臍橙營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成份。但是，有很多人不知道究竟怎樣挑選甜的臍橙，為此，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣挑選甜的臍橙的方法。

　　挑選甜的臍橙的方法：優(yōu)質(zhì)橙子特征

　　(1)色澤：皮面橙黃光滑，顏色新鮮、清新。

　　(2)體積：在向陽(yáng)枝頭結(jié)的體積大、中個(gè)頭的果實(shí)質(zhì)量較好，因?yàn)殛?yáng)枝頭上的果子日照多，一般發(fā)育正常，果肉營(yíng)養(yǎng)充足，其味鮮甜。

　　(3)彈性：用手指輕壓果皮，彈性好，說(shuō)明皮層較薄，果心大，果肉飽滿(mǎn)。

　　(4)窩底：柑桔底部明顯向里凹，說(shuō)明成熟好，皮薄，水分多。

　　挑選甜的臍橙的方法：劣質(zhì)柑桔的特征

　　(1)色澤：顏色泛青或混雜。

　　(2)體積：個(gè)頭小說(shuō)明果樹(shù)發(fā)育不好，果肉營(yíng)養(yǎng)和味道均欠佳。

　　(3)彈性：彈性差，說(shuō)明皮層厚、果心小、果肉不飽滿(mǎn)。

　　(4)窩底：底部平坦或向外凸出，說(shuō)明尚未成熟，皮厚，水分少質(zhì)量差。

　　色澤：優(yōu)質(zhì)臍橙皮面橙紅光滑，顏色新鮮、清新;劣質(zhì)臍橙顏色泛青或混雜。

　　體積：在向陽(yáng)枝頭結(jié)的優(yōu)質(zhì)臍橙果實(shí)質(zhì)量較好，因?yàn)槿照斩?，發(fā)育正常，果肉營(yíng)養(yǎng)充足，其味鮮甜;相反，則果肉營(yíng)養(yǎng)和味道均欠佳。

　　彈性：優(yōu)質(zhì)臍橙用手指輕壓果皮，有彈性的感覺(jué)，果肉飽滿(mǎn)。

　　窩底：優(yōu)質(zhì)臍橙底部?jī)?nèi)凹，成熟好，水分多;劣質(zhì)臍橙水分少質(zhì)量差。

　　長(zhǎng)度;優(yōu)質(zhì)紐荷爾成長(zhǎng)型，個(gè)兒大。

　　外形：外形為橢圓或錐形及臍橙底部臍眼小者味道較為鮮甜，外形大小較為統(tǒng)一。反之，外形大小不一或成標(biāo)準(zhǔn)球形者，為次品，味道較為酸苦。

　　臍橙的吃法

　　橙子一般都是切開(kāi)了吃，往往滿(mǎn)手的汁液，一是不方便，二是珍貴的維生素也都浪費(fèi)了。其實(shí)完全可以剝了吃，汁液一點(diǎn)不浪費(fèi)。

　　把橙子放在桌子上，用手勻著勁揉，揉到四面都軟了，開(kāi)剝。你就一片片地剝著吃吧，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。

　　不過(guò)這樣剝皮之后的臍橙瓣都是軟的，以我十多年的吃臍橙經(jīng)驗(yàn)還是用刀削，就像削蘋(píng)果一樣，然后去掉橙衣，再一瓣一瓣的掰著吃，這樣的吃法才能真正吃到鮮嫩的臍橙。

　　還有一種方法，不用刀子，只需要一把不銹鋼的勺子，在臍橙皮的肚臍上開(kāi)個(gè)小口，勺子扣向果肉一邊，用巧勁往外推，剝出來(lái)的臍橙既不會(huì)剝爛，也不會(huì)弄得滿(mǎn)手是油。很好的一個(gè)方法哦，贛南老表吃臍橙的方法，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富著呢。

　　另外推薦一個(gè)方法，就是要浪費(fèi)一點(diǎn)熱水。弄個(gè)盆或者碗，用熱水泡橙子3 - 5分鐘，取出后，直接用手剝皮即可食用。剝皮將十分容易，就像剝桔子皮那樣容易。然后一個(gè)完完整整，一滴果汁都不流失的臍橙果肉就呈現(xiàn)在你面前了。無(wú)核、多汁，方便又美味!

　　上面的方

　　法有個(gè)缺點(diǎn)，就是用熱水泡出來(lái)的雖然容易剝皮。但是味道卻變了。別有一番風(fēng)味。個(gè)人所愛(ài)罷了。

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