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黑枸杞怎么辨別好壞

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黑枸杞怎么辨別好壞

  對于黑枸杞,很多人都因為其功效的強(qiáng)大而去購買它,隨著銷量的提升,也促使一些不良的商家為牟取自己利益而進(jìn)行造假,那么應(yīng)該怎么鑒別黑枸杞的真?zhèn)文?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的黑枸杞怎么辨別好壞,希望能幫到你。

  黑枸杞怎么辨別好壞

  1、從外觀辨別真假

  黑枸杞是多棘刺灌木,多分枝,枝條堅硬,漿果紫黑色,球狀,有時頂端稍凹陷,直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄,果實內(nèi)含5-8粒果籽,其干透后用手一捏就成了粉末。

  白刺果呈暗紅色,沒有果柄,果實成熟果柄自動脫落,獨(dú)核,用手捏很硬。

  藍(lán)莓果呈紫黑色,沒有果柄,無核。

  再者觀察果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄發(fā)藍(lán),肯定是染色的。

  2、從沖泡顏色辨別真假

  黑枸杞泡水的顏色很濃,泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色,在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低,水微甜。

  白刺果泡水顏色很淡,含糖量較高,口感偏甜。

  藍(lán)莓果泡水后顏色較淡,含糖量較高,味較甜。

  正宗的黑枸杞放入自來水中,藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實,只要一放入水中,就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞,沖泡一般只有一種顏色,不會在不同條件下具備不同顏色。

  3、從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣

  最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海,因為青海產(chǎn)的黑枸杞中花青素含量達(dá)到四點(diǎn)多,比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高,產(chǎn)地不同,價格不同。

  4、從售價辨別真假

  俗話說一分價錢一分貨,這話擱在黑枸杞身上也是靠譜的,真正的黑枸杞尤其是野外生長的,資源珍貴,產(chǎn)量有限,一千克至少一千元以上。而用其它假冒果實,一千克往往不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞,大家就要提高警覺。

  黑枸杞的營養(yǎng)功效有哪些

  韌性抗衰老、改善睡眠

  抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能夠很好的抗氧化,消除人體自由基,具有顯著的抗衰老的作用?;ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障,可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后,睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。

  美容養(yǎng)顏、改善皮膚

  可防止皮膚皺紋的提早生成,使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚,如果用花青素加以保護(hù),則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。

  補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥

  黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精,黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效,亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散,借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此,因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用 。

  護(hù)肝明目、增進(jìn)視力

  醫(yī)學(xué)臨床報告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力?;ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳Γ@對于夜間駕車者,長時間注視屏幕的人等都有幫助。

  改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)

  花青素能夠改善血液循環(huán),恢復(fù)失去的微血管功效,加強(qiáng)脆弱的血管,因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”。對于靜脈功能不足者,原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。

  防治糖尿病

  黑果枸杞還可防治糖尿病,并具有明顯的抗疲勞,保肝,還能抗腫瘤,疏通血管,降壓,保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。

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