挑選核桃的方法

　　學(xué)習(xí)啦小編告訴你挑選核桃的方法，如首先是觸覺(jué)，也就是說(shuō)相對(duì)它的體積，分量要夠、嗅覺(jué)，辨別是不是加工過(guò)，聽(tīng)覺(jué)，辨野生和嫁接、視覺(jué)，對(duì)于一對(duì)核桃，同一品種，個(gè)頭和紋路是比較重要的兩個(gè)方面等。

　　怎么挑選核桃

　　首先是觸覺(jué)，拿來(lái)一對(duì)核桃，放在手里要打手，也就是說(shuō)相對(duì)它的體積，分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒(méi)有分量，一般地都說(shuō)明沒(méi)有熟，有可能熱天就摘下來(lái)了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請(qǐng)教別人時(shí)得知，好核桃要扎手，這是核桃按摩手上穴位，保健的重要指標(biāo)。

　　說(shuō)到嗅覺(jué)，這是我自己的想法，真正沒(méi)有加工過(guò)的核桃，有一種特有的氣息，沒(méi)有怪味道。這對(duì)于新核桃，可以辨別是不是加工過(guò)。因?yàn)殡p氧水之類(lèi)泡過(guò)的東西有化學(xué)味道，很刺鼻子的。當(dāng)然也可以由傳統(tǒng)的皮色辨別。

　　再來(lái)說(shuō)聽(tīng)覺(jué)，這是一個(gè)比較容易的方法來(lái)分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實(shí)在，硬朗，則說(shuō)明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個(gè)比方，就像實(shí)心木頭球和乒乓球揉在手里的區(qū)別。如果感到核桃皮軟，一般說(shuō)明摘得早。

　　最后說(shuō)視覺(jué)，主要也是重要的一方面。我分了兩類(lèi)來(lái)說(shuō)，一方面是自然條件，另一方面可以算是人為因素 自然條件，對(duì)于一對(duì)核桃，同一品種，個(gè)頭和紋路是比較重要的兩個(gè)方面。大家都知道核桃論毫米算，好的東西，往往大一點(diǎn)價(jià)錢(qián)影響很大。所以要盡量選擇個(gè)頭大的，尺寸一般最好用卡尺來(lái)測(cè)量。紋理這個(gè)方面比較復(fù)雜，也不好說(shuō)清楚，只能簡(jiǎn)單舉個(gè)例子，比如說(shuō)獅子頭，之所以叫做獅子頭，那么故名思義，它的紋理要像獅子毛發(fā)，也就是說(shuō)要有繞花，或者說(shuō)擰花，不能像普通的直紋理。這方面本人也是初學(xué)者，所以希望高手上文。另外，對(duì)于真正玩核桃，一般選取深大紋路比較好，相對(duì)于密紋，可以出葆漿，也能保留核桃的紋理，像密紋的紋路就比較容易消磨殆盡。除了主要的因素還有很多其他方面，像核桃的眼，也就是屁眼，要小，正，太大，太歪都不是很好。從眼也能看出核桃的生長(zhǎng)情況。還有，核桃要正，不能歪七擰八，如果要是都歪還行，要是一個(gè)歪一個(gè)不歪就完了。其它有像要放在桌子上能站住，對(duì)稱(chēng)，兩個(gè)盡量相似等等。

　　核桃功效主治

　　吃了使人健壯，潤(rùn)肌，補(bǔ)腦，黑須發(fā)。多吃利小便，去五痔。將搗碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，會(huì)長(zhǎng)出黑毛。核桃燒成灰和松脂研，可敷頸淋巴結(jié)核潰爛。另外吃核桃使人開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，骨肉細(xì)膩。補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，利三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風(fēng)，散腫痛，發(fā)痘瘡，制銅毒。同破故紙蜜丸服，補(bǔ)下焦。治損傷、尿道結(jié)石。吃酸導(dǎo)致牙酥的人，細(xì)嚼胡桃便可解。堅(jiān)持每周吃?xún)纱魏颂?患2型糖尿病的危險(xiǎn)降低24%。而且核桃中含有一種減少動(dòng)脈硬化、讓動(dòng)脈保持柔軟的成分，還含有抗氧化劑和α-亞麻酸，這些都會(huì)保護(hù)氧化氮，就保護(hù)了動(dòng)脈，有助于身體健康。小兒痧疹后不能吃，必須忌半年，不然則會(huì)滑腸，痢不止。多食動(dòng)痰飲，使人惡心、吐水，吐食物。還會(huì)動(dòng)風(fēng)，脫人眉。同酒吃得過(guò)多，會(huì)使人咯血。但是值得注意的是：核桃是壯陽(yáng)的，但癌病人不要吃;否則腫塊會(huì)長(zhǎng)大。

　　核桃之食物相克

　　不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。

　　核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。