怎么挑選哈密瓜_挑選哈密瓜的方法
怎么挑選哈密瓜_挑選哈密瓜的方法
八、九月份，正是吃哈密瓜的季節(jié)，哈密瓜因?yàn)榍逄鹂煽诙钍苋藗兊南矏?，我們?cè)谏钪性鯓犹暨x哈密瓜呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你挑選哈密瓜的方法。
挑選哈密瓜的方法
首先要決定我們到底是買一個(gè)大的，還是小的，如果我們家人多，我們就要挑選個(gè)大的，因?yàn)槿硕嗫梢院芸斐缘?，如果我們家里人少，我們就只好買個(gè)小一點(diǎn)的。盡管家里有冰箱，但是如果哈密瓜切開后，放時(shí)間長(zhǎng)了，還是會(huì)滋生細(xì)菌的。
買哈密瓜的時(shí)候，要先看哈密瓜的根部(就是從瓜藤上摘下來(lái)的那個(gè)部分)，是什么顏色的，因?yàn)楣芄隙际菑男陆^來(lái)的，路上都有走好幾天，所以，根部是綠色的哈密瓜很少，一般都是枯的，有的甚至長(zhǎng)霉了。我們要盡量選青的，而不是要長(zhǎng)霉的。
買哈密瓜的時(shí)候，還要看哈密瓜的顏色，青灰色的那種哈密瓜比較好，據(jù)說(shuō)那種哈密瓜的進(jìn)價(jià)也比較高，青灰色的哈密瓜味道很正，清甜可口，吃在嘴里的感覺就像吃蜂蜜的那種感覺，甜甜的，還有一種清香的味道。而外皮是黃色的哈密瓜味道就跟不上青灰色的了。
買哈密瓜的時(shí)候，還要看哈密瓜身上的紋路，如果哈密瓜的紋路很多，很深，那也提示這個(gè)哈密瓜是個(gè)很好吃的哈密瓜，因?yàn)楣芄仙L(zhǎng)在干燥的地方，經(jīng)常經(jīng)受風(fēng)吹日曬，外皮看起來(lái)當(dāng)然很粗糙了，如果沒有粗糙的外皮，那就是假冒偽劣產(chǎn)品了。
買哈密瓜的時(shí)候，還要把哈密瓜放在手里好好掂量一下它的重量，如果感覺哈密瓜的重量和它的個(gè)頭相符合，說(shuō)明哈密瓜的水分沒有丟掉，是個(gè)好哈密瓜，如果拿在手里感覺很輕，沒有分量，那這個(gè)哈密瓜里面的水分經(jīng)過這么遠(yuǎn)的路程后一定丟失了。如果把哈密瓜的外皮削掉以后，就會(huì)看見離外皮最近的那一層青白色的呈蜂窩狀，哈密瓜由于水分丟失了，吃在嘴里也不那么清甜了。
買哈密瓜的時(shí)候，要把各個(gè)方面綜合起來(lái)考慮，主要就是看紋路的稀密，深淺，還要看水分含量的多少，另外，看它的新鮮程度。紋路越多，越深，水分含量越大，越新鮮的就是好的哈密瓜。
哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
哈密瓜不但香甜，而且富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認(rèn)為多吃瓜可以祛病延年，這一說(shuō)法不無(wú)道理。
哈密瓜除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機(jī)中的大果削皮機(jī)適用于食品規(guī)模加工。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。
哈密瓜籽可用于做精油，富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子，采取純物理、冷榨方式精制而成。其色澤金黃，滋味清香，還有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中獨(dú)有的藥用、美容、保健營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞。具有超強(qiáng)的抗氧能力，實(shí)屬
上等純天然藥用、美容、保健、營(yíng)養(yǎng)精油，可廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、美容、保健、營(yíng)養(yǎng)食品等領(lǐng)域。
在每一百克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請(qǐng)不要小看這1毫克鐵，它對(duì)人體的造血功能和發(fā)育有很大關(guān)系。
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī) 能，加強(qiáng)消化過程。
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量高，形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。
食用哈密瓜注意事項(xiàng)
搬動(dòng)哈密瓜應(yīng)輕拿輕放，不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質(zhì)腐爛，不能儲(chǔ)藏。 哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。
哈密瓜含糖較多，糖尿病人應(yīng)慎食。哈密瓜多為橢圓形或橄欖形。它的顏色為果綠色帶網(wǎng)紋的， 金黃色的，花青色的等等。 用鼻子去聞瓜，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放些時(shí)候再吃。
挑瓜時(shí)可以用手摸一摸，如果瓜身堅(jiān)實(shí)微軟，成熟度就比較適中。如果太硬則不太熟，太軟就是成熟過度。瓜瓤為淺綠色的，吃時(shí)發(fā)脆，如是金黃色的，吃上去發(fā)粘，白色柔軟多汁?？傊?，哈密瓜的種類很多，希望您挑選時(shí)注意這幾點(diǎn)。
哈密瓜性涼不宜吃的過多，以免引起腹瀉。
患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時(shí)候適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)哈密瓜，在產(chǎn)后就不要吃了哈。因?yàn)楣芄鲜瞧珱龅?。要是虛寒體質(zhì)的也最好不要吃。
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