茶盤選購竅門(2)
小貼士:茶具類選購
1、茶壺
茶壺出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺,完全泡開時(shí)的出水),多了少了都難控制。
2 、茶盤
最好用寬,平,竹制茶盤,木制茶盤皆可,最好不用塑料的,有異味。茶盤提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺。
3 、茶匙和茶荷
竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準(zhǔn)確,泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。
4、 爐和水壺
電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。這是必備的,絕大多數(shù)功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替,因
為它們設(shè)置的恒溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰會讓水質(zhì)受到影響 。
5、 茶杯
白瓷薄壁的最佳,不影響茶色和茶味,清洗也方便。
6 、茶罐
儲藏茶葉的罐子。紙罐外套密封袋最方便實(shí)惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。