魚(yú)油是魚(yú)體內(nèi)的全部油類(lèi)物質(zhì)的統(tǒng)稱(chēng)，它包括體油、肝油和腦油，主魚(yú)油是一種從多脂魚(yú)類(lèi)提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣挑選魚(yú)油的方法。

　　購(gòu)買(mǎi)魚(yú)油要點(diǎn)

　　成分

　　一般指的魚(yú)肝油主要成分是維生素A和維生素D，嬰幼兒預(yù)防佝僂病應(yīng)該吃魚(yú)肝油、維生素D制劑，而非魚(yú)油。EPA可能增加出血傾向，不適用于嬰幼兒(對(duì)老年人來(lái)說(shuō)就是抗血栓的優(yōu)點(diǎn))

　　劑量

　　一般認(rèn)為普通成人200mgDHA即可(不吃魚(yú)的人一天1g魚(yú)油)，每天3克以?xún)?nèi)的魚(yú)油是安全的。

　　種類(lèi)

　　DHA分魚(yú)油來(lái)源和藻類(lèi)來(lái)源，藻類(lèi)在食物鏈低端較為純凈，不易過(guò)敏。

　　渠道

　　大品牌一般更可靠，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品應(yīng)確認(rèn)沒(méi)有超范圍宣傳，保健食品在CFDA網(wǎng)站上查詢(xún)批號(hào)和允許的功能宣稱(chēng)。進(jìn)口產(chǎn)品有USP認(rèn)證的更可靠。

　　最好咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師

　　*本說(shuō)明不作為診療依據(jù)，具體請(qǐng)遵說(shuō)明書(shū)和醫(yī)囑，行政管理方面的界定以當(dāng)?shù)刈钚路ㄒ?guī)為準(zhǔn)。

　　購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)魚(yú)油的方法

　　一：首先看包裝。

　　注意包裝上的標(biāo)志是否清楚。很多魚(yú)油包裝上的標(biāo)志模糊，看不清晰，這類(lèi)的魚(yú)油一般來(lái)說(shuō)品質(zhì)也不怎么好，不為人信服。

　　二：看生產(chǎn)日期。

　　注意魚(yú)油的生產(chǎn)日期，一般生產(chǎn)日期明晰的的魚(yú)油比較值得信賴(lài)。而且要注意的是質(zhì)量好的魚(yú)油基本上是由不透明的瓶子包裝的。

　　三：魚(yú)油產(chǎn)品的含量一般是1000MG含DHA+EPA的總含量應(yīng)大于28%。魚(yú)油的含量若沒(méi)有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)則為不達(dá)標(biāo)魚(yú)油，一般來(lái)說(shuō)應(yīng)該高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　四：看魚(yú)油膠囊。

　　好的魚(yú)油膠囊每一粒的大小都很均勻，沒(méi)有雜質(zhì)。而劣質(zhì)的魚(yú)油大小不一，或者有雜質(zhì)均為劣質(zhì)魚(yú)油。

　　五：看魚(yú)油膠囊的顏色。

　　好的魚(yú)油是淡黃色，并且色澤明亮。如果顏色為深黃色則說(shuō)明提純度比較低或者不是純正的魚(yú)油。純正的魚(yú)油刺破擠出來(lái)有魚(yú)油的特有香味，無(wú)刺激性氣味，顏色為淡黃色。若外觀的光澤度很差，顏色金黃透明說(shuō)明魚(yú)油質(zhì)量不好或者已被氧化。

　　六：嘗味道：

　　好的魚(yú)油應(yīng)該有淡淡的魚(yú)香味(或者魚(yú)腥味)，若該魚(yú)油有酸臭味、腥臭味、酸敗味則說(shuō)明已經(jīng)被氧化或者酸敗，不能食用了。

　　七：看魚(yú)油是由國(guó)家哪個(gè)部門(mén)批準(zhǔn)生產(chǎn)的，注意選擇大的魚(yú)油品牌。選優(yōu)含有維生素E的魚(yú)油效果會(huì)更好。

　　在技術(shù)上還可以利用魚(yú)油中的特征脂肪酸可鑒別魚(yú)油的真?zhèn)?，EPA和DHA是魚(yú)油最有代表性的特征脂肪酸，在魚(yú)油脂肪酸檢測(cè)中必須檢出，如果未檢出可視為假魚(yú)油;若檢測(cè)出含量低于10%可認(rèn)為是劣質(zhì)魚(yú)油。優(yōu)質(zhì)魚(yú)油DHA與EPA的和值應(yīng)在20%～30%。

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