芒果是我們大家都非常愛(ài)吃的食物，不僅美味而且芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，生活中適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)芒果有利健康，但是我們一定要掌握挑選芒果的正確方法。那么生活中芒果的功效與作用有哪些呢?下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!

　　芒果的挑選方法

　　第一步，看色澤

　　我們?cè)谑忻嫔峡吹降拿⒐?，好像都是金黃金黃的

　　我們?cè)谑忻嫔峡吹降拿⒐?，好像都是金黃金黃的。但是，在這里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黃的。

　　一般來(lái)說(shuō)，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟后也并非黃色。

　　有一種產(chǎn)地稱“紅芒”，一般是紅色的時(shí)候就可以吃的了，只是口味與其他金黃的芒果不大一樣，但是口味這個(gè)，見(jiàn)仁見(jiàn)智。其他的芒果，金黃的色澤是重要的。當(dāng)然，如果你是想買還沒(méi)成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯(cuò)。

　　第二步，看外皮

　　成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點(diǎn)。根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個(gè)小小的黑點(diǎn)，也是可以的，黑點(diǎn)不大、沒(méi)有擴(kuò)散、沒(méi)有爛掉的痕跡。

　　第三步，看手感

　　手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會(huì)出現(xiàn)凹痕，里面有損壞，時(shí)間一久，會(huì)爛掉。拿起來(lái)掂量或者感覺(jué)就行。

　　好的芒果，感覺(jué)光滑度適中，皮薄、可以感覺(jué)到里面果肉的嫩。如果拿起來(lái)，發(fā)現(xiàn)果肉松動(dòng)，可能里面已經(jīng)有點(diǎn)問(wèn)題，只是沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)。

　　第四步，聞

　　成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄

　　成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會(huì)變成黑色，同時(shí)有萎縮的現(xiàn)象。因?yàn)檎聛?lái)后，已經(jīng)是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)供給、缺水，是成熟的過(guò)程。

　　第五步，試吃

　　這個(gè)步驟，應(yīng)在有條件的情況下進(jìn)行，如果檔主不大樂(lè)意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒(méi)熟透，可能會(huì)帶一點(diǎn)的酸味。

　　但是絕對(duì)不會(huì)帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開(kāi)后，發(fā)現(xiàn)里面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹(jǐn)慎處理。

　　芒果的功效與作用

　　1.抗癌

　　芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富

　　芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，適當(dāng)?shù)氖秤妹⒐芷鸬椒浅：玫难a(bǔ)充維生素A的作用，而且能有效預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　2.防治便秘

　　促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

　　3.防治心血管疾病

　　芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

　　4.美化肌膚

　　芒果中含有豐富的維生素，所以生活中經(jīng)常吃芒果，對(duì)我們滋養(yǎng)肌膚也能起到非常大的作用。

　　5.明目

　　芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

　　6.殺菌

　　芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。

　　7.祛痰止咳

　　芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效

　　芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

　　8.防止暈車

　　許多人都有暈車的現(xiàn)象，暈車是非常痛苦的，所以當(dāng)出現(xiàn)暈車現(xiàn)象的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)芒果就能起到防止暈車的作用。

　　芒果搭配宜忌

　　相宜的黃金搭配

　　芒果+牛奶=強(qiáng)壯體質(zhì)

　　芒果+雞肉=強(qiáng)身健體

　　相克的禁忌搭配

　　芒果+大蒜=身體不適