正宗土蜂蜜鑒別方法
正宗土蜂蜜鑒別方法
土蜂蜜又稱野生蜂蜜，俗稱土蜂糖，就是中華蜜蜂采集多種花蜜而成，亦稱中蜂糖，產(chǎn)量稀缺，山區(qū)放養(yǎng)無污染。相比其他蜂蜜在美容，減肥，養(yǎng)生方面效果更好。傳統(tǒng)養(yǎng)法的土蜂一年取一次。下面學習啦小編為大家分享正宗土蜂蜜的鑒別方法。
土蜂蜜真?zhèn)舞b別方式
一看：土蜂蜜在春、秋、冬都會結晶，半結晶，夏天則是上半部分呈液態(tài)，下半部分半結晶，在半結晶狀態(tài)時是沙沙的那種，顏色分為土黃色、橘黃色、深紅色這幾種，由于花粉地域不同，顏色有差異。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度高。
二聞：土蜂蜜是混合花的味道，而意大利蜂的則是單一的花香。
三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品嘗，味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內都有余酸味，因為是天然花蜜所釀，沒有統(tǒng)一味道標準。
四捏：土蜂蜜的結晶顆粒拿到手里一捏即融。土蜂蜜的特點
1、土蜂蜜產(chǎn)量少，很少。
2、土蜂蜜細膩得多。
3、土蜂不需要人工喂養(yǎng)。
4、土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。(土蜂蜜里不含蜂王漿和蜂膠)
5、土蜂生活在山區(qū)所以污染少，零散蜜多，花的數(shù)量不多但是品種多，所以營養(yǎng)更豐富成分更多。所謂的藥用蜂蜜就在于土蜂采集的花類別特多而且干凈。
6、土蜂耐寒對冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。而此蜜就是人們常說的“蜜皇”據(jù)說可以用紙包也不會滲透出來，結晶后樣子特別像豬油但是清香而不膩。街道上賣的假蜜香得太濃實際上是香精的氣味。而其蜜色澤金黃、口味獨特、純凈無雜，含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養(yǎng)成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、增強人體免疫力等功效。
土蜂蜜食用注意事項
在服用蜂蜜的期間，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
蜂蜜不能和什么一起吃：
蜂蜜與大米同食會傷胃;
洋蔥、大蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛;蜂蜜與韭菜同食會引發(fā)心病;
蜂蜜和豆?jié){不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆?jié){里的蛋白質結合后，會產(chǎn)生變性沉淀，人體是無法吸收的;
蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒);
蒜頭與蜂蜜會變疳積;
蔥與蜂蜜會中毒;虛寒體質的人要用熱水沖服;
火旺的人則應用冷開水沖兌;
腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀;
蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉;
蜂蜜和生姜同食容易肚子痛;
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