不論是租房還是買房，進住以后，廚具總是或多或少的要買一些。下面是學習啦小編整理的一些櫥具選購竅門方法，希望對大家有所幫助!

　　櫥具選購竅門原則具體如下：

　　衛(wèi)生的原則：

　　廚房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。

　　防火的原則：

　　廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。

　　方便的原則：

　　廚房操作要有一個合理的流程，因此，廚具要按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。

　　美觀的原則：

　　廚具要求有較強的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力。

　　成套廚具的選購：以往家庭廚房是一個相對獨立的區(qū)域，目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀大方。對于現(xiàn)代成套廚具的要求，絲毫不比其他家具遜色，各種款式的現(xiàn)代廚具備受消費者歡迎。

　　櫥具選購竅門之西餐廚具的選購

　　1、平頂扒爐：主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設備，通過此設備可以快速的滿足客戶在短時間內實現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。

　　2、傾斜式煎秤：一般的西餐廳會在煎、烤方面用到這個設備，主要是由于煎炸食品需求油較少同時又可以很快實現(xiàn)讓食用油快速的回到煎炸的食品上。

　　3、多功能烤箱：主要是用于西餐的烤類食品的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進行烤，一般的西餐廳由于面包、西點等食品的制作。

　　4、多功能蒸箱：蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因為西餐的主要由于小點食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

　　5、炸爐：對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設備。

　　6、保鮮柜：不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。

　　7、速凍柜：西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工。

　　8、焗爐：在我們的生活中經常都會吃到油焗、鹽焗的食物，這些食物都是通過焗爐進行加工而成。

　　9、轉烤爐：西餐廳中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也會使用到轉動的烤爐，這樣可以快的通過360度全方位的轉動燒烤食物。

　　10、冰激淋機：這個應該是西餐廳不少見的廚具設備，很多食客在餐前餐后點有相關的冰激凌來給小朋友或者大孩子的驚喜。