝瓶慢慢飲用，剩下的櫻桃可續(xù)酒再泡一次。

　　(3)注意事項：①櫻桃要熟度適中，無青果、爛果，或艷得發(fā)紫，已經(jīng)不新鮮的果品。②洗凈后要晾干，白酒要用40度左右的高粱酒。③每晚飲3-5錢酒為宜，熱性病及虛熱咳嗽者禁食。

　　44、楊梅酒

　　(1)功效：楊梅具有生津止渴、和胃消食、止血等功效。楊梅酒則有消熱解暑、治腹瀉、消疲勞、增進食欲的作用。夏季飲用，可開胃提神、氣舒神爽。

　　(2)制作方法：一斤楊梅、一斤半白酒，選用度數(shù)高的純高粱酒，用玻璃瓶或陶罐封裝，2-3月后酒色變深，楊梅香氣濃郁時即可飲用，每次5錢酒為宜。

　　(3)注意事項：①楊梅在浸酒前要用淡鹽水洗凈、晾干。②楊梅性溫熱，陰虛火旺及牙痛、糖尿病患者忌食，胃酸過多者也不宜吃。

　　45、五豆補五臟

　　紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟。

　　46、燒烤后吃根香蕉，吃火鍋后喝點酸奶，可保護腸胃。

　　47、消化不良，飯后喝點橘皮水。

　　48、冬季多吃海帶可預防手腳冰冷，補充鈣和鐵的食物有提高機體的御寒能力。

　　49、冬季氣候干燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津，好處多多。

　　50、黑木耳含有多種礦物質，能對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物等產(chǎn)生強烈的化學反應，滑潤腸道，幫助使結石排出。