烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋撻、小餅干之類的點(diǎn)心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣選購(gòu)烤箱的技巧。

　　選購(gòu)烤箱技巧：根據(jù)電烤箱使用頻率確定類型

　　目前，市面上的電烤箱種類較多，而在操作方式上通常分為三控自動(dòng)型(定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率)、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型三種類型。

　　三控自動(dòng)型：像是烹飪愛(ài)好者，喜歡烘烤類食物或是經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，可以選用檔次較高的三控自動(dòng)型，優(yōu)點(diǎn)是烘烤功能俱全，缺點(diǎn)是價(jià)格相對(duì)較高;

　　控溫定時(shí)型：對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)，選用控溫定時(shí)型產(chǎn)品即可，這種類型產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)是功能相對(duì)齊全，性價(jià)比較高，缺點(diǎn)是溫控方面需要自行調(diào)節(jié)，且需要具備一定的經(jīng)驗(yàn);

　　普通簡(jiǎn)易型：而對(duì)于只是不常烘烤食品或是只是一頭熱想要嘗試烘烤食物的家庭來(lái)說(shuō)，可以選擇“入門級(jí)”的普通簡(jiǎn)易型產(chǎn)品，優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)品價(jià)格較便宜，缺點(diǎn)是溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，需要使用者注意把控烘烤的火候，以免影響食物口味。

　　選購(gòu)烤箱技巧：根據(jù)食物分量選擇容量

　　普通家用電烤箱的容量一般是從9L到40L都有，在國(guó)外家庭和工業(yè)上還有容量更大的產(chǎn)品。所以，在選擇容量規(guī)格時(shí)務(wù)必要充分考慮買電烤箱的使用率。舉例來(lái)說(shuō)：

　　假如只是用來(lái)制作烤面包之類簡(jiǎn)單的料理，9至12L的電烤箱產(chǎn)品就足夠;

　　要用來(lái)烤火雞、大餐或是經(jīng)常有朋友來(lái)家里聚會(huì)，30L以上的大容量的電烤箱會(huì)是您的首選。

　　同時(shí)，在功率方面目前市場(chǎng)中的主要的家用電烤箱有500W至1800W的產(chǎn)品，并不是功率越低的產(chǎn)品越好，相反高功率電烤箱具有升溫速度快、熱能損耗少等優(yōu)點(diǎn)，反而比低功率的產(chǎn)品更為省電。所以，您在選購(gòu)普通家用電烤箱時(shí)，1000W以上的產(chǎn)品也是您的首先考慮條件。

　　選購(gòu)烤箱技巧：根據(jù)“內(nèi)外”細(xì)節(jié)分辨品質(zhì)

　　一臺(tái)好的電烤箱，首先密封性能要良好，這樣才能減少熱量散失。同時(shí)：

　　1)箱門應(yīng)開(kāi)關(guān)暢順，門框應(yīng)沒(méi)有變形，不能太緊，否則用力打開(kāi)時(shí)輕易出現(xiàn)燙傷等情況;

　　2)內(nèi)殼和五金件方面，應(yīng)無(wú)毛刺，手感圓滑，電鍍層光亮，無(wú)生銹，無(wú)水痕或缺鍍;

　　3)外形方面應(yīng)新穎、美觀、結(jié)構(gòu)合理鋼化玻璃應(yīng)無(wú)瑕疵，無(wú)裂紋，透明度應(yīng)高。

　　相應(yīng)的，在電烤箱內(nèi)部中的燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置，這類產(chǎn)品通常也是20L以上的產(chǎn)品具有的特點(diǎn)?？梢允故澄锬芊謩e接近上火、接近下火和位于中部。同時(shí)，隨機(jī)附件如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉(zhuǎn)烤叉組件等是否配備齊全、保修卡、服務(wù)項(xiàng)目是否合理也是選購(gòu)電烤箱的基本原則。

　　選購(gòu)烤箱技巧：買前買后排查

　　電烤箱決定購(gòu)買時(shí)和買回家后，您首先要做買前、買后兩項(xiàng)檢查。

　　買前：電氣性能檢查。先檢查產(chǎn)品元件，溫度調(diào)節(jié)器、定時(shí)器、功率選擇開(kāi)關(guān)的旋鈕安裝要牢固，轉(zhuǎn)動(dòng)應(yīng)靈活，旋鈕的標(biāo)記應(yīng)對(duì)準(zhǔn)功能檔。電源插頭、線應(yīng)牢固，無(wú)破損。在檢查電熱元件的管壁不應(yīng)與管壁接觸。檢查金屬電熱管涂層是否有脫落或碰傷的現(xiàn)象。石英電熱管應(yīng)明亮，其內(nèi)部應(yīng)有小氣泡或氣線存在，且應(yīng)無(wú)破損和裂紋。

　　買后：通電檢查。給電烤箱通電后，查看指示燈是否亮，再將轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)擰到各個(gè)位置，觀察電熱元件的發(fā)熱情況。如果有耐性的話，也可檢查定時(shí)器走時(shí)是否準(zhǔn)確，誤差不應(yīng)大于土10%的產(chǎn)品屬正常范圍，查看是否能夠達(dá)到指定溫度指示燈熄滅來(lái)判斷電烤箱的工作性能