怎么挑選木瓜
木瓜可以作為水果,同時(shí)也可以作為食物的一種一直以來(lái),很多女性對(duì)木瓜都比較喜愛(ài),因?yàn)?,在她們看?lái)正確的吃木瓜,其實(shí)可以幫助自己豐胸,但是挑選木瓜的一些方法技巧問(wèn)題,卻并不是所有人都了解,所以下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家具體介紹一下,也挑選方法技巧,掌握這些技巧就可以讓我們享受木瓜等美味。
挑選木瓜的方法
木瓜分兩種:青木瓜(表皮為青色,久放不變色。瓤為乳白色,有少須珍珠狀白色籽。) 熟木瓜(表皮為青色或橙黃色,放置室溫下青色會(huì)轉(zhuǎn)為橙黃色并伴有色斑出 現(xiàn)。瓤為淺至深橙色,籽為黑色) 青/熟木瓜很好鑒別。一般在熟木瓜上都匯貼有標(biāo)簽“RED". 青木瓜很好挑選,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。
熟木瓜要挑手感很輕的,這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟,口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮,橙色要均勻,不能有色斑。還有,挑木瓜的時(shí)候要輕按其表皮,千萬(wàn)不可買(mǎi)表皮很松的。木瓜果肉一定要結(jié)實(shí)。 青木瓜使用很簡(jiǎn)單,煲肉湯 熟木瓜使用時(shí)要注意,木瓜中有胡蘿卜素,此物見(jiàn)光即分解為黑色素。所以建議吃完木瓜后4個(gè)小時(shí)內(nèi)不要見(jiàn)陽(yáng)光。
木瓜得根據(jù)你的口味來(lái)選擇,比如喜歡哪個(gè)品種呀。一般選木瓜的方法如下:買(mǎi)回的木瓜如果當(dāng)天就要吃的話,就選瓜身全都黃透的,輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺(jué),就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的,瓜肚大證明木瓜肉厚,因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂,如果是新鮮摘下來(lái)的木瓜,瓜蒂還會(huì)流出象牛奶一樣的液汁,你可以看看瓜蒂的情況來(lái)推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會(huì)發(fā)苦。
瓜身要光滑,沒(méi)有摔、碰的痕跡,拿在手里比較墜手,那就是汁水多。吃法:木瓜最簡(jiǎn)單的方法就是切成四瓣去籽后生吃,不過(guò)木瓜利尿,受不了的人吃了木瓜會(huì)尿多??梢院?jiǎn)單加工一下來(lái)吃,比如上鍋蒸熟,加蜂蜜吃。木瓜蒸牛奶:木瓜一個(gè),在肚口開(kāi)一口,挖出中間籽,倒入牛奶和冰糖,入鍋蒸15分鐘,取出即可吃。
看了上面介紹的這些木瓜的挑選技巧之后,不知道你是否已經(jīng)正確認(rèn)識(shí),這些挑選的技巧問(wèn)題了呢!對(duì)于食物的挑選問(wèn)題,大家都應(yīng)該注重,因?yàn)橹灰x到好的食物,那么對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充才是更加有利的,才會(huì)讓自己可以吃的更加的健康。
木瓜的功效與作用:
又名乳瓜、木梨、文冠果。
木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實(shí)。前者習(xí)稱(chēng)“皺皮木瓜”,后者習(xí)稱(chēng)“光皮木瓜”。主產(chǎn)于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城產(chǎn)者稱(chēng)“宣木瓜”,質(zhì)量較好。夏、秋二季果實(shí)綠黃時(shí)采摘。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色,對(duì)半縱部后曬干;光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙后,曬干。切片生用。
作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜,果皮光滑美觀,果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱(chēng),是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱(chēng),顧名思義,多吃可延年益壽。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲(chóng):番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用,故可用于殺蟲(chóng)抗癆。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣:木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。